斯佳丽的小厨房

数九寒冬，冷空气频袭，气温骤降。北方大雪，天寒地冻；南方寒风刺骨，人们厚衣裹身保暖。餐桌多见滋补食物，补充营养，增强能量御寒。冬季乃进补佳期，“三九补一冬，来年无病痛”。补冬可增抵抗力，温暖过冬，并为来年健康奠基。
“药补不如食补”，冬季进补常吃肉，羊肉为首选，味美营养丰，含优质蛋白、维生素及微量元素，可补肾壮阳、增强免疫、补气养血、健脾养胃。多吃羊肉促进血液循环、加速新陈代谢，改善手脚冰凉，冬季御寒。进补不只大鱼大肉，荤素搭配更均衡，炖羊肉时加素菜。冬季首选萝卜，营养丰富，增强免疫力，助消化，润肺止咳等。萝卜炖羊肉，鲜美营养，驱寒暖胃，去火促消化，冬季进补佳选。分享做法，多做给家人吃。【白萝卜炖羊肉】原料：白萝卜羊肉 1盘姜青蒜郫县豆瓣酱八角桂皮花椒香叶干辣椒花椒料酒酱油胡椒粉油盐制作：将准备好的羊肉放入冷水锅中焯水，加入姜片和高度白酒去腥；将焯好的羊肉放进电电炖锅中；加入姜片、干辣椒等大料、郫县豆瓣酱放进锅中；加入高度白酒和酱油放进电炖锅中；加入白萝卜块；加入适量的水；加盖后按下电炖锅中炖煮牛羊肉的功能键；最后加入适量的盐和胡椒粉调味翻炒均匀后大火收汁，放入青蒜即可。 #乘风计划，动态激励#

数九寒冬，天气渐冷，寒风刺骨，中老年人身体僵硬，关节疼痛频发，因钙质流失快。冬季宅家，少晒太阳，维D生成不足，影响肌肉骨骼健康，易致骨骼脆弱、骨折。故中老年人冬季应补充钙质，预防骨质疏松。
补钙首选牛奶，但乳糖不耐受者不宜。除牛奶外，奶制品、虾皮、海带、豆制品等也富含钙。芝士是含钙量高的奶制品，远超牛奶，且含乳酸菌促肠道健康，易吸收。建议中老年、孩子多吃芝士补钙，增强体质。分享南瓜芝士球做法：南瓜去皮切片蒸熟，与糯米粉混合成面团，包入芝士馅，搓球滚芝麻，油炸至金黄。外酥里嫩，香甜可口，咬一口即爆浆，美味吃不够，快来试试吧！【南瓜芝士球】原料：糯米粉南瓜芝士片熟白芝麻油许制作：将南瓜去皮后切成片放入蒸锅中大火蒸熟，用勺按压成南瓜泥，待其微微凉后加入1小碗糯米粉；再将它和成光滑的南瓜糯米面团；取出南瓜糯米面团按压成饼，中间放入少许芝士片；将其包成圆球后放入熟白芝麻，让南瓜球表面裹上一层熟白芝麻。将油锅烧到六、七成热时放入南瓜芝麻球，先将其炸熟后，再炸至金黄，控干油分后盛入盘中。 #乘风计划，动态激励#