走街串巷NO. 329
【老余脆皮炸鸡】
这些年，韩式炸鸡一度兴起
各种甜辣酱、芝士酱、蜂蜜芥末酱……
新式口味层出不穷
但在一高学子心中
老余炸鸡的地位总是那么不可动摇
zoujiechuanxiang
老地方，老味道
2000年，老余夫妻俩在文化路街边支起了小推车，从此这条街上不论寒冬酷暑，总是有着浓浓的炸鸡香伴随着排队的学生。
和现在大街上常见的快餐店相比，小时候的炸鸡选择余地很小。老余这种偏中式做法、论斤称的老式炸鸡就成了童年不可或缺的回忆。
多少人吃着这个炸鸡，都能想起小时候的味道。年少的我们，每每放学路过炸鸡店，总会绞尽脑汁缠着爸爸妈妈买一些回去，那种大快朵颐的满足感无以言表。
那浓烈的油炸味道似乎顺着记忆的彼端传入鼻尖，与手中的炸鸡一起吃进腹中。
平平无奇的炸鸡和炸串，变成令人难忘的美味，工序不只有油炸这一道。
每天早上采买新鲜的食材，炸鸡用的油也是固定的一天一换，这样炸好的鸡肉才不只有孜然和辣椒的佐料味，肉也自带香味。
炸鸡
ZOUJIECHUANXIANG
想吃什么挑什么，种类齐全的炸串一眼望去好多都是1块2块的，这么多年很多炸串一直都没有涨价，现在真的很难见到这么良心的店了。
即便是物价飞涨的如今，在这儿也不用担心，你仍可以用那1块钱，尝到童年的味道。
看这比脸还大的鸡腿，感觉一个就能吃饱。鸡腿肉在历经岁月的油炸锅里滋滋作响，散发出鸡腿肉在油中蜕变的焦香。
撕开鲜嫩多汁的鸡肉，脆皮连着肉一口吃下去，鸡皮被炸的焦香酥脆却一点也不油腻。一口咬下去，感觉那些年的学生时光永远都没有过去......
毕竟『小时候的味道』这种限定词，总是带着美好的回忆。以至于后来尝过的美味越来越多，也还是更贪恋街头巷尾那下锅油炸的市井气······
·商家信息·
·老余脆皮炸鸡·
店家地址
魏都区文化路与健康路交叉口百家全超市门口
营业时间
10:00-21:30
（微信同号）
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