谈及浦北的特色农产品，陈皮是必绕不开的话题。
“浦北陈皮”是浦北不可多得的特色名片。浦北素有“扁柑之乡”的美誉，种植历史悠久，面积广、产量大，为陈皮的加工制作打下坚实基础。大红柑（又称茶枝柑）加工成柑皮后，经过三年贮存陈化后成为陈皮。由于浦北陈皮具有产量大、品质优、价值高、口感好等特点，故在民间素有“十块陈皮有六块来自浦北”之说。
“浦北陈皮”品质的上乘，可用“独”字来概括。
环境气候“独厚”
浦北境内江河遍布，山川连绵，全县拥有林区面积254.8万亩，森林覆盖率高达73.8％，位居广西前列，钦州市第一。五皇山、六万山、五峰山、四洲山等山脉，是浦北重要的生态屏障，山势巍峨，植被茂盛，终年云萦雾绕，空气湿润，是天然的“森林氧吧”。地表水质量指数达到0.97，其中在抽样的21个水样本中，有9个镇的水达到天然矿泉水的指标。
优良的生态环境，为大红柑的优质生长提供先决条件。气候温和，阳光充足，是非常适宜大红柑种植。
种植优势“独大”
浦北有种植柑橘的历史悠久，自明清以来，便逐渐形成种植柑橘的传统。20世纪50年代起，陆续引进大红柑种植，到了八九十年代，种植面积和产量居广西之最，而目前更是达到新高度，已突破16万亩，2023年陈皮产业总产值超40亿元。由于种植时间早，大红柑老树自然就多，这可是浦北陈皮发展的“压舱石”。据统计，全县大红柑树龄超20年以上的超23万多棵，30年以上的达6.89万棵，其中树龄最老的超70个年头。别看这些都是老树，由于管理得当，依然枝繁叶茂，挂果累累，且所产果皮都是加工上等陈皮和茶饮的最佳原材料。因为大红柑一个最显著的特点，就是树龄越大，柑皮质量就越优，可谓是“越老越是宝”。而这种植优势，在龙门、平睦、张黄等传统的种植集中区最为明显，其中龙门镇建成了“全国乡村特色产业超十亿元镇”，龙门镇的林塘村、平睦镇的良村村等一批大红柑种植“传统老区”，也纷纷依靠陈皮产业成为超“亿元村”，成为名副其实的乡村振兴示范点。
制作工艺“独到”
浦北陈皮的制作技艺，最早可追溯到清朝末年，至今已流传100多年历史。而作为浦北陈皮制作技艺的传承代表，龙门镇林塘村委的陈氏家族，从学中医的陈老太爷算起，传到当下的“陈皮制作达人”陈能胜，已是第五代。经过代代相传和改进，他们由最初发明的“十蒸九晒”法，慢慢演变为当下的“十三技艺”，即采、选、筛、洗、晾、开、软、翻、晒、凉、存、提、陈等十三道工序，每一道工序都是必不可少的环节，其中对后三道工序尤为讲究，比如在如何“存”放上，所选器具必须要透气，让柑皮充分“呼吸”，才能让柑皮充分陈化；在如何“提”香上，在存放一段时间后，就要选择晴朗天气，将柑皮拿出来在太阳下翻晒，以达到防潮提香提质的效果。同时，还根据柑果生长周期和药用价值，将柑果分为胎柑、小青柑、青皮柑、二红柑、大红柑等五个阶段采收，推出五类陈皮产品的制作技艺，这样既符合疏果保果的需要，也极大增加了柑农的收入，实现了陈皮产品多样化丰富化。2023年10月，浦北陈皮制作技艺入选自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。
发展模式“独创”
浦北县坚持科学高质量发展，出台了《浦北县陈皮高质量发展五年行动方案（2022—2026年）》，以创建国家3A级旅游景区为目标，按照“一核四区三组团”的空间布局，推进建设“规划总面积4720亩、计划总投资58亿元”的浦北陈皮产业园，推进陈皮产业一二三产业融合发展，致力将陈皮产业园打造成中国一流现代陈皮产业园、中国最具影响力的陈皮交易中心、中国一流陈皮康养旅游目的地。
突出创新引领，主动注入科技力量，加强与广西中医药大学等高校、科研机构、业内龙头企业合作交流，建立陈皮研究所和国内首个大红柑无毒育苗基地，成功引进专家及科研团队10个，培育农业技能人才154名，成功研发陈皮茶、陈皮醋、陈皮酒、陈皮饼、陈皮糖、陈皮果汁饮料等陈皮系列产品40多个投入市场，同时推行人工智能滴灌水肥一体化栽培技术，实现无病毒化育苗，标准化、规范化种植。由于科技的加持，浦北县三合镇陈皮产业示范区获评为“四星级广西现代特色农业示范区”，浦北陈皮入选《广西道地药材目录》，浦北也因此成为广西陈皮道地药材核心产区。
一片陈皮，看似微不足道，却蕴含着巨大的潜力与能量。它不仅是一种独特的中药材，更是乡村发展的一股强劲动力。在乡村振兴的大背景下，这片陈皮如同星星之火，点燃了乡村经济的繁荣与振兴，让乡村振兴的画卷更加绚丽多彩。
▍图文来源：浦北发布
▍图文整理：宣传和对外交流科
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