冬至为冬季后半场的一个重要节气，通常在冬月中交节。它是二十四节气中最先确定下来的节气，又属于“四立八节”，自古以来深受重视，民间流行着“冬至大如年”的说法。当然冬至更表达了重要的自然气候意义，在这一天，太阳直射运动到达最南端，届时白昼最短，黑夜最长，不过也正是在此刻，太阳直射开始“转身”，高度日渐回升，开启新的轮回，所以冬至也是新的起点。在《汉书》中有提到“冬至阳气起，君道长，故贺。”无论是从人文还是从自然角度来看，冬至都是个吉祥的日子，值得庆贺。
明日冬至为“吉日”，别忘吃4种吉食，做3件吉事，迎福纳财交好运。下面就来跟大家分享具体内容，延续传统，为生活增添一些仪式感。
吃4种吉食
肉丸子
在逢年过节的家宴中，人们都喜欢准备一两样丸子类的食物，以此来寓意团团圆圆，生活美满。冬至家宴，不妨用莲藕搭配鲜肉来蒸制丸子，鲜美好吃，健康营养，也符合时令进补的需求。
1、准备150克左右的鲜肉馅，也可以多些，其中加入生抽，胡椒粉，姜蓉，搅拌匀，这个时候味道要淡一些。
2、莲藕准备一节，先将皮刮掉，将藕孔清理干净，继而剁成小颗粒状。
3、另外再备些胡萝卜处理好，同莲藕一起放到肉馅中搅匀。
4、将混合好的馅料分别整理成圆球的形状，置于盘中，并且在蒸锅中大火蒸半个钟头。
5、首先在锅里淋一点点油，继而加入生抽，蚝油，糖，醋，清水炒匀，然后淋些淀粉水，汤汁变得浓稠些，淋到盘中，点缀些葱花上桌即可。
生菜
生菜，寓意着“生财”，是人非常喜欢的吉祥菜。而且其口感清脆，味道清爽，略带苦味，吃起来很是开胃。当然这个时节空气干燥，用生菜来煮汤喝，特别滋润，有助于清火去燥，预防便秘。
1、新鲜的生菜叶掰开，逐一洗干净，之后将水沥掉，撕成小块。
2、生菜清淡，我们来准备些提鲜的辅助食材，分别切成小丁。
3、锅中烧油，先将配料倒进去，反复炒一会儿，直到其中冒起密集的泡泡。
4、其中加入热水，丢一把粉丝到里边，煮三分钟左右。
5、生菜下锅后，立即用筷子搅拌，受热塌生后，立即关火盛出。
在民间传统里，鱼是节日家宴中的“重头戏”，其代表着吉祥有余，福气有余。而且其滋味鲜香，肉质嫩滑，几乎没有人不喜欢。其做法众多，红烧的形式更能为节日增添喜庆。
1、新鲜的鲤鱼一条，不要太大的，尽量选择两斤以内的，肉质更嫩。将其处理干净之后，先放些葱姜腌一会儿。
2、接着将其摆入盘中，端到烧开的锅里，大火蒸二十分钟左右，其肉质比较厚实，一定要蒸熟。
3、锅底烧热，加一点肥肉进去，反复煸炒，直到析出油脂，加点葱姜末，豆瓣酱炒上色。
4、继续烹入生抽，醋，盐，糖，淀粉水，汤汁入味且质地粘稠时，淋到鱼盘中即可。
京酱肉丝
京酱肉丝是一道传统菜肴，其好看也好吃，从整体造型上来看，宛如花朵，人们赋予其花开富贵的寓意。而从食材的选择来看，其荤素搭配，营养均衡，适合冬至进补。
1、一些新鲜的猪里脊切成细细的长条形状，置于碗中，加料酒，淀粉，白胡椒，翻拌至裹匀。
2、接着准备些辅助配料，豆腐皮两张，黄瓜，胡萝卜，葱，香菜分别洗净切成丝。
3、锅中烧油，油温升高之后把肉丝放进去，快速扒拉几下，其根根散开且断生，加入黄豆酱和甜面酱各一勺，再加一点生抽，将其炒匀后盛出。
4、接着将豆皮铺到案板上，依次放入各种配菜并且卷起，切的时候斜着下刀，尽量保持一致的角度。之后摆入盘中。
5、最后将肉丝盛到盘中，就可以端上桌了。制作这道菜，要准备一个大一些的盘子。
做3件吉事
晒太阳
“冬至一阳生”，冬至开始，太阳高度渐渐回升，给万物增加一定的温暖。太阳代表着光明和温暖，寓意着吉祥和好运。这时候老人们都会坐到向阳的地方，晒晒太阳，不仅对身体有益，也寓意着平安健康，迎接好运。
祈福
冬至为吉祥的日子，在过去民间会举行祭天，祭祖等活动，以此来祈祷风调雨顺，家人安康。这样难得的吉祥之日，我们不妨多为自己和家人祈福祝愿，所谓心诚则灵，无论什么时候，美好的愿望还是要有的。
挑灯笼
灯笼是我国民间的传统工艺品，由来已久，其象征着平安，吉祥，红火，光明等，经常出现在逢年过节以及喜庆的日子里。在我国南方地区，流行着冬至挑灯笼的习俗，人们希望可以免受黑暗的影响，万事顺利。红红的灯笼挑起来，节日氛围就到了，我们可以准备上，家人一定开心。
本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。如果您喜欢我的分享，欢迎大家点赞，关注和转发。