9月开始，认养一头牛将陆续在全国完成约24万亩玉米地，近67万吨玉米青贮的收购，来保证近9万头奶牛一年的口粮。十年来，认养一头牛依托美丽乡村，在青贮种植、带动周边就业等方面带动农户致富增收，一年带动农业产值超3亿元。
9月22日，中国农民丰收节拉开序幕，河北省故城县房庄镇鹿豕村村民沈士明也迎来自己的青贮收割季。9年来，他种植的青贮玉米按照订单农业标准，持续运往认养一头牛康宏牧场、波波牧场，转化为奶牛的优质饲料，进而成为消费者手中的优质牛奶。
沈士明的经历，是认养一头牛依托牛奶产业链联农助农的一个缩影。通过“企业+基地+经纪人+农户”的助农模式，认养一头牛带动农民拓宽收入渠道，旗下牧场总计创造超过2000个就业岗位，青贮收购一年带动农业产值超3亿元。与此同时，一批90后、00后青年投身于认养一头牛牧场、工厂，为企业发展注入新的活力。
一年带动农业产值超3亿元
“我是一名种植农户，家里有500多亩地，同时是合伙管理20多个村子的青贮玉米供应商。”沈士明说，与认养一头牛合作前，当地玉米要么直接被收购走，要么存到来年春天脱粒卖掉，价格易受到行情影响，还要搭上很多人力、物力和时间成本。
“如今我只要看一眼玉米长势，就能估算出一亩地能收多少钱。现在故城县种植面积超过300亩的农户中，大约有80%愿意以青贮玉米收购的方式与认养一头牛合作。”沈士明说，认养一头牛会对种植户进行技术指导，到了收割季，会派田间管理员查看青贮质量，“只要符合质量要求，钱就攥到手里了”。
这一切，依托于认养一头牛“企业+基地+经纪人+农户”的助农模式。认养一头牛康宏牧场场长韩纯刚介绍，认养一头牛从2015年开始采用这一模式延长产业链，用稳定的收购价格和订单农业帮助农民增收，具体举措包括签约青贮订单、土地流转合同、拉动就业等。每年，认养一头牛会优先选择在牧场方圆约100公里范围内与农户合作。
90后李晓宁是认养一头牛的兽医主管，已经在牧场工作超过8年。每天早晨，他会开始奶牛产后护理、体温监测等工作，通过牛脖子上的SCR智能项圈监测异常情况。“现在我们的牛群管理系统进行了升级，牧场间各个系统，包括挤奶设备、饲喂系统、监控系统的数据都能有效连接。”
标准化体系保障奶牛口粮品质
按照近9万头奶牛存栏量估算，认养一头牛今年青贮收购范围预计为24万亩，青贮收购量可达到67万吨。这些数字不仅意味着当地农民有了增收来源，也决定着奶牛的口粮供给和消费者手中的牛奶质量。为保障青贮品质，认养一头牛建立了一套详细的标准流程。
认养一头牛牧业中心采销副总监邢帅介绍，之所以优先选择在牧场方圆100公里范围之内找地，是因为要控制在4个小时内收割青贮玉米运输到牧场。每年9月10日到15日，青贮玉米进入收割季，收储前，公司会先点检收储物资，对人员进行分工和培训，再针对上年存在的问题进行复盘。青贮收割时，每个牧场会配备田间管理员进行监督，每个运输司机会在收割完成后，在青贮收储系统实时报备。运输车过完磅，会沿着指定路线到青贮窖卸货，再由感官质检员检查检验。“我们收完青贮饲料后，每一个青贮窖都要密封，使用黑白膜压实，大概45天之后可以开窖。”
此外，认养一头牛对青贮玉米的干物质、淀粉、切割长度、留茬高度、地块选择都有标准要求。玉米植株需要整齐一致、无倒伏、无病虫害；干物质和淀粉标准必须双双达到32%以上；收割设备必须是纯进口带有揉丝效果的克拉斯设备，以保障最佳粉碎效果，“再配上菌剂，快速发酵，青贮饲料质量会非常好，奶牛也能吃得更好”。
通过智能系统，认养一头牛的青贮收储工作已实现环环可追溯，实时监测纠偏。如运输司机在收割完装车之后，会从田间管理员那里获得一个二维码，扫描后输入关键信息，就会上传到系统。车辆进场过磅时，工作人员只需扫描二维码，就可以看到车辆的出发地、使用的割台号码、预计收储量、运输距离、运输时间、干物质和淀粉数据等。如果发现异常，信息复核人员就会对相应牧场下达指令进行整改，既省去了人工统计的烦琐，也提升了农户结算效率。
文/郭铁
编辑 李严
校对 卢茜