不是我吹牛,我认为中国最好吃的扣肉是在广西,在广西北海。其实,北海的扣肉,应该是全广西、甚至是中国最好吃的扣肉,北海扣肉很多是用海猪做的,而且还喜欢往扣肉里加入沙虫、虾米、瑶柱这些干海鲜,味道绝对是没得说。
北海的扣肉款式很多,有猪脚扣、扣肉卷、网红扣、酸甜扣等等,比较出名的有公馆扣肉,与其他的扣肉有明显差别。合浦公馆本地有一种土猪,白皮黑毛,肉香味美,本地人叫它大黑猪,公馆扣肉的原材料,就是用它来做的,扣肉里面放了虾米、沙虫干等配料,那种海鲜味道融入扣肉里面,吃起来特别的鲜美。 公馆扣肉色香味俱全,外地的朋友吃了公馆扣肉后,都说从没吃过如此美味的扣肉。当然,其他地方的扣肉,不是说不好吃,而是跟北海扣肉比起来,少了那点海鲜味,口感上没有那么好了。或许,我说的你也许不信,那你去尝试下北海当地的扣肉就知道了,好不好吃一试便知。
北海的扣肉款式很多,有猪脚扣、扣肉卷、网红扣、酸甜扣等等,比较出名的有公馆扣肉,与其他的扣肉有明显差别。合浦公馆本地有一种土猪,白皮黑毛,肉香味美,本地人叫它大黑猪,公馆扣肉的原材料,就是用它来做的,扣肉里面放了虾米、沙虫干等配料,那种海鲜味道融入扣肉里面,吃起来特别的鲜美。 公馆扣肉色香味俱全,外地的朋友吃了公馆扣肉后,都说从没吃过如此美味的扣肉。当然,其他地方的扣肉,不是说不好吃,而是跟北海扣肉比起来,少了那点海鲜味,口感上没有那么好了。或许,我说的你也许不信,那你去尝试下北海当地的扣肉就知道了,好不好吃一试便知。
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