在C端市场逐渐饱和的情况下，B端餐饮渠道为乳企提供了新的增长机会。
以对专业乳品需求较大的咖啡、烘焙食品行业为例：
上海市文化创意产业促进会发布的《2024中国城市咖啡发展报告》指出，2023年中国咖啡产业规模达到2654亿元，预计2024年将增至3133亿元，年均复合增长率达17.14%；华安证券曾推算，B端咖啡市场为乳制品带来的扩容在2025年有望达到265亿元。
另据艾媒咨询数据显示，2023年中国烘焙食品零售市场规模达5614.2亿元，预计2029年可达到8595.6亿元。
咖啡、烘焙行业的疯狂扩张，直接带动了作为重要原材料的乳制品需求增长，也驱动着越来越多乳企布局B端市场。基于此，国内乳品行业的领军者——伊利积极洞察行业新趋势、拥抱行业新变化。2024年12月3日，咖门·2025万有饮力年度大会上，前瞻性推出7款全新专业乳品全能解决方案，发起进军中国B端市场的超强音。
“专业领航，品质如伊”
强势进军B端市场，赋能新增长
专业性意味着品牌的差异化，是品牌的竞争力，也是品牌能与竞品区隔开来，在市场深耕与提升影响力的重要法宝。
随着居民生活水平以及健康意识的提高，高质量、多元化的乳制品原料更受B端市场青睐。伊利专业乳品积极洞察市场需求，坚守品质承诺，确保“品质如伊”，提供从源头到餐桌的乳品全方位解决方案，为餐饮客户提供一站式服务。
1.深化B端市场战略定位，用品质筑牢品牌专业壁垒。
具体来看，奶源方面，伊利专业乳品甄选北纬37°-40°优质奶源带，日照充足、水源优质、水草丰茂，拥有得天独厚的自然生态和气候；牧场方面，立足自身专业建立了2400多座专属智慧牧场，科学培育奶牛，确保每一滴牛奶都蕴含丰富营养；品控体系与供应链方面，严苛品控，每一个产品都要历经1200多项检测，并采用智能化生产线和供应链运输，每滴牛奶从牧场到工厂仅需36小时，以高标准树立行业标杆，持续引领行业发展。
2.推出大师级新品，为餐饮客户提供乳品全方位解决方案和一站式专业服务。
为满足客户的多场景、多样化需求，伊利推出伊利专业乳品和伊然两大系列7款大师级新品，打造丰富产品矩阵。
其中，伊利专业乳品系列包含伊利餐饮之选纯牛奶1L峰、1L砖、0乳糖牛奶、醇厚牛乳、豆乳5款产品。
「伊利餐饮之选纯牛奶」选用来自伊利专属牧场的100%生牛乳奶源，品质优营养足，奶香纯正浓郁，优质乳脂赋予醇厚口感，与茶咖搭配时可以风味互补，提升饮品口感层次；产品可提供灵活蛋白定制解决方案，契合不同人群的个性化营养诉求；应用方面，可以满足咖啡&奶茶基底、拉花、奶盖、烘焙等多场景的饮食创意需求。
「0乳糖牛奶」在100%生牛乳的优质奶源基础上，运用LHT乳糖水解技术，实现0乳糖，营养细化易吸收，为乳糖不耐受人群带来轻负担的好美味；营养元素方面，产品含有3.3g/100mL优质乳蛋白，营养十分丰富。产品可提供 A2β-酪蛋白0乳糖牛奶，满足特定需求。应用方面，适用于咖啡&奶茶基底、烘培、甜品制作，制作咖啡时，赋予轻盈奶香，能够衬托咖啡香醇；制作奶茶时，清甜无负担；制作烘焙时，无需外源糖，自然甜味更健康。
「醇厚牛乳」采用纯乳脂配方与100%生牛乳奶源，奶味浓郁醇厚，给予消费者纯正天然的美味享受。产品安全方面，0氢化植物油、0植脂末，健康无负担，让消费者放心食用。应用方面，可用于制作咖啡&奶茶基底、牛乳茶、面包。
「豆乳」富含21g蛋白质，限定东北非转基因大豆，含有高比例的优质植物蛋白，能够满足人体营养需求。生产方面，使用专利研磨加工工艺带来纳米级细腻丝滑口感，提升饮用愉悦感，无豆腥味更适宜多种调饮方式，有效增加产品使用场景。同时，产品0反式脂肪、0乳糖、0氢化植物油，保障健康轻负担，适合追求健康饮食人群放心饮用。应用方面，适用于制作咖啡&奶茶基底。
伊然系列包括伊然餐饮之选纯牛奶、伊然盒中袋纯牛奶2款产品。
「伊然餐饮之选纯牛奶」甄选100%生牛乳，奶源奶香馥郁纯正，能够带来高品质的营养与香浓口感。应用方面，适用于制作面包甜点、咖啡&奶茶、早餐佐餐，制作咖啡时，奶泡绵密易拉花，口感平衡易融合；制作烘焙甜品时，松软香甜，能够增添酥香美味；制作奶茶时，奶香浓郁，醇厚顺滑。
「伊然盒中袋纯牛奶」选用100%生牛乳奶源，确保浓郁奶香与优质品质，为食品工业产品提供纯正奶香基础。包装方面，采用大包装设计，能够有效节约成本、提升生产效率，适应工业生产线自动化操作，保障稳定乳原料供应。规格方面，提供了1x5L、1x10L等多种包装规格定制方案，满足不同工业客户的个性化需求，方便其根据生产规模灵活选择。应用方面，可用作烘焙、冰淇淋等工业用奶原料。
作为乳品行业的领军者，伊利专业乳品7款大师级新品的问世，不仅为B端餐饮市场带来了更加专业、更加多元化的产品，更为乳企布局B端市场打开了全新的思路，引领着行业发展方向。“高品质产品+前瞻战略定位=行业引领性”，伊利专业乳品让这个乳品行业新范式具象化了。
多维并举
塑造前瞻性、有品质的专业乳品典范
品牌沟通不论何种战略定位、产品卖点如何，最终目的都是建立目标群体对品牌的深度认同感。透过咖门·2025万有饮力年度大会，我们发现，伊利专业乳品在产品高品质之外，还通过现场制作咖啡、专业直播讲解、互动抽奖等形式，强化B端市场的品牌认知，树立前瞻性、有品质的专业乳品典范。
伊利专业饮品7款大师级新品亮相，不仅是一次产品线的延伸，更是商业模式的一次深刻变革，也意味着伊利迈出了战略性步伐——正式进军B端市场，而将液态奶业务作为切入重点赛道的锋利刀刃，标志着伊利在深耕C端消费市场的同时，也开启了向B端商业领域积极拓展的新篇章，彰显了其在多元化发展道路上的坚定决心与前瞻视野。
尤为值得一提的是，伊利专业饮品通过精准识别并把握B端客户的需求痛点，从搭建高品质、多元化产品矩阵，到提供乳品全方位解决方案，再到一站式专业服务，每一步都体现了伊利专业饮品对于B端市场的深刻理解，也彰显了伊利的行业引领性。
当下，咖啡、烘焙等餐饮市场正在重构年轻人的生活方式，与此同时，B端餐饮渠道对于高品质乳品的需求也日益攀升，为那些拥有雄厚品牌实力、多元化产品矩阵和专业服务方案的乳企开辟了更广阔的增长空间。
相信未来，在“为餐饮客户提供乳品全方位解决方案和一站式专业服务”的战略定位以及多元化产品矩阵的加持下，伊利专业乳品势必将在B端市场取得更加卓越的成绩，持续引领行业发展。