陆江 | 葡萄酒在线
前天晚上，在北京的一家南美风格餐厅，参加了阿根廷北部萨尔塔（Salta）产区的佳乐美（Colome）酒庄北京私享晚宴。
收获蛮大，不亚于一场萨尔塔产区的生动大师班。晚宴里，我品鉴到的酒款，有高海拔的特浓情（Torrontes）、长相思、还有黑皮诺，除常见饱满酒体、风味十足的马尔贝克外，还第一次试到颇具实力偏优雅轻盈风格的马尔贝克。
佳乐美酒庄建于1831年，2001年被美国纳帕著名酒庄Hess所在家族收购。
Hess酒庄正好是我2016年，在行走纳帕时特意走访过的特色酒庄，酒庄的当代艺术（Contemporary art）博物馆给了我很深印象，里面还有大陆画家岳敏君的作品。我和庄主Christoph Ehrbar交流时，庄主如数家珍的聊起了我拍的照片里那些作品。
庄主Christoph Ehrbar是Hess家族的女婿。现场庄主夫妇Larissa和Christoph Ehrbar，分别为大家分享了一些家族在酒庄发展中的理念和想法。
阿根廷高海拔葡萄酒庄联盟的曹啟翔（Matías）老师，介绍了相关产区知识，以及佳乐美酒庄不同海拔葡萄园和产品概况。酒庄拥有的葡萄园，是世界最高海拔商业葡萄园之一，海拔3111米，30公顷左右。
对了，佳乐美（Colome）酒庄的产品，普遍都用可靠性颇高的Diam塞子，现场都是Diam 10，据说他们有些产品用到Diam 30。
欣喜一晚，凭着记忆简单记录了些酒评词，备忘。
佳乐美极致庄园特浓情
COLOME ESTATE TORRONTES 2021
不错的酸度，金银花玫瑰的芬芳，热带水果，还有点生姜气息，干净清新，奔放直接。
佳乐美世界之巅长相思
COLOMÉ ALTURA MAXIMA SAUVIGNON BLANC 2021
偏青绿水果气息，青椒，白胡椒辛香，高酸活跃，中等酒体，集中干净。
佳乐美世界之巅黑皮诺
COLOMÉ ALTURA MAXIMA PINOT NOIR 2021
红樱桃和山楂果味主导，香料，中轻酒体，细致活跃，清新干净，具有一定复杂度和层次。
佳乐美阿雷纳马尔贝克
COLOMÉ EL ARENAL MALBEC 2020
脂粉、红色干花香主导，集中活跃，有一定层次。
佳乐美经典1831老藤马尔贝克
COLOMÉ 1831 MALBEC 2016
初时有些果干果酱、紫色干花、辛辣气息，醒酒一小时后，饱满酒体，香气趋于温和雅致，入口柔和均衡，完整的骨架，有丝辛辣一直伴随。
佳乐美世界之巅马尔贝克
COLOMÉ ALTURA MAXIMA MALBEC 2017
第一次试到Malbec那么细腻优雅！清新干净，中等酒体，酸度活跃，骨架细致完整，颇具实力的佳作，现场戏称它是勃艮第优雅风格的马尔贝克。
陆江（Maxime LU）
曾为Decanter亚洲葡萄酒大赛（Decanter Asia Wine Awards，2015-2019），意大利南部葡萄酒大赛（Puglia）、葡萄牙葡萄酒挑战大赛（Lisboa）等多个国际国内葡萄酒大赛评委；曾为黑珍珠等美食餐厅榜单评委；美食美酒旅游类撰稿人，《葡萄酒在线》创办人、曾为《Decanter中文版-醇鉴中国》等专业媒体撰稿人，走访了五大洲16个酒类主力产区国。