近年来，四川省德阳市什邡市严格落实食品安全“四个最严”要求，围绕重点领域、紧盯源头隐患、聚焦社会共治，切实用好“人才、业务、技术”三项支撑，不断提高食品安全监管水平，积极防范各类食品安全事件发生，切实维护群众饮食安全，营造良好行风，不断擦亮什邡“食安名片”。
“人才”打底强基础
什邡市持续优化“领导牵头落实、股室综合协调、队所一线监管”食品安全监管责任体系，开展股、所、队业务骨干轮岗9人，开展“青蓝工程”专项食品业务培训3次，有效提升干部素质。积极建立“分级责任包保、代表委员监督、行业力量辅助”的全方位监督格局，全市全覆盖配备B、C、D级包保干部468名，聘请食品安全义务监督员20名，首聘网络餐饮义务监督员14名，建立一支由人大代表、政协委员、外卖骑手、学生家长代表、消费者代表等各行业群体组成的食品安全监督队伍，邀请监督员参与“随机查餐厅”、食品安全观摩进校园活动100余人次，有效充实食品安全监督力量。充分凝聚305名村级食品安全协管员、信息员合力，推动食品安全治理不断向基层延伸，“方亭嬢嬢”积极参与社会共治，南泉“食安院落”聚集成型，食品安全基层共治成果初显。
“业务”撑梁固根本
依托实地演练、集中授课、网络培训等方式，分类分层开展学校、养老、医疗、社会餐饮、食品生产、特殊食品等食品安全培训20余场次，持续巩固强化食安知识体系。高质量举办“2024年什邡-彭州跨区域食品安全突发事件应急演练”，切实筑牢内畅外联、高效严密的应急处突机制。与公安、农业农村、综合执法、商务经合等部门密切配合，扎实开展“铁拳”“春雷”行动、“长江禁捕”打非断链、制止餐饮浪费等8项专项行动，查办食品安全领域违法案件125件，审结食品安全犯罪案件3件，处罚到人7人，联合信用惩戒8人。综合运用定量抽检、快速检测、监督抽检等方式，常态化开展农产品定量抽检510批次、农残快速检测2880批次，精准化开展“你点我检·服务惠民生”活动5场次，高效完成食品（食用农产品）县级抽检604批次。
“技术”添翼赋新能
为了助推什邡食品饮料产业高质量发展，与省食品检验研究院签署合作协议开展“院地合作”，举办专题培训班1个，为全市食品安全落实风险监测、食品抽样检验、惠企助企服务等工作提供高质量技术支持。在全市建立农产品质量监管服务机构10个，主要乡镇、4个农贸批发市场建立快检室，推动16个大中规模以上学校（幼儿园）食堂建立食品快检室，不断提升市公共检验检测中心技术水平，“1+N”技术平台不断完善。稳步推进“互联网+明厨亮灶”、“互联网+沙盒监管”，实现100家食品生产经营单位联网调试，新建智慧市场1个，积极构建食品安全技术支撑体系。（来源：什邡市市场监管局）