《哈尔滨味道》丨探寻冰城美食文化发展历程

日前，由市委史志研究室推送的作品《哈尔滨味道》入选2024年地方志网络精品（视频类）征集展活动“方志文化故事”单元，是东三省唯一入选作品。

少数民族聚居、闯关东移民涌入、外侨云集……不同民族、不同地域、不同习俗的饮食文化在这块土地上交流互鉴、融合发展，推动哈尔滨成为具有鲜明地域特征及多元文化特点的美食胜地。《哈尔滨味道》从地方志的独特视角出发，系统挖掘、详细梳理哈尔滨饮食文化发展脉络，以喜闻乐见的形式介绍了哈埠菜的烹饪艺术、俄餐的独特风味、红肠的制作工艺等，方便外地游客寻味打卡，同时提升市民对城市的认同感和归属感。感兴趣的读者可关注“哈尔滨史志”微信公众号观看视频作品。

2024年，中国地方志工作办公室围绕“传承方志文化、讲好中国故事”主题，征集全国各级地方志工作机构原创发布的视频类网络作品，经各地报送、资格审核、专家评审、网络公示等程序，共计41部作品入选地方志网络视频征集展播活动，其中方志存史故事10部、方志资政故事3部、方志育人故事8部、方志文化故事20部。

来源：哈尔滨新闻网

记者：阴祖峰 文/视频

编辑：马云鹏