春天就要吃才菜团,鲜香味美,好吃不怕胖!
周末休息,在家做了这个菜团子,鲜香味美,一口气吃掉一大盘,也完全不用担心晚上吃多了会长胖! 菠菜洗净,焯水除去草酸,挤干多余的水分,切小段。鸡蛋炒散,胡萝卜擦丝切断,加入菠菜段,虾皮,食用油,搅拌均匀,加入适量盐,五香粉调味。 调好的馅料中拌入少许面粉,增加粘性。取适量菜馅,捏成团,外面沾上薄薄的一层面粉,再团几下,外面没有面粉,菜团不散开,一个薄皮大馅的菜团子就做好了。依次做好全部菜团子。 锅中水开,放入蒸篦,放上做好的菜团子,大火蒸6-8分钟即可。 趁着蒸菜团的空档,调个蘸汁。碗中放入切好的葱花,蒜末,青红椒碎(喜欢吃辣的可以用小米椒,我家有小孩子,不能太辣了),花椒粒,用热油激出香味,加盐、生抽、鸡精、香醋,搅拌均匀即可。也可以根据自己的喜好准备蘸汁。 菜团子蒸好了,咬一口,鲜香软嫩,根本就尝不出来面粉,直接吃已经很美味了,蘸上料汁,更加爽口! 因为里面面粉特别少,基本上全是蔬菜,所以晚上多吃一点,也不怕会长胖,我一个人吃了一大盘,连幼儿园的孩子也不挑食了,不说要吃肉,不吃菜了,也轻松干掉大半盘。
周末休息,在家做了这个菜团子,鲜香味美,一口气吃掉一大盘,也完全不用担心晚上吃多了会长胖! 菠菜洗净,焯水除去草酸,挤干多余的水分,切小段。鸡蛋炒散,胡萝卜擦丝切断,加入菠菜段,虾皮,食用油,搅拌均匀,加入适量盐,五香粉调味。 调好的馅料中拌入少许面粉,增加粘性。取适量菜馅,捏成团,外面沾上薄薄的一层面粉,再团几下,外面没有面粉,菜团不散开,一个薄皮大馅的菜团子就做好了。依次做好全部菜团子。 锅中水开,放入蒸篦,放上做好的菜团子,大火蒸6-8分钟即可。 趁着蒸菜团的空档,调个蘸汁。碗中放入切好的葱花,蒜末,青红椒碎(喜欢吃辣的可以用小米椒,我家有小孩子,不能太辣了),花椒粒,用热油激出香味,加盐、生抽、鸡精、香醋,搅拌均匀即可。也可以根据自己的喜好准备蘸汁。 菜团子蒸好了,咬一口,鲜香软嫩,根本就尝不出来面粉,直接吃已经很美味了,蘸上料汁,更加爽口! 因为里面面粉特别少,基本上全是蔬菜,所以晚上多吃一点,也不怕会长胖,我一个人吃了一大盘,连幼儿园的孩子也不挑食了,不说要吃肉,不吃菜了,也轻松干掉大半盘。