网红食品的安全问题，可能要迎来更聪明的监管手段。
5月14日，全国市场监管系统食品安全工作座谈会在沈阳召开。市场监管总局在会上提出，要加快推进"互联网+AI监管"建设，重点整治校园食品、网络餐饮、网红食品、添加剂滥用等突出问题。
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过去一年，全国市场监管系统着力加强制度建设，集中整治突出问题，强化全链条监管和智慧监管。会议通报称，这一工作守住了不发生重大食品安全事故的底线。
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此次部署的新方向很明确：用技术手段补上传统监管的短板。AI介入后，海量网络餐饮数据的实时筛查、网红食品营销话术的违规识别，都可能从人工抽查转向自动预警。
监管能力建设也被列入重点。风险防控和应急处置机制的完善，意味着这套"智慧防护网"不仅要能发现问题，还要能更快响应。