来源 | 中访网
责编 | 吴 畅
12月25-26日，由中国酒业协会指导，陕西西凤酒股份有限公司主办的“时光臻酿 岁月醇香”2024 西凤陈年酒高端臻享会在古都西安香格里拉大酒店举行。
来自全国各地500多位名酒企业高管、酒业精英、专家学者、陈年酒藏家以及全国主流媒体代表齐聚一堂，共同领略陈年凤香，品味岁月珍藏。
中国酒业协会理事长宋书玉在致辞中表示，“酒是陈的香”，“陈”是美酒在时光和岁月中的修炼，包含了对生活的释然和对岁月的感慨。美酒以陈年佳酿为上品，是品质时代的标志，是品味生活方式的核心表达。
老酒是藏在时光里的幸福味道，蕴藏的是岁月的芳华，满载的是匠人匠心的传承。
西凤集团董事长张正认为，好酒是老酒的前提，唯有兼具品质基础、品牌内涵和历史传承的酒，方能通过时间的酿造成为高品质老酒。
作为中国历史文化名酒，西凤酒向来有“一滴西凤酒，半部华夏史”之美誉，三千年无断代传承至今，历经八次大的工艺创新和升级，铸就今日“国家名酒”的称号。
而陈年西凤酒则更具有时间至酿的品质价值、承载历史的文化价值，以及不可再生的稀缺价值。
在2024 西凤陈年酒高端臻享会老酒拍卖环节，陈年西凤酒、西凤龙年纪念酒和西凤酒龙凤呈祥（大坛）定制酒三款限量款西凤老酒一经亮相，便吸引了众多竞拍者的目光。经过多轮激烈竞价，最终，三款西凤老酒分别拍出了80万、28万、300万和3000万的高价，再次印证了收藏市场对西凤老酒价值的高度认可。
近年来，随着消费观念转变，老酒价值愈发凸显。作为名酒之上的稀缺性酒类产品，老酒一直以来都以其独特性和高收藏价值，为消费者所喜爱。
对于消费者而言，老酒经过长时间的储存，口感更加醇厚、柔和，风味更加独特，香气也更加浓郁，“藏新为陈、藏陈喝陈”的消费理念已逐渐蔚然成风。
此外，老酒具有稀缺性和不可再生性，其投资收藏价值逐渐受到市场认可。老酒的收藏正成为一种文化爱好和生活方式，吸引着越来越多的人参与其中。
根据京东超市与中国酒业协会发布的《2024年陈年老酒消费趋势报告》显示，中国陈年老酒市场规模突破千亿元大关，预计未来5年将突破1500亿元。
中国酒业协会预计，未来几年老酒市场规模将持续增长，交易额和消费人群将进一步增加。随着消费升级和投资意识的增强，老酒将成为更多人的选择。
老酒市场的蓬勃发展，离不开名酒企业支持。据张正介绍，西凤拥有顶尖的酒体设计人才，不断的为西凤酒的口感升级换代；西凤有国家非物质文化遗产工艺，通过会呼吸的大酒海储存生香，让品质“二次升级”；西凤在全国范围内筛选出专业的品鉴人员，建立更权威的品鉴团队，让消费者做西凤酒品质的最终检验者；西凤打造现代化科技创新平台，用科学的方法酿造出更优质的产品，让消费者能够更好的感受凤香型白酒特征——醇香秀雅、甘润挺爽、诸味谐调、尾净悠长，这是西凤酒最深厚的价值底色。
拥有酒品丰富、酒龄超长、储量巨大、世界最大的酒海陈贮老酒，是西凤酒最大的品类自信、品质自信和发展自信，也是西凤腾飞的坚实支撑。
张正表示，陈年美酒是消费者对美好生活的向往，是高品质生活的标志，西凤酒将与中国酒业协会、酒业精英、专家学者、陈年酒藏家共同携手，共同努力，持续做优做强做大陈年美酒市场。