年末之际，白酒行业里投下一颗重磅“炸弹”。
一瓶0.5L装的西凤老酒，被神秘大佬出80万元拍下。大佬事了拂衣去，抱得美酒归，同时也为人们揭开了一个鲜为人知的世界——陈酒收藏。
在收藏圈，陈酒已成为继古玩、珠宝、字画之后的一匹“黑马”。
此前拍出1070万元的赖茅酒、890万元的“汉帝茅台”、200万元的“交杯牌”平肩鼓形瓶五粮液，让陈酒价值水涨船高。当然，不局限于收藏圈，行业研究报告显示，2023年陈酒市场规模近1300亿元。
但这块巨大的“蛋糕”，也不是谁都能切上一刀，非品牌与实力兼具的酒企不可。
西凤酒破百亿之后，又宣布向一流回归，企业势头大振。值此背景，拍卖会上的一锤定音，拍出天价，某种程度上也被赋予了品牌成长性与市场认可度的象征意义……
神秘大佬出手
数日前在西安举办的“2024西凤陈年酒高端臻享会”，来自全国各地的收藏家、经销商、品鉴师、媒体代表等500余人参加。
到了陈酒竞拍环节，掀起全场高潮，拿着号码牌的神秘大佬们蠢蠢欲动，后排看客甚至齐刷刷站起来，目光被台上的陈酒吸引。
一款西凤龙凤呈祥（大坛），瓶身以龙凤为主题，“规格30L”“直取1964年生产的龙年原浆酒”“全球仅此一坛”“首次启海、首次面世”……拍卖师这一连串标签化描述，将现场热情拉到新的高度。
竞拍尤为激烈，该款陈酒从1800万元起拍，至2200万元，再到2600万元，最终被刷新至3000万元。
当然，毕竟是30L的体量。
就单价而言，一瓶规格500ml的“1972年绿玻瓶西凤”，拍出80万元高价，品质与价格格外引入瞩目。
除此之外，5瓶西凤酒龙年纪念组合、60瓶西凤酒龙年纪念组合，分别以28万元、300万元成交。
大众认知中，常将此类高价拍出的酒品视为“液体黄金”——的确，算下来，如果是1972年绿玻瓶西凤和西凤龙凤呈祥，喝一小口就得好几千。
数十年前，在贵州中国名酒拍卖会上，一瓶1935年产约400克的赖茅酒，被宁德市企业家赖培华先生以1070万元的天价收入囊中。
这起竞拍还有一个同宗同源的故事。
赖培华的宗族在福建颇具影响力，赖茅是茅台的前身，赖培华曾言，他们家乡的赖氏与贵州的赖氏家族祖籍地均为福建永定，后来一脉迁徙至贵州繁衍生息。于是便拍下这瓶老酒供奉在家乡宗祠，对祭拜赖氏先祖有着特别的意义。
当时，这瓶茅台被冠上“白酒之王” 的称谓。
后来的890万元的“汉帝茅台”、200万元的“交杯牌”平肩鼓形瓶五粮液，都不及当时的声浪。此次西凤老酒拍出天价，震惊整个收藏圈，“可以说是创下了近期陈酒拍卖的纪录。”会场一位收藏家如是说。
陈酒价值回归
“酒是陈的香，一年一个味。”
这几乎是陈酒收藏家的口头禅，但并非随手在超市买几瓶白酒，放置几年，就能称之为陈酒。而是传统工艺酿造的高品质白酒，经过长时间陈放之后，香味浓郁，口感醇厚，才能归为陈年老酒。
自然缓慢、均匀的陈酿过程，直接决定了陈酒的稀缺性和高品质，从而被奉为“可以喝的古董”，其收藏和饮用的双重价值呼之欲出。
不过，陈酒的市场价值认知尚未形成统一标准，拍卖会便成为公开鉴定陈酒价值的重要渠道。在众多收藏家的见证下，不断举牌加价的紧张气氛中，陈酒的价值不断推高，这亦是茅台、五粮液、郎酒、西凤酒等品牌陈年老酒频频现身拍卖会的原因。
其实，市场对老酒的渴求，不仅体现在光鲜亮丽拍卖会上的落锤声，街边摆摊“高价收老酒”的商贩吆喝声，甚至成为行业消费新风口。
京东超市名酒“双十一”数据显示，茅台、五粮液成交额同比分别增长50%和30%，两款名酒品牌的老酒产品更是同比大增220%和23倍。
这得益于巨大的市场潜力，《2023-2024年度中国酒业协会名酒收藏专业委员会工作报告》显示，“陈年白酒的市场经过二十余年的发展，经历萌芽期、高速发展期、经济危机低谷期，2020-2022年增速放缓，2023年增速回升，市场规模近1300亿元，预计未来5年将突破1500亿元。”
陈酒市场的火爆，吸引更多品牌酒企积极运作。
譬如，西凤酒策划了“寻找西凤最早的那瓶酒”老酒征集活动，成立了“西凤老酒收藏基金”，举办中国（西安）老酒大会、西凤老酒收藏价值论坛等活动，市场对其陈酒认知逐年加深，从而形成陈酒圈层。
高端品牌化答卷
陈酒市场的火爆，使得西凤的“高端局”也被展现在大众面前。
此次“1972年绿玻瓶西凤”能够以80万元的高价卖出，不仅验证着西凤3000年无断代历史的酒蕴古香，同时也是西凤用自己的方式向大众诠释“高端品牌该怎么塑造”。
2019 年，张正掌门挂帅后，西凤剑指一流名酒之位，挥刀斩断贴牌乱象，大步迈进智能化生产时代，开启白酒行业“工业4.0”进程，向红西凤、老绿瓶聚焦。
尤其是“红西凤酒”的亮相，将西凤酒的品牌形象提升至了新的高度，为其回归一线阵营立下了赫赫战功。
就在2023年跨入2024年的重要节点上，西凤酒捷报频传，全年实现了销售收入103.4亿元，同比增长23%。这是西凤建厂67载以来，首度跨越了百亿雄关，“百亿西凤”的壮志终得圆满。
其中，红西凤系列产品一马当先，销售同比激增了102%。
乘胜追击，2024年初全国经销商表彰大会上，西凤酒立下四步走回归一流酒企的目标，也是西凤在进入高端局后的决心。
如今的西凤酒，布局大江南北，更扬帆出海，连续多年入选“中国品牌价值500强”和“中国500最具价值品牌”，斩获“2024数字经济创新案例”大奖，在法国摘下“2024年最好烈性酒”桂冠，2024年的企业品牌价值已高达3336.83亿元。
2024年，中国（宝鸡）国际酒业展览会、酒业G50第四届峰会等一系列大型酒业活动在宝鸡盛大举办，西凤酒作为主办单位，也让西凤成为了名副其实的引领宝鸡凤香型白酒产区蓬勃发展的领头人。
听闻，西凤酒正在宝鸡凤翔区厂内精心雕琢一座4000㎡的大型体验馆，这也无疑是其品牌征程中的关键落子……
（图片来源：视觉中国等）