✅百年历史,非物质文化遗产

✅用料考究,优质小麦粉,矿泉水,鸡蛋、天然果蔬汁和面

✅历经20多道工序锤炼,3个多小时方能出一锅

✅手工揉面,匠心手作

✅造型多样,美好寓意,喜庆礼盒装

饽饽越花,日子越发!花饽饽来了,山东人的年味就起来了!

“胶东花饽饽”是胶东地区最常见的面制食品之一,在汉代就曾有文字记载,经过几千年的传承和发展延续到今天。

各地因为讲究不同,在色彩、造型上会融入当地风物,如今成为了山东的非物质文化遗产。

打开网易新闻 查看更多图片

饽饽,其实就是北方随处可见的馒头,别看都是面粉揉捏蒸制的馒头,根据造型和工艺不同,也分两种。

造型朴实以“大”著名的铁锅大馒头,底部有黄铬渣,麦香浓郁有嚼劲。

造型多样,以“精”著名的花饽饽,每种造型富有美好寓意,内里可以添加馅料,内外兼修,色香味俱佳。

打开网易新闻 查看更多图片

如果说日常大饽饽只是一种生活中的普通主食,那在此之上升华而出的花饽饽就是一种远高于生活的艺术表现。

胶东大嫂们发挥出蛋糕裱花般的精致,在面坯上雕龙画凤,勾勒出对新一年的美好期盼。

打开网易新闻 查看更多图片

花样繁多的花饽饽,承载了不同的寄托,在结婚、生子、新年等节日里有重要位置,常用于祈求五谷丰登、阖家团圆、馈赠亲友等民间节日风俗中。

金蛇献瑞,喜乐好运

今年飨实准备了三款花饽饽礼盒,造型多样,吉祥寓意!

轻奢款·A款·新年快乐(11件好物)

轻奢款·B款·年年有余(9件好物)

典藏款·C款·蛇来运转(一尊祥蛇饽饽)

打开网易新闻 查看更多图片

【胶东花饽饽·A款·新年快乐】

轻奢款A款套组内呈11件好物:

新年快乐150g*4

醒狮蛇250g*1

柿柿如意100g*2

福袋100g*4

打开网易新闻 查看更多图片
打开网易新闻 查看更多图片

【胶东花饽饽·B款·年年有余】

轻奢款B款套组内呈9件好物:

醒狮250g*1

福袋200g*2

福禄/元宝200g*2

柿柿如意200g*2

年年有鱼200g*2

打开网易新闻 查看更多图片

醒狮象征好运常在,兴旺发达;柿柿如意寓意如意常在;年年有鱼寓意年年有余头;福袋寓意福气满满;葫芦寓意长寿福禄;元宝寓意财源广进

典藏款·C款·蛇来运转

祥蛇饽饽一尊(400g±50g)

金蛇给人带来希望,迎接新的突破和进展。

打开网易新闻 查看更多图片

元宝镶边,代表财运环绕,戴着财神帽的金蛇,从头到尾的财运亨通,财源滚滚!

打开网易新闻 查看更多图片

蛇来运转·胶东花饽饽背后也蕴含着许多美好寓意,金蛇纳财,与蛇俱进,灵蛇献瑞。

打开网易新闻 查看更多图片

吉祥纳财的美好寓意,口感松软不失劲道,丰富有层次,是走亲访友的馈赠佳品。

打开网易新闻 查看更多图片

乙巳蛇年,用蛇来运转花饽饽传递祝福,将喜庆的氛围传递,感受浓浓的新年祝愿。

无论哪款,都是心意,让我们一起相约新年,用一份充满中国元素的礼物,祝愿所有人在新的一年里,吉祥如意!阖家团圆!财运亨通!

欢庆,美好寓意

小孩们期盼的年,在一片欢乐中感受传统文化面食带来的欢喜,造型多样的花饽饽,美味又爱不释手,浓浓的年味即刻体验。

打开网易新闻 查看更多图片

对于老人们来说,寿宴时端上一份寿桃花样饽饽,比生日蛋糕还能让他们开怀,因为对于老一辈的人们来讲,花样饽饽不仅寓意吉祥,还能踏踏实实的当做主食饱腹,这对于节俭惯了的老人们来说,更踏实更加有意义。

打开网易新闻 查看更多图片

花饽饽既是日常生活里的食物,也是人生重要时刻的见证者。在山东,花饽饽就是送礼的硬通货,造型多样,承载了美好祝愿。

山东人的哲学,其实是一部馒头的哲学。形容好差事说“是个香饽饽”;给自己打气,会说“不争馒头争口气”。

用料考究

从原料上,一定要选用优质面粉,山泉水,山鸡蛋和面,无任何色素添加,每一种颜色都来自天然--红色是甜甘菜或者红曲米,蓝色是蝶豆花,绿色是菠菜,黄色是南瓜,橙色是胡萝卜,白色是原味。

打开网易新闻 查看更多图片

很多南方食客吃不惯传统的北方大馒头,觉得硬实难嚼,我们又在传统配方里增加了牛奶、山鸡蛋,使之松软香甜,又通过手揉的力道,蒸出来的花饽饽松软不失劲道。

打开网易新闻 查看更多图片

通过精准的工艺来保证每个花饽饽的造型完整和口感适度,这需要师傅们反复试验,果蔬汁和面粉、牛奶、绵白糖等的比例,做出既不会很甜,又让人很喜欢吃的刚刚好的味道。

多道工序的锤炼

掰开一角,麦香扑鼻而来,鲜嫩松软又韧劲十足。每个胶东花饽饽的诞生都要历经20多道工序,3个多小时方能出一锅。

打开网易新闻 查看更多图片

《舌尖上的中国1》总导演陈晓卿说过:好吃的不是美食,是美食背后的“人”。

花饽饽的“贵气袭人”,不仅在于用料考究,更在于一揉一握之间的分寸感,20斤的面团要在10分钟内揉出来,速度、力道适中,讲究手光、面光、盆光。面软无法成型,过硬则不能兼顾细节,软硬适度,需要制作者凭借自身制作经验进行把控。

所有造型都依匠心而动,不同造型的花饽饽,依靠制作人内心的构思,熟练的技艺,灵活的双手仔细揉捏、剪制,成型。

打开网易新闻 查看更多图片

运用各种小物件,揉、刻、雕、剪、挑、按… 做一个小身子,再搓一个小尾巴,装上小眼睛,栩栩如生的花饽饽就做好了。

打开网易新闻 查看更多图片

不仅外观造型美观,掰开更是别有洞天,美好祝福里可能是道道彩虹,也可能是糯米馅儿、红豆馅儿。

打开网易新闻 查看更多图片

刚出锅的花饽饽四处弥漫着麦香,这种天然淳朴的香气立即把人带到站在风吹麦浪的田野,向往自然的原始冲动刺激着味蕾,忍不住咽下口水,喉咙里都是甜甜的麦芽糖味。

不添加防腐剂,出锅晾透后会抽真空包装,到货后第一时间放冰箱冷冻保存,食用前上锅蒸一下,口感更松软。

打开网易新闻 查看更多图片

民间艺术总是倡导精益求精,产品中凝聚的都是人民最朴素的愿望。没有一定的美学基础是蒸不出这样的馒头的,创作时全靠心灵手巧。

这是舌尖上的美食,指尖上的技艺。让我们守住中国传统文化,让非遗文化活在民间。

打开网易新闻 查看更多图片

A款--新年快乐(11件)统一零售价:168元

B款--年年有余(9件)统一零售价:138元

C款--蛇来运转·祥蛇饽饽一尊(400g±50g)统一零售价:75元

年,礼

喜庆的中国红国潮礼盒,手绘各式花饽饽样式,送给自己一份新年安康,送给亲朋一份新年好礼!

【A款·新年快乐/B款·年年有余礼盒装】

打开网易新闻 查看更多图片

【C款·蛇来运转礼盒】

打开网易新闻 查看更多图片

年,圆满

等着盼着,年越来越近了,在手忙脚乱中欢喜甜蜜,怀抱一意的虔诚,最终换得满堂心花怒放。

打开网易新闻 查看更多图片

年夜饭注重好意头,每道菜都有个说法,上一份胶东花饽饽,五彩纷呈,醒狮、柿柿如意、福袋、元宝等~ 隆重,丰盛,好意满满!

打开网易新闻 查看更多图片

春节,是中国人心里的一个结,而食物是他们表达的通道,得找到有年味,有地方味,有家味的年货。

(本文为推广)