转眼进入年底，进入一年最寒冷的数九寒冬， 这时空气变得寒冷又干燥， 病毒也很容易繁殖，稍不注意，出门容易感染流感病毒，尤其是身体较弱的中老年人和孩子。 要知道， 冬季是中老年人最为难熬的一个季节，天气寒冷而体内产热少，很容易让体温降低，影响到老年人身体健康，感冒就是一个比较严重的问题，容易引起肺炎等其它的病。因此一定要注意对中老年人的健康养护，除了坚持适量锻炼、做好保暖措施外， 还要多补充营养，增强身体的抵抗力， 尤其不妨多吃杀菌抗病毒的食物来预防流感。
今天跟大家分享一种特别适合中老人吃的自带“青霉素”的蔬菜---洋葱，建议一周吃2、3次，增强免疫寒冬少生病。洋葱是餐桌上常见的食物，有着“蔬菜皇后” 的美誉， 富含蛋白质、多种维生素及钙、铁等矿物质、膳食纤维等营养，常吃能够补充人体所需的营养，还具有降压降脂、助消化、杀菌、抗衰老等功效。洋葱是最天然、最健康的免疫增强剂，含有植物杀菌素如大蒜素等，具有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，是优质蛋白质的重要来源，富含蛋白质，还含必需氨基酸，多种维生素、钙、铁等矿物质、卵磷脂、叶黄素和玉米黄质等抗氧化物质， 既能给人体补充营养，还容易被人体消化吸收。洋葱和鸡蛋是绝配，又香又下饭，我家隔二三天会炒上一盘，鲜美又营养，最近天气又寒又冻，中老年很容易患感冒，这时不妨多吃几次这道“自带青霉素”的菜，杀菌消炎增强抵抗力， 身体更温暖。一起来看看这道菜的具体做法吧。
【洋葱炒鸡蛋】
原料： 洋葱 1个 鸡蛋 3个 葱花 少许 油盐 少许
制作：1. 准备好原材料； 2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用；3. 烧热锅放入少许油，将打散的鸡蛋液倒入锅中； 4. 煎至定型后划散成小块后先盛出来备用； 5. 再放入少许油，将准备好的洋葱丝放进锅中煸炒香； 6. 倒入炒好的鸡蛋放进锅中翻炒；7. 最后加入少许盐调味； 8. 翻炒均匀后盛入盘中，撒上少许葱花即可；
小贴士：1. 提前用少许油将鸡蛋炒好备用； 2. 用少许油煸炒香洋葱后放入炒好的鸡蛋，最后加入盐调味翻炒均匀即可。#头条开新年#