狗肉又被誉为香肉,在我国已有数千年食用历史,从文献记载得知,秦代开始狗肉就是餐桌的美食,刘邦当年就特别爱吃狗肉,而且随着时代更迭,狗肉做法也出现了多样,同时我国地大物博,人口众多,吃狗肉也按照地域有着不同划分。
接下来看看我国哪里爱吃狗肉?这10大城市当之无愧,到底是饮食习俗还是因为嘴馋呢?
1、玉林
要说玉林最爱吃狗肉,绝对没有地方敢和其争论,当地有多爱吃狗肉,在狗肉节就能看出来,一年四季最炎热的夏天,在三伏天的时候,当地民间就自发有狗肉节,销售狗肉的商家和饭店到处都是,别看价格不菲,但吃的人特多,狗肉加荔枝,让人食欲大开。
2、延边
延边和广西可谓是一南一北,在东北延边这里也是最爱吃狗肉的,这个吃狗肉主要是因为天气寒冷,吃狗肉可以保暖,而且延边这里吃狗肉也有一千多年历史,饲养的肉狗都远销江南地区,在延边最爱吃蒜酱蘸狗肉,炖煮后凉吃,典型的北方吃法。
3、沛县
说起沛县估计有些人会不知道,但是提起刘邦估励大家就熟悉了,沛县就是刘邦的老家,这里就是爱吃狗肉的地方,直到今天当地也是饲养屠宰狗肉的最大产地之一,狗肉在这里能卖到一百多一斤,但是依然有人爱吃,这也许就是饮食习俗的原因吧。
4、湛江
广西挨着广东,因此饮食很相似,就连狗肉也是都爱吃,在湛江就有大名鼎鼎的白切狗肉,这里的狗肉就如同白切鸡一样,备受好评,味道也是香浓吃起来飘香四溢。
5、花江
爱吃酸辣的花江也爱吃狗肉,这里虽然地方不大,但是香浓的狗肉却享誉多地,酸汤狗肉更是味道别具风味,属于特色的贵州美食,当地人爱吃狗肉也是因为过去跑货运的时机,有了人才把当地狗肉带出了名气。
6、乐平
在乐平还有着狗肉之乡的美誉,当个吃狗肉要放很多辣椒,让肉狗的味道香辣无比,而且煮熟还要爆炒,类似辣子鸡做法,不过确实好吃,让人停不下家。
7、徐州
安徽也有几个地市爱吃狗肉,其中徐州人数最多,当地不仅有地锅鸡,还有红烧臭鳜鱼,狗肉更是这座城市的名片,不过这里吃狗肉不带皮,不像两广地区那样吃。
8、观澜
狗肉煲就是从观澜走出去的,甚至名气不亚于广东的煲仔饭,用鲜嫩的狗肉在砂锅煲煮,高温让狗肉的香味更加浓郁,吸收汤汁后软烂入味,泡着米饭简直绝配。
9、新乡
河南新乡这里有很多饲养狗肉的厂子,这也让当地人爱吃狗肉,而且和其它地市相比,新乡的狗肉价格更便宜,一斤四五十就能买到。
10、灵川
最后还有灵川,这里也是广西,只不过没有玉林爱吃狗肉有名,不过当地吃狗肉是历史不比前者少,而且灵川狗肉在四川都非常有名,因此这里也是狗肉之乡。
从这10大城市爱吃狗肉来看,并不是因为嘴馋才爱吃,而是因为历史原因和饮食习俗,大家觉得呢?