马上就到春节了，在你的家乡，过年有什么具有当地特色的饮食习俗？
地标陕西南部某县级市。行政划分属“北方”，地理位置在秦岭以南，饮食文化习俗属于“南北混合”。也不知道是不是因为这种“混合体”的文化习俗太过复杂了，导致很多外地人对我们的饮食习俗存在很大的误解。
作为“北方人”，过年必须吃饺子，甚至有很多外地人认为我们的“年夜饭”就是一顿饺子，就打发了。这真是天大的误会！
事实上，我们过年确实要吃饺子，饺子的地位，是其他任何美食都撼动不了的。但是，这顿饺子，重点在于它“交子”的象征意义，而不在于吃！它和年夜饭没有半毛钱的关系，甚至压根儿连“一顿饭”都算不上，又如何能够代替“年夜饭”呢？
我们的“年夜饭”不叫”年夜饭“，而叫”团年饭“或者”团圆饭“，是除夕当天的午饭。看清楚了，是午饭！我们的”团年饭“也不吃饺子，而是一大桌子的菜，主食是米饭或者包子，以吃菜为主，主食是可吃可不吃的。
我们的传统习俗，年三十的”团圆饭“，要准备“八大件”，就是8个凉菜+8个热菜，人多的话，外加8个蒸碗（人少的话，蒸碗可以代替热菜），少则16道菜，多则24道菜。这其中鸡和鱼是必备的，而且必须是整鸡、整鱼，取“大吉大利”、“年年有余”之意。
我结婚之前，我们一家4口人，都是16道菜，结婚后多了老公和孩子，6个人一直都是20道菜。这才是我们的”团年饭“！一大家人围着餐桌，边吃边聊，要吃2个小时左右。
其实，现在的家庭，人口都比较少，根本吃不了那么多菜，但必须要做那么多，不能偷懒省事。“过年”的氛围感要足，“年夜饭”是重头戏。吃不完，剩下才好，这叫“年年有余”。
我在西安已经生活了近20年，这边的“年夜饭”也是除夕的午饭，而且也是一大桌子菜，尤其重视的是蒸碗。这个蒸碗，除了一个糯米甜饭，其他清一色的都是肉食，而且肉的块头都非常大，是名副其实的“大鱼大肉”。
那么，我们什么时候吃饺子呢？是大年三十和大年初一交替的时候或者大年初一凌晨的时候吃。我们传统有大年三十晚上要“守岁”的习俗，大家吃着零食，聊着天，看着春节晚会。主妇在厨房准备好饺子皮和饺子馅，端到客厅，大家一起动手包饺子。
接近0点钟声敲响（交子）的时候，主妇去厨房煮饺子。年三十一整天，大家嘴就没停过，这时候也根本就不饿，一人也就吃几个，应个景。所以，这根本就不是一顿饭，更不是“年夜饭”，就是取个“交子”的意思而已。也有的人，晚上睡得早，或者那会儿根本不饿，不想吃，那么，这顿饺子就会推迟到大年初一的凌晨吃。看清楚了，是凌晨，不是早晨，更不是早饭。
为什么要在凌晨吃呢？有两方面的原因：第一，大年初一不能睡懒觉，要早早起床放鞭炮，这个鞭炮就是在饺子端上桌的时候放，越早越好（最早的就是半夜子时就吃了饺子，放了鞭炮）；第二，传统习俗年三十晚上包完饺子，要把菜刀、擀面杖这些东西藏起来，初一早上吃完饺子才可以拿出来。不早点吃了饺子，不能让大家看见菜刀，就没法做早饭了。
大年初一的早饭，与“团年饭”相比，就要简单多了。大部分人家是拌几个凉菜，再炒几个热菜，煮一锅汤，主食就是热的包子（腊月二十九晚上要蒸一大锅包子）。比如我家，以前4个人，初一的早饭就是2凉4热6个菜，现在有6个人，就是4凉4热8个菜。这里需要注意的是，热菜也必须有一条整的鱼，取“连年有余”之意。（就是大年三十的午饭和大年初一的早饭，各有一条整的鱼，叫“连年”有鱼）。
大年初一的午餐通常也是6个或者8个菜，主食米饭或者包子随意。晚餐和早餐差不多，就是比午餐稍微要清爽、简单一点。
过了大年初一，这“年”就算过完了，饭菜就是比平时的稍微丰盛一点就可以了。如果来了客人，那就根据情况来定，没有什么特别的讲究了。