如果要评一个家中必备的万能选手,那一定有面包的一席之地。
早餐、下午茶、夜宵,通通包揽!
没有过分浓重且浸染性强的气味,在地铁或者办公室都能啃上几口。
而且口感柔韧、有嚼劲,饱腹感极强,早上配上咖啡或者牛奶,妥妥的可以撑到吃午餐。
我厨这款碱水面包,一上线就收到大家的一致好评,买过的厨友更是疯狂回购。
还有人不断问到(催促)我们的买手能不能让工厂多研发几款新口味。
(往下滑查看更多)
这不,在大家的强烈呼声下,工厂的研发快马加鞭,做出了一款非常牛的全麦法棍。
每只60g,小小的极为朴素,但实际上麦香十足,口感非常惊艳。
研发老师自己对法棍这个作品确实相当满意;可惜市场上,法棍并不是大家最关注的品类,
大部分用户更喜欢馅料丰富、有味蕾冲击感的的欧包、碱水……
但我们相信,它的美味,厨友们一定会懂得的。
所以特地要到了线上的独家价格,9.9元/3只,比线下高级面包房实惠太多。
更加不同担心吃不完的法棍,变成石头了。
说回德国碱水包,这正是我厨买手在不断寻觅之中发现的改良版本。
不同于无糖无油的原始版本,这款手工碱水包里添加了各种美味的馅料,让人幸福感满满。
你印象中的碱水面包是不是硬邦邦的,很难吃。值得一提的这款面包是使用的是软碱水,口感更加软韧,老人小孩都可以食用。
平时爱睡懒觉但早餐又想吃得营养健康点,这时候来个它,不用每天去门店排队买,在家三分钟还原新鲜味道,和面包店一点不差。
精选王后面粉、安佳黄油,
高品质决定好口感。
好的口感一定离不开对于原材料高品质的追求。
这款碱水面包的面粉选用百年面粉品牌王后T55的传统法式面包粉,让面包的口感自然麦香浓郁。
黄油选用的是百年新西兰乳品代表安佳的黄油,品质更高,也更营养香醇。
用的乳酪同样来自安佳,大品牌更有保障。
并且在配料上,没有添加香精、色素,也没有额外添加蔗糖,更好地保留碱水面包的原有味道。
国家标准SC工厂,
纯手工制作、现烤现发。
这次我们合作的供应商,自建拥有国家标准SC证的生产工厂,是十万级净化无菌无尘工厂,绝非代加工工厂。
有经验的师傅在无菌的环境下,进行碱水特有的碱面发酵,让碱水面包硬实的外表下饱含其特有的韧劲和组织。
每一个碱水面包,从发酵、兑碱、揉面到包馅和最后烘烤制作,都是由师傅们纯手工完成,而非工业面包。
在烘烤过程中,师傅还会不断查看和调整碱水面包,只为每一个面包都能达到最佳状态及口感。
11种口味,
一次吃到大满足。
燕麦橙皮丁碱水棒
这款的味道会更佳清甜,在原本的乳酪质地上增加了橙皮丁,会给味蕾带来一些新奇感~
开心果乳酪碱水棒
添加了开心果碎,在基础的面粉调味上也有了更多的开心果味道,喜欢开心果的味道一定不容错过。
蓝莓碱水棒
在原料的选择上更加用心,使用了大兴安岭蓝莓干料,微微带有酸味配合乳酪的香甜,让碱水面包更加可口~
荔枝碱水棒
有了提子干和荔枝果泥的配合,碱水面包整体的口感的清新度上升了一个档次~
榴莲乳酪碱水棒
乳酪馅和榴莲的完美融合,由于榴莲本身的含水性,也是最难得做出的一款,乳酪馅和金枕榴莲肉占比总内馅各50%~
榛子巧克力碱水棒
别的巧克力浓郁味道混合榛子的香气,吃碱水也好似在吃甜品~
黑金芒芒碱水棒
芒果独特的清新夹着乳酪,层叠的丰富口感下外皮是特殊的深黑可可,一口下去口感非常清甜~
桂花紫米碱水球
内馅超级醇厚紫米配上桂花清香的点缀,感觉像在空口吃馅!
黑金墨鱼肠辣松碱水球
咸味的第二款碱水球,内馅是微微辣的肉松和墨鱼肠,融合的恰到好处复烤后很香。
咸蛋黄肉松碱水球
第一款通过测评的咸味碱水,碱水体很扎实配合上肉松的咸味,每一口都带馅~
葡萄乳酪碱水球
打开就能闻到很香葡萄味的小碱水球,会很惊喜的吃到珍珠颗粒,掰开就知道内馅超级漂亮~
碱水吐司
一个仅需¥6.5,强烈推荐复烤,复烤完你会得到一枚内馅松软奶香+外皮焦焦脆脆的绵软吐司。
手压下去回弹也是极好~越嚼越香!可以切片搭配蔬菜/火腿,也可以复烤后撕开空口吃~
碱水面包常温(25度以下)可放置五天,收到后需要冷冻保存,最长可保存20天。初次购买可以多选几个味道尝尝嗷~
再给大家分享几个复烤的小技巧:表面喷水后用烤箱、空气炸锅复烤三分钟,或冷水下锅蒸8分钟(蒸完口感偏湿软一些)。
他们也喜欢这款碱水面包。
“非常好吃,早餐复烤一下很方便,不是很甜,会复购。”
by 厨友@醒来就饿
“好吃!有碱水包特有的香气,馅料满满,不甜腻,好喜欢!会回购的!”
by 厨友@饼饼妈妈爱饼饼
“实实在在的碱水棒,馅料很多但吃起来不会甜腻,复烤一下很好吃,性价比高。”
by 厨友@tulip—沁
by 厨友@tulip—沁
“满分打给性价比,这个价格相当良心了,碱水和奶酪的搭配,适合想尝鲜的小伙伴。”
by 厨友@狐狸阿欣
by 厨友@狐狸阿欣
“空气炸锅复烤三分钟就能吃到和线下买的一样的口感,关键价格比本地线下买便宜太多了。”
by 厨友@雲记鲜包
by 厨友@雲记鲜包
! 来点好味道!
手作碱水面包
11种口味可选
150g/个
¥9.9
原味碱水吐司
90g/个
¥6.5
全麦法棍
60g/个
¥9.9/3个
口味任选,满39包邮
文末扫码领新人券,再减¥3
生产日期:现做现发
保质期:常温5天/冷冻20天
储存方式:常温/-18℃以下冷冻保存
! 社群福利 !
领取新人券
每周都有新品上线
购买前可以参加厨友的真实评价
不满意商品联系群主售后更快捷
获取保存方式&食用指南
买手:艺煌
策划:小羊
我们只推荐自己会买的产品。