雪碧是我们日常中最常见的碳酸饮料，便宜好喝，大家买它无非就是解渴或者解馋，但是你们有想过，将雪碧用来做菜吗？听上去肯定有人会认为是黑暗料理，其实并非如此，因为本人就尝试过，这个大胆的灵感还要源自于“可乐鸡翅”，既然同为碳酸饮料的可乐都能用来做菜，那为什么雪碧不可以？不过好在成菜没让我失望，味道很赞。那今天就把这道用雪碧做的创新家常菜，分享给你们，感兴趣的朋友别错过。
这道用雪碧做的家常菜就是“雪碧烧鸡”，成菜口感鲜嫩，咸鲜中略带回甜，配菜中的土豆也吸满了汤汁，一口下去软糯入味，十分开胃，用来下饭堪称一绝。其实无论用雪碧还是可乐做菜，它们的原理就是替代了糖，能够给菜起到提鲜增香的作用。那话不多说，一起来看看详细做法吧！
【雪碧烧鸡】
所需材料：鸡翅根7块、土豆1个（选个头大点的）、大蒜一整头、香葱1根、小米辣3个、雪碧300克、高度白酒少许、黄酒1勺、生抽1勺、老抽2勺、蚝油1勺、盐适量
1、鸡翅根洗干净后，用刀一切三半，然后放在碗内，加入没过食材的水和少许的高度白酒，浸泡6分钟左右，这样可以有效去腥。等泡好后，需要再次清洗一遍，然后挤干鸡肉里的水分
2、再准备一些配料，土豆去皮切大块，大蒜去皮，无需切碎，因为整颗蒜瓣烧出来味道真的很赞，软糯入味，小米辣洗干净切成辣椒圈，香葱洗净切成葱花
3、起锅烧油，油热后把鸡块下锅爆炒，爆炒期间调入黄酒去腥，要一直炒到鸡块稀出来的水分被炒干，且两面略微焦黄为止，只有炒到这种程度，成菜口感才更好
4、然后倒入蒜瓣和小米辣，炒出香味来
5、再倒入土豆，调入生抽、老抽、蚝油和盐，翻炒至上色均匀
6、接着倒入雪碧，大火煮沸后，盖上盖子，小火焖煮16分钟左右
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7、时间到后开盖，此时可以查看下土豆和鸡肉是否软烂，如果已经软烂，那么就可以开中大火，边炒边收汁了，待汤汁少许，撒上葱花，即可出锅
8、这道菜也做之前，妹妹直呼黑暗料理，可当她品尝完后连连点赞，夸美味
小贴士：鸡翅根也可以用琵琶腿、鸡翅中替代，烹煮过程中还可以加点鹌鹑蛋进去，做出来也很好吃