谁最能吃辣？
四川人拍起胸口说：“不怕辣！”
湖南人扯起喉咙喊：“怕不辣！”
而贵州人跳起脚说：“辣不怕！”
谁最能吃辣，是要讲证据的~
据《中国国家地理》报道，辛辣指数测试四川第一，而在四川境内，吃得最辣的地区为川南泸州、内江、自贡。
泸州人吃辣的历史最长，全国最凶！
医学指导：
赵长英
教授，内分泌代谢科主任，擅长诊治糖尿病及其并发症、甲状腺疾病、骨质疏松相关性疾病、高尿酸血症（痛风性关节炎）、高脂血症、肥胖相关性疾病以及肾上腺及垂体的常见病、多发病等。
门诊时间：星期二、五全天，星期天上午
门诊地点：城北门诊三楼316室
吃辣的好处
排出体内的湿气
夏季除湿最当时
“辣”在中医上叫做“辛”，有温中散寒，燥湿发汗的作用。南方湿气重，排出湿气主要靠发汗，而辣椒可以刺激血液循环，促进人体排汗，从而排出体内湿气。
降低患糖尿病的风险，改善肥胖
我国嗜辣地区主要集中在以四川省为中心的西南部地区，而我国糖尿病患病率低的省份也多集中在西南部地区。
辣椒素可以刺激胰岛β细胞分泌胰岛素
改善糖代谢及胰岛素抵抗
从而降低血糖水平
对糖尿病及其并发症均有一定改善作用，对改善肥胖、脂肪肝、血糖异常、动脉粥样硬化等均有一定益处。
有益肠道菌群
短期食用辣椒加速机体的新陈代谢，促进肠道双歧杆菌、乳酸菌等有益菌，抑制大肠杆菌和肠球菌等有害菌的生长，促进机体各系统组织更新，进而可以促进机体健康。
爱吃辣的人可能会更长寿
全因死亡指不论任何原因导致的死亡。
每周吃6-7次的辛辣食物的人，比少于1次的人，全因死亡风险降低14%。
这几类人尽量少吃辣
胃部有炎症、有痔疮的人还是少吃为妙。
患慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人如果经常吃辣，辣椒素会刺激黏膜充血水肿，加速肠胃蠕动，从而引起腹泻、腹痛等症状，对消化功能也会有影响。
辣椒素具有刺激性，会加重便秘症状。痔疮患者进食后还可能引起痔静脉充血和水肿，导致疾病恶化，诱发肛门脓肿。
吃辣注意事项
尽量不要空腹吃辣椒，以减少辣椒对胃黏膜的刺激，更不要吃完辣椒马上就吃冰镇食品，否则一热一冷会损伤肠胃黏膜血管。
如果吃辣后肠胃不适，可以喝点牛奶或酸奶、发酵豆乳等缓解辣味的刺激，帮助调节肠道菌群，减轻肠胃不适。