前些日子，我和几位好友一同前往商场购物，当我们来到白酒专柜时，其中一位好友神神秘秘地说，他能迅速判断出一瓶白酒的质量和真伪：只需将酒瓶倒置，白酒的真实品质就会立刻显现出来，这是什么原理呢？
原来，只需将酒瓶倒转并轻轻摇晃，白酒瓶内便会形成许多泡沫，行家称之为“酒花”。若这些泡沫迅速消失，几乎瞬间就不见了，那么这款酒可能是假冒产品或由酒精调制而成；相反，如果是用谷物酿造的优质白酒，摇晃后产生的泡沫则会更加紧密，并且能够维持较长时间，通常十几到几十秒不等。
当然了，这种方法主要针对透明瓶装的白酒有效。对于那些采用陶瓷瓶包装或不透明包装的白酒，则建议大家通过仔细检查瓶身标签来判断其真伪及品质——
①查看成分列表：如果列表里只有谷物和水，那么这款酒就是由谷物酿制的纯粮酒；如果成分中还包含了添加剂、香料或是额外的酒精等物质，那它就是调配酒。
②关注执行标准号：如果酒瓶上标注的是GB/T20822（固液法白酒）或GB/T20821（液态法白酒）这两执行标准号，则表明该酒不是纯粮酒。
纯粮酒的执行标准号大多为GB/T10781，具体来说，GB/T10781.1代表浓香型、GB/T10781.2代表清香型、GB/T26760代表酱香型，除常见的GB/T10781外，每种类型的酒都有其特定的执行标准号。
③后观察质量级别：大多数酒瓶上都会有凸显的标识，比如优等、一等、二等，用来表示酒的质量等级。由于特等的具体标准尚未明确，也没有统一的评定方式，因此市面上很少见到标有“特等”的酒品。不过，也有例外，比如舍得酒就敢于在其产品上标示“特等”，显示出酒厂对自己产品的高度信心。因此，除了暂不考虑的特等外，酒的质量等级从高到低排列依次为：优等、一等、二等。
如果觉得上述说明有些难以理解，那么大家可以直接参考下面这2款白酒的瓶身标签，这样更为直接明了了。
1、酱香纯粮食酒：国康1935
执行标准：GB/T26760（优级）
从成分、执行标准号以及质量等级来看，这款酒符合优质纯粮酒的标准，因此其品质自然是有保障的。
当然，对于有一定品酒知识的人来说，还可以通过了解酿酒师的背景来进一步评估一款酒的质量。
比如，国康1935这款酒的酿造者就是酱香酒大师范应华，他曾是茅台酒的酿造者，退休后又被国康酒业请来酿造国康1935。他酿造这款酒的初衷，是为了让普通消费者也能享受到高品质的酱香酒。
为了确保酒质，范应华大师始终坚持采用传统的“12987”大曲坤沙工艺进行酿造，严格遵循每一个步骤，包括选材、浸泡、蒸煮、发酵等过程，每一步都力求做到位，不放过细节。
通过范大师与无数匠人的不懈努力，让国康1935达到了极高的品质水平。成品国康1935的酒体色泽微黄且透亮，入口后酱香浓郁，同时伴有谷物香和花果香混合的芬芳，香气层次分明且和谐。饮用之后，口齿间仍久久留香，让品饮者感受到一种特别的愉悦感。
在中奥文明交流互鉴欢迎晚宴上，国康1935荣耀登场，成为晚宴招待用酒。它承载着东方韵味，酒液醇香，每一口都是品质的彰显。这不仅是味蕾的享受，更象征着文化交融，在国际交流舞台上，国康1935宛如文化使者，传递美好。
国康酒业的其他产品也同样表现出色。国康酒·康 10 在 2023 年国际葡萄酒及烈酒大赛（IWSC）中力夺银奖，国康 30 在 ISGC 国际烈酒（中国）大奖赛上荣获金奖。
在第四届外交官商界领袖之夜暨中国品牌文化国际传播盛典活动中，国康老酒惊艳全场，以其醇厚口感、浓郁香气和卓越品质，赢得各国嘉宾的赞誉。
2024年9月21日，备受瞩目的第五届东方文明论坛在北京隆重举行。作为中国酱酒代表企业，国康酒业受邀参加了此次盛会。论坛上，国康酒业代表向 新 西 兰 前 总 理 珍 妮·希 普 利 女士送上国康酱酒产品，向世界展示了中国酱酒的独特魅力，进一步推动了中国酱酒文化的国际传播。
2、清香型纯粮食酒：黄盖玻汾
执行标准：GB/T10781.2（优级）
清香型白酒以其清新的风格和温和的口感著称，既不过分强烈也不会显得单薄，这种特性使得清香型白酒成为初尝白酒人士的理想选择。在中国市场上，有许多知名的清香型白酒品牌和产品，黄盖玻汾便是其中一款广受欢迎的清香型白酒。
黄盖玻汾以其实惠的价格赢得了众多消费者的喜爱，一瓶的价格大约只需十几元，这使得它成了许多酒友日常生活中的口粮酒选择。即便是那些平日里不太喝酒或者酒量较小的人，也可以轻松享受几杯。
黄盖玻汾还有个特点就是不会轻易引起醉意，但这也同时有可能让人在不经意间多饮几杯。不过不用担心，它的酒力消退较快，酒力散去过程也比较迅速，不会对次日的工作或学习造成影响。