刘大妈今年已经60岁了，可在外人眼里，刘大妈依然像个小姑娘似的。
每天化妆，穿各种各样流行服饰，身材虽然没有很苗条，但胜在匀称和丰满。
有很多人问刘大妈保养身材的秘诀，刘大妈心直口快，说道：其实也没有什么秘诀，只是好好吃饭，好好睡觉罢了。
没错，刘大妈每天都非常注重这两项，尤其是在吃饭一事上，会规定自己要吃够多少营养，坚持每天吃新鲜蔬菜等。
可外形完美的刘大妈，最近也犯了难。
原来刘大妈在饮食上有一个小嗜好，那就是非常爱吃主食，几乎每天吃面条或者米饭。
而对于其他主食一周只吃一两次。
前段时间她看到一项研究说：如果能将主食换一换，就可以减少癌症的发作率。
这让刘大妈有了兴趣，为了健康，她必须明白这究竟是怎么回事。
一、你所不知道的“主食”
不知从什么时候起，人们对于主食的概念有完全不同的看法：一种人群认为主食应当少吃，而另一种人群认为主食就应该多吃。
认同前一种观念的，大多数是处于减肥塑形期的人群，往往将主食控制在一个拳头的量。
认同后一种观念的，往往是本身就喜欢主食，爱吃主食的人，这类型人群会将主食的摄入量占到全天摄入量的60%~70%。
差异如此巨大的比例，到底哪一种才是对主食科学的认知?
主食，顾名思义就是主要食物，这类食物是人们日常饮食的主攻对象，为人们提供人体所必需的蛋白质，淀粉，油脂，矿物质和维生素等。
这就意味着，主食是人们获取能量的主要来源。
所以如果非要将刚刚所提的观点进行选择，主食的摄入比例必须占大头。
根据曾经做过的一项调查，对于城市居民而言，主食摄入量占到全天摄入量的50%。
而对于农村人口，主食摄入量要占到全天摄入量的80%以上。
至于要吃什么样的主食，随着科技水平和人民水平的提高，主食一般可分为三种。
第一种指的是精细主食，是我们日常生活中最常见的主食，白馒头，白面条，白米饭，白面包等。
第二种指的是粗粮杂粮类主食，比如说糙米，小米，黑米，燕麦，高粱米，薏米，荞麦等等。
第三种指的是杂豆类，比如红豆，绿豆，黑豆，毛豆，蚕豆，豌豆，鹰嘴豆，芸豆，扁豆等等。
因为各种各样复杂的因素，相对于第一种主食，后两种主食的摄入频率往往比较低。
如果这种低频率只是偶尔的，那么从营养角度不会对身体造成很明显的危害。
但如果一个月甚至几个月才吃一次杂粮或者杂豆，就意味着人体无法补充丰富的营养素。
久而久之就会有各种各样小问题出现，更严重一些就会引起癌症的发生。
而且一项研究也可以证明这一点——只要将主食换一下，癌症死亡人数就会少一半。这到底是怎么回事呢?
二、主食一换，癌症死亡人数少一半?
我们都知道，癌症已经成为让现代人类死亡的首要杀手，听过的人都会“闻风丧胆”。
根据发病部位的不同，癌症也就是恶性肿瘤已经有上百种，而且不论是哪一种具体的癌症，到了中晚期就几乎预示着死亡。
而这种可怕的疾病，并不是无药可救。因为根据很多研究显示，只要保持正常的生活规律，就可以大大减少癌症的发作率。
而在现实生活中，人们最为困扰的最难以坚持的生活规律，就是好好吃饭。
简简单单的四个字说起来简单，做起来却并不容易。
而本文所探讨的主食一换，癌症死亡人数少一半，也就是在探讨如何好好吃饭。
前面也提过，在现实生活中，人们大部分所摄入的主食其实是精细类食物，它的优缺点非常明显，优点是好吃，缺点是营养单一。
并且精细类主食其实就是淀粉，非常容易让人们患有高血糖，糖尿病等疾病。
如果在这种基础上经过油炸，做成油条，炸馒头等食物，致癌我就会在高温过程中生成，让人们得癌症的风险几率增加。
所以在日常生活中，患有心脑血管疾病的老人除了需要配合医院的药物或者其他治疗方式，还必须在饮食上多多控制和注意。
尤其是那些患有肠胃疾病，包括肠胃癌症的人群，医生都会明确建议他们要改变饮食习惯，多多吃杂粮杂豆，少吃白米白面。
而这些都意味着，只要将主食换成杂粮杂豆，全谷物类，就能很好地预防癌症。
并且根据理论上的研究数据，保持这种良好的生活习惯，就可以让患癌死亡人数少一半。
至于到底能不能达到这样惊人的效果，前面已经说了这是理论上的数据。
在现实生活中人们往往会因为基因，生活环境，观念，性格等变化而有所变化。
不过有一点可以明确肯定，那就是主食换一换，少吃精细粮，多吃杂粮粗粮肯定对身体有益，能达到预防癌症的效果。
并且有医生已经明确建议，可以多吃以下这三种主食。
三、这三种主食要经常吃
1.糙米
第一种指的就是糙米。
顾名思义，糙米就是粗糙的米，按专业术语就是脱去保护皮层稻壳，以及内保护皮层的剩余物质。
正如它的名字一样，糙米因为含有大量的粗纤维所以吃起来口感会很粗糙，在烹饪过程中也比较费事。
但除了这一点之外，与普通的精细白米比起来，好处就太多了。
从营养角度，糙米比精细百米的钙含量高1.7倍，铁的含量高2.75倍，维生素E高十倍。纤维素更是高14倍左右。
糙米中含有一定数量的蛋白质，虽然还有量不高但是质量好，非常容易被人体吸收，可以在短时间内为人们提供大量的能量。
并且现代营养学研究已经发现，糙米中的米糠和胚芽部分的营养物，可以帮助人们消除烦躁，抑郁等不良情绪，让人们充满活力。
在预防心脑血管疾病和贫血症方面有非常好的疗效。
因此每餐建议要使用大约50g的糙米，但要注意不要与牛奶一起食用，否则会导致维生素A大量损失，并引起夜盲症。
2.红薯
第二种指的是红薯。
红薯属于类，是日常生活中人们比较容易忽视的一种主食。但同时也是最常见的一种主食。
根据《本草纲目》中的记载，红薯有健脾开胃，强肾阴的功能，并且因为含有多种矿物质维生素，氨基酸，纤维素，蛋白质等营养。
红薯已经被誉为长寿食品之一。
尤其红薯中含有一种名叫去氧表雄酮的物质，可以预防乳腺癌，结肠癌，并对脑细胞和内分泌腺素的活力有促进作用。
红薯还有一种非常特殊的功效，那就是对于需要减肥的人群可以起到减肥的作用。
主要是因为红薯热量低饱腹感也不错，如果实在很饿，多吃一些也不会影响到减肥效率。
而美容的作用是因为红薯中有一种类似雌性激素的物质，可以保护人体皮肤，起到延缓衰老的作用。
因此，在日常生活中人们可以多吃红薯，或者将红薯做成发糕，红薯片，红薯银耳羹，烤红薯等食物，会更加得到欢迎。
3.燕麦
第三种指的是燕麦。
燕麦这两个词，对于减肥塑型的人群而说肯定不陌生。这是一种含有高能量，高营养并且糖分低的健康食物。
从中医角度说，燕麦可以益脾养心，因为体虚而出现盗汗出含量大等情况，煎汤服用也可以起到一定的改善作用。
从营养学角度说，燕麦中的维生素B，叶酸，尼克酸的占有量比较高，尤其是维生素E，每100g有15mg的维生素E。
从药用价值说，燕麦能起到降血压，降胆固醇预防大肠癌，心脏疾病等作用。
更神奇的是，燕麦可以用来治疗皮肤干燥和瘙痒，比如在古代埃及，有很多妃子就有用燕麦水洗浴的习惯。
在日常生活中，将燕麦米熬煮的汤汁敷在脸上，同样可以起到很好的美容作用。
因此，要经常吃燕麦。
结语
癌症作为人们最害怕的疾病之一，意味着对人们的生存有很大的危险。而想要改变这一窘局面，就必须从日常习惯做起，从饮食做起。
除了摄入足够的营养素之外，在主食上，人们要少吃白米，白面等精细主食，而多吃燕麦，红薯和糙米等主食。
当然还可以吃其他粗粮，杂粮，杂豆类主食，比如前面已经提到的鹰嘴豆，红豆，藜麦，荞麦。
通过摄入这些不同品种的主食，可以为人体提供不同的营养物质，从而让人们更好的生活与工作。
你有哪些非常喜爱的主食推荐给大家吗?欢迎在评论区多多留言，和大家一起讨论。