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“冬吃根”是中国饮食智慧，根茎食材富营养，含碳水、蛋白等，能补身供能，可菜可主食，助消化，冬季重要。老辈言“冬吃根”，建议中老年人食“地下5宝”，1、萝卜----推荐菜谱【白萝卜炖排骨】； 2、土豆----推荐菜谱【香辣土豆片】； 3、山药----推荐菜谱【山药肚片汤】； 4、芋头----推荐菜谱【葱香烧芋头】； 5、红薯----推荐菜谱【红薯烧肉】，补虚健脾，强身御寒，安稳健康过冬天。 #探索新食界-十月活动征集#

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众所周知，“百病不离肝” ，肝脏是身体重要器官，承担代谢、分泌胆汁、制造凝血因子、解毒、免疫等五大功能。现代人常熬夜、饮食不规律、缺乏运动、工作压力大，易导致脂肪肝、亚健康。需重视肝脏养护，多吃高蛋白、低脂肪、营养丰富的菜肴，改善并修复肝脏功能。
下面就给大家分享一道肝脏最爱的菜---西兰花炒虾仁，是由西兰花和虾两种食材荤素搭配制作而成的，“青色入肝”，而西兰花是十字花科蔬菜代表之一，富含大量的营养，能增强肝脏化解各类化学毒素，提高免疫力，减轻肝脏的负担。蛋白质是“修复工具”，摄入足量优质蛋白质助修复肝细胞，促进再生，如鱼肉、虾、牛肉、蛋类、乳制品、豆类等。普通人日需蛋白质至少90克，肝功能不佳者更需注重补充。虾仁高蛋白、低脂、味美，营养丰富，与西兰花同炒，美味营养，养肝强免疫。推荐尝试。【西兰花炒虾仁】原料：鲜大虾西兰花蒜淀粉料酒姜末油盐制作：鲜大虾去壳后剥开虾背，挑出虾线后洗净的虾仁加入盐、淀粉、料酒和姜末等调味料拌均匀腌制三分钟备用；烧锅水加入少许盐和油，将西兰花放进锅中焯煮至变色后捞出备用；热锅凉油，加入蒜片放进锅中爆炒香，加入虾仁进锅翻炒至变色，加入西兰花进锅翻炒几下；加入适量的盐调味，最后放入水淀粉勾芡即可。 #探索新食界-十月活动征集#

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“一日之计在于晨”，早餐是三餐中最重要，睡眠后需及时补能，助力工作学习。但为减肥，许多人不吃或少吃早餐，反致全天热量摄入过多，体重增加。因此，吃对早餐很关键。推荐四种晨起空腹碱性食物，助快速减重，塑造苗条身材。
1、藜麦，藜麦是高蛋白碱性食物，蛋白含量媲美牛肉，为优质蛋白，可增强免疫力；且富含膳食纤维，增加饱腹感，促肠蠕动，助通便排毒。推荐菜谱【藜麦山药板栗粥】； 2、燕麦，燕麦是营养全面的粗粮，富含蛋白质、粗纤维，提供能量，强饱腹感，促胃肠蠕动，助减肥。推荐菜谱【鹌鹑蛋牛奶燕麦粥】； 3、红薯，秋冬红薯上市，香甜营养，含维生素、纤维及微量元素，促胃肠蠕动，增饱腹感，助快速减重。推荐菜品【芝麻红薯饼】； 4、全麦面包，全麦面包营养价值高，富含蛋白质、维生素、矿物质及膳食纤维，饱腹感强，升糖指数低。推荐菜谱【全麦面包鸡蛋早餐】。 #探索新食界-十月活动征集#

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小雪后入寒冬，多地降初雪，人们早启“冬补”，食鱼肉御寒。然荤食过多，活动少，易致消化不良。均衡膳食，荤素搭配，方为健康之道。谚云：“萝卜白菜保平安”，宜多食蔬果，营养易消化，价廉亦不弃，以保冬日安康。
豆腐是营养食材，价廉物美，富含优质蛋白和钙质。常吃能补充营养，尤其适合四十五岁以上女性，可缓解更年期症状如情绪不稳、体重增加、肌肤老化等。豆腐含天然黄体酮，能激发雌激素，建议更年期女性常吃以显年轻。豆腐价廉，为家常菜常客，烹法多样，口味多变，百搭食材。推荐家常菜：肉末豆米烧豆腐，肉末含丰富动物蛋白，豆腐缺膳食纤维，毛豆米补足，搭配炖煮，营养全面，美味加倍，鲜香不腻。爱豆腐者，值得一试。【肉末豆米烧豆腐】原料：豆腐毛豆米肉末料酒酱油水淀粉油盐制作：热锅凉油，将少许肉末放进锅中煸炒至微微变色；加入料酒翻炒均匀；加入豆腐块进锅小火快速翻炒几下；加入适量的水炖煮，加入生抽翻炒上色；加入蚝油翻炒均匀；加入毛豆米翻炒均匀后炖煮3分钟，最后加入盐调味料，加入水淀粉勾芡即可。 #探索新食界-十月活动征集#

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“冬补强身，御寒防病”，今日小雪，降温宜进补。冬季多喝热汤，营养吸收快，暖身又去燥。
喝汤是进补佳法，可滋养强身，提高免疫力，助冬日健康。推荐红枣山药鸽子汤，秋冬养生良品，由鸽子、山药、红枣制成。鸽子滋补优于鸡鸭，有“一鸽胜九鸡”之说，高蛋白低脂，富含微量元素，滋阴壮阳，护肝补肾，养血益气，冬天食用可增强抵抗力。煲汤需食材新鲜，小火慢炖。加山药、红枣增营养口感。山药健脾养胃、固肾强身，老少皆宜。红枣补血养气，秋冬滋补佳品。此汤鲜美营养，健脾降糖、润肺止咳、补脑强免疫，暖冬必备。【红枣山药鸽子汤】原料：鸽子铁棍山药红枣姜片葱花油盐制作：热锅凉油，将鸽子块进锅大火快速翻炒至微微变色；加入姜片进锅翻炒几下；将鸽子块放入电炖锅中；一次性加入适量的水，加盖后按下炖煮鸡鸭汤的功能键；还剩下40分钟时加入红枣进锅炖煮；还剩下20分钟时加入铁棍山药段进锅继续炖煮；最后加入盐和胡椒粉等调味，再撒入葱花即可。 #探索新食界-十月活动征集#

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今日小雪，冬二节气，气温降，雨雪始而量小。此时宜食补增体质御寒。记得“6多吃，2少吃”，尊传统，补营养，温暖过冬。一起来看看吧。
多吃六样： 1、牛肉---推荐菜谱【牛肉粉丝煲】； 2. 羊肉---推荐菜谱【红萝卜羊肉煲】； 3、鸽子----推荐菜谱【莲子红枣鸽子汤】； 4、萝卜---推荐菜谱【萝卜丝黄骨鱼汤】； 5、白菜----推荐菜谱【剁椒炒大白菜】； 6、黑芝麻黑芝麻---推荐菜谱【核桃黑芝麻糊】；少食三样： 1、辛辣的食物；2、油腻厚重的食物； 3. 生冷的食物。 #探索新食界-十月活动征集#

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明日小雪，冬季第二节气，标志寒冬开始。小雪后多地初雪，气温剧降，需增强体质御寒。小雪宜温补，民谚云“小雪吃4宝，不病不找”。明日勿忘做给家人，补充营养，平安过冬。
第一宝：乌鸡，乌鸡为滋补佳品，营养超普通鸡肉，富含蛋白质、B族维生素、氨基酸及微量元素，胆固醇和脂肪含量低，易吸收，可补肾强身。推荐菜谱【板栗山药乌鸡汤】第二宝、牛肉，牛肉为"肉中骄子"，高蛋白低脂，鲜美营养，富含优质蛋白及氨基酸，可增强抗病力，寒冬食用能驱寒暖胃，为补益佳品。。推荐菜谱【木耳腐竹炖牛肉】；第三宝：萝卜，萝卜被誉为“小人参”，含丰富维生素、矿物质、芥子油及膳食纤维，高水分。小雪时节能补维C，增抵抗力；冬季食用可生津润肺止咳，促肠蠕动，助通便排毒。推荐菜谱【虾米炒白萝卜丝】；第四宝：山药，山药药食同源，有“冬吃山药胜补药”之说，补而不燥，适宜老少。功效包括补脾养胃、益肺止咳、滋肾降糖、助消化。小雪时节正当吃，可多用以滋补身体，御寒。推荐菜谱【山药鱼丸骨汤】。 #探索新食界-十月活动征集#

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老话说， “人老腿先老”，50岁后，人体机能下降，双腿易疲惫，上楼梯疼痛，登高更难。阴雨天腿部酸胀疼痛，影响睡眠和心情，降低生活质量。腿为人体支柱，负担重，因此养护腿部健康对老年生活至关重要。
中年后腿易衰，养腿终身事。腰腿无力常见，养骨需趁早。除运动与规律作息，合理饮食关键。中老年应均衡营养，多摄蛋白、维生素及矿物质，如鱼、蛋、奶、蔬果。推荐高钙菜：青椒炒素鸡，由豆制品（素鸡）与青椒制成。素鸡是豆制品，仿荤口感似肉，誉称“素中之荤”，软韧味美，富含蛋白质、氨基酸、卵磷脂及钙质，可补钙、促骨骼发育、降胆固醇、护心。青椒为“维C之王”，常吃增强免疫力。两者同炒，鲜美营养，有益健康。食材家常，做法简便。【青椒炒素鸡】原料：素鸡青椒蒜生抽油盐制作：热锅凉油，将少许蒜片放进锅中煸炒香；加入素鸡片进锅翻炒几下；加入1勺生抽翻炒上色入味；再加入青椒片进锅翻炒至微微变色，最后加入盐调味翻炒均匀即可。 #探索新食界-十月活动征集#

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20世纪中期出生高峰人口老龄化加速，中国老年人口增多，其健康受重视。虽生活安逸、退休金逐年增，部分中老年人生活节俭，早餐常食馒头、稀饭，因其易消化且经济。
中老年身体机能下降，健康受挑战，饮食需重视。稀饭馒头升糖快，增糖尿病风险，且营养单一。应均衡饮食，吃饱吃好，保持健康，腿脚有力，精力充沛。建议中老年：早餐稀饭馒头要少吃，多吃3样食物，腿脚有力精神好。第一样：全谷物主食，第二样、高蛋白食物，第三样，新鲜的蔬菜和水果将这三样食材煮成一锅，营养又美味，好吃易做，建议中老年要常吃，腿脚有力精神足，补足营养好过冬。【白菜牛肉煮荞麦面】原料：荞麦面卤牛肉毛白菜生抽（或卤水）胡椒粉盐制作：锅中倒入适量的水，将水烧开后将荞麦面条放进锅中去煮；荞麦面煮至五、六成熟后将煮面的水倒出；倒入卤水进锅继续煮；加入熟牛肉进锅去煮；加入毛白菜进锅去煮至变色，最后加入盐和胡椒粉调味即可。 #探索新食界-十月活动征集#

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我国结婚率逐年降，年轻人结婚意愿减，更多人选孤独。不愿重复父辈忙碌生活，不愿将就，追求自我，专注个人生活，赚钱追梦，享受独处。
武汉37岁的胡小姐就是这样一个单身女子，她不结婚不生孩子，她不想为了结婚而结婚，自己怎么开心怎么过，将自己的生活过得丰富多彩。她是一个很自律的女子，特热爱生活，她常在朋友圈晒她自己制作的美食。如今天晒出的一人食吧，有木耳鹿茸菌土鸡汤、清炒大白菜秧和蒸红薯，一汤一菜一主食，简单营养又味美，网友羡慕：活通透了！ #探索新食界-十月活动征集#