51岁的李大哥，有高血压病史6年，尿酸高已经有2年了，不过他一直没有进行治疗。
就在2天前，他的右大脚趾内侧突然出现剧烈疼痛，起初他并未重视，也没有采取任何措施处理，但后来症状逐渐加重，不能正常行走，而且影响了正常睡眠，这时候李大哥才感觉到了不对劲，前往医院就诊。
医生检查后发现李大哥右足局部红肿，无破溃，体温正常，发病后进食尚可，但睡眠质量较差，大小便正常。
住院后，李大哥在医生的建议下完善血沉、尿酸等辅助检查，检查结果为总胆红素43.0μmol/L，直接胆红素13.2μmol/L，间接胆红素 29.8μmol/L，尿酸519.5μmol/L，诊断为痛风。
在内分泌科给予抗炎止痛及对症支持静脉滴注治疗后，李大哥病情明显好转，足趾疼痛显著减轻，红肿也已消退，尿酸等指标已经下降，查体神志清楚，于 住院治疗第五天时出院，且目前能正常行走和活动。
医生提醒：脚痛风的首发 症状，多见于大脚趾。常在夜间急性发病，关节红、肿、热、痛，疼痛剧烈， 痛如刀割样和咬噬样，伴有明显触痛，也可伴有关节积液， 且疼痛在24-48小时内达到高峰，大多在一周内缓解。
痛风之所以容易出现脚趾痛，主要是因为脚趾部位的关节相对比较薄，又距离心脏最远，温度最低，血运最少，尿酸盐结晶随血液流动到此，就容易沉积下来。
当尿酸盐 沉积到一定的程度，就会引起关节的炎症，引起关节的红、肿、热、痛。
通常来说，血液中的尿酸含量，男性超过420μmol/L，女性超360μmol/L，就可诊断为高尿酸血症。
痛风患者的治疗目标主要是降低痛风性关节炎的发作频率，预防尿酸盐在肾脏和关节沉积，防止肾功能的损害。在饮食上，需要做到尽量避免吃高嘌呤含量的食物，比如动物内脏、肉汤、海鲜等。
看到这里，不少人会以为高尿酸就是不能吃肉等荤菜，实际上，这种想法并不正确，高尿酸患者可以吃肉，但要控制好吃肉的量、次数，并尽量选择低嘌呤的肉类。
而大部分的素菜都是低嘌呤的食物，但也不代表可以随心所欲地任意吃，很多人并不知道的是，有些素菜，嘌呤含量甚至比荤菜还要高，日常饮食一定要加以辨别，并管好嘴。
一：紫菜
紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素，其蛋白质、铁、磷、钙、碘、核黄素、胡萝卜素、胆碱等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。
不过， 每100克紫菜中含有150毫克到500毫克的嘌呤，如果过量食用紫菜，其中的嘌呤易转化为尿酸，会加重体内尿酸水平的升高程度，不利于对病情的控制。
二、干香菇
香菇，性平，味甘，香菇含有粗蛋白，粗脂肪，粗纤维以及多种酶和氨基酸。
香菇营养丰富，含有的香菇多糖，可提高T淋巴细胞的杀伤活性，提升抵抗力及免疫力；含有的核糖，起到一定的抗癌作用；含有嘌呤、胆碱、氧化酶等物质，可以预防肝硬化及动脉硬化的发生。
不过，干香菇的嘌呤含量比较高，100g干香菇中含有214mg嘌呤，属高嘌呤食物。
高尿酸可以适量吃香菇，不过进食前，需要先将香菇泡发，让嘌呤溶解于水，这时候去除泡香菇的水，可以减少嘌呤含量。
三、干竹笋
竹笋，含蛋白质、16种氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、B2、C等成分，能促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘， 且 竹笋低糖、低脂、多纤维素，可以说是“三高”患者的理想食物 。
每100克笋干中的嘌呤含量是在50mg～150mg,属于中嘌呤的食物。于香菇一样，在食用干竹笋之前，需将竹笋泡发，让部分嘌呤溶于水之后，再适量食用。
鲜竹笋嘌呤含量较低，高尿酸人群不妨经常食用，不过，如果是患有严重胃病、十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化以及食道静脉曲张等疾病的患者，建议尽量少吃竹笋，以免出现腹泻及肠胃绞痛等不适症状。
总之，对于高尿酸， 仅靠饮食控制还不能解决真正的问题，因为饮食大约只占嘌呤代谢紊乱的20%，主要原因还是体内嘌呤代谢紊乱。
所以在控制饮食的同时，还需要在医生 的指导下服用降低尿酸 的药物或增加尿酸排泄的药物， 同时多喝水、 规律作息、 坚持运动等等， 多管齐下，长期坚持， 相信尿酸水平一定能够恢复正常。