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寒冬需注意保暖和营养补充。土豆白菜虽常见，但易腻且营养单一。推荐三种高营养"冠军菜"：健脾养胃、补血益气、增强免疫力，助您温暖健康过冬。
第一种：菠菜，菠菜是冬季少有的绿叶菜，被誉为“营养模范生”，富含铁等多种营养，常食可补气血、护肝、助消化、御寒。推荐菜谱【木耳炒菠菜】；第二种：芋头，芋头是碱性食物，营养丰富，可作菜或主食。它提升免疫力，维持酸碱平衡，膳食纤维助消化、养脾胃，适合冬季温补，增强御寒能力。推荐菜谱【翻砂芋头】；第三种：韭菜， “三九养阳，开春不慌”，常吃韭菜可助阳御寒。其性温营养高，富含纤维，能增强免疫、助消化，冬季宜食。推荐菜谱【韭菜炒千叶豆腐丝】

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数九寒冬需多喝汤，既补营养又暖身。汤含多种食材营养，能增强免疫、防感冒、润肠排毒。冬季推荐4款汤，比鸡鸭汤更滋养润燥，我家常做。
01. 菌菇菠菜猪肝汤，冬主藏，需养精蓄锐。气温降低，阳气收敛，补气血尤为重要。气血不足易致面色苍白、精神不振、免疫力下降、畏寒易感冒。猪肝富含蛋白质、铁等，可补血养肝。搭配松茸菌、菠菜煲汤，滋补鲜美，补气养血。 02. 白萝卜羊肉汤，数九寒冬天寒阴盛，阳气初生，人体吸收佳，宜进补。羊肉温补驱寒，萝卜化痰助消化，二者同炖鲜美滋补，提升免疫力，适合冬季养生。 03. 玉米莲藕骨汤，棒骨富含蛋白质、钙和骨胶原，莲藕健脾润肺，玉米助消化降脂。三者炖汤，清甜滋补，适合冬季饮用。 04. 红枣莲子猪肚汤，猪肚汤营养丰富，含蛋白质、维生素和矿物质，能补脾暖胃、驱寒增强体质。搭配红枣莲子炖煮，可补气血、安神助眠，冬日饮用尤佳，比鸡鸭汤更滋补暖身。

吃货一曰三餐

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寒冬数九，冷空气频繁，需调整饮食以御寒保健。俗语“冬吃3白，一年病不来”指冬季宜进补山药、萝卜、口蘑三类白色食物，富含维生素、矿物质及膳食纤维，可温养健脾润燥，助健康过冬。
第一种：山药，山药秋冬上市，健脾补气，强身健体。可炒炖煮煲，如“山药木耳棒骨汤”，营养暖胃。推荐菜谱【山药木耳棒骨汤】；第二种：白萝卜，"冬吃萝卜赛人参"：白萝卜营养丰富，滋阴健脾，增强免疫力，价廉物美。推荐家常菜"萝卜炖排骨"，滋补暖身，适合冬季养生。推荐菜谱【萝卜烧排骨】；第三种：口蘑，"素中之荤"的口蘑，营养超牛羊肉，高蛋白低脂，增强免疫、护肝助消化。价廉味美，常吃强身防骨质疏松。推荐家常菜"口蘑炒菜花"，百搭营养。推荐菜谱【口蘑炒菜花】

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"冷在三九"寒冬至，南北皆冻。孩子放学手脚冰凉、食欲不振、精神萎靡，实因寒气伤脾胃致体质差。家长需注意保暖、运动及营养补充，以强脾胃、增阳气、御寒气。
冬至后阳气渐升，需通过饮食、运动、作息、保暖等方式增强阳气，抵御寒气，健康过冬。三九天宜少食生冷，多食四类食物（健脾胃、补气血），助孩子增强体质，温暖抗寒。第一道菜：蚝油猪肝菠菜，猪肝富含维A、B族和铁，菠菜含叶酸、铁和维C，二者搭配可气血双补，增强免疫，暖身健体。第二道菜：白玉菇藕丸子煲，莲藕冬季食用可生津健脾胃，搭配肉末做成丸子，与白玉菇炖煮，营养滋补，改善手脚冰凉，温润不上火。第三道菜：木耳腐竹牛肉煲，牛肉高蛋白低脂，富含营养及铁元素，可益气暖胃。搭配木耳腐竹炖煮，温补脾胃，改善手脚冰凉，适合孩子冬季食用。第四道菜：山药虫草花乌鸡汤，乌鸡高蛋白低脂，温补益气；松茸鲜香，山药健脾，虫草花增强免疫。三者搭配温润滋补，驱寒暖身，营养美味易吸收。

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三九严寒阳气弱，需保暖补阳助生长。家长应让孩子多晒太阳、运动，并食用温补食物如以下三种，以增强体质抗寒。
第一种：香菜，香菜是常见佐料，含挥发油，去腥增香；性温补肺脾，可增强免疫、预防感冒。推荐菜谱【糯米蒸香菜丸子】，搭配肉馅制作，清爽营养，孩子爱吃。第二种：芹菜，芹菜四季皆有，营养丰富，含多种维生素和微量元素，可降压、补血、清热、助消化。做法多样，凉拌或热炒均可，推荐【芹菜炒牛肚】：芹菜切条与牛肚同炒，美味健康，补阳气，增强体质，冬季少生病。第三种：青蒜，青蒜营养丰富，性温助发汗、升阳气，可促进肾功能。推荐【青蒜炒鸭血】，冬季食用可健脾胃、增强免疫。

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三九寒天最冷时，老人言"三九进补，来年无病"。此时阴盛阳弱，易受寒侵，宜滋补养身。补足营养可助阳气生发，强体质，御寒冬，为来年健康奠基。
"药补不如食补"。寒冬食欲增，脾胃旺，此时进补效果佳，可强身健体。推荐家常菜鸡蛋炖牛蹄筋，营养美味，滋补暖身，升阳健脑强筋骨，老少皆宜，常吃健康过冬。牛蹄筋营养丰富，高蛋白低脂肪，含胶原蛋白、维生素等，可强身暖体、壮骨抗衰。与鸡蛋同炖，滋补效果更佳，适合体弱老人和成长中的孩子。做法简单，值得一试。【鸡蛋炖牛蹄筋】原料：牛蹄筋鸡蛋姜片干辣椒花椒粒香叶八角郫县豆瓣酱酱油料酒酱油葱花盐制作：烧锅水，将牛蹄筋放入冷水锅中焯煮，加入姜片和料酒，有助于去腥；焯好的牛蹄筋块捞出放进电炖锅中；加入姜片等大料；倒入适量料酒和酱油、少许郫县豆瓣酱和适量的水；按下电炖锅上炖煮牛肉的功能键；将鸡蛋煮熟去壳备用，待到还剩下10分钟时加入准备好的鸡蛋进锅去煮；加入适量的盐和胡椒粉调味，再浸泡一段时间以便鸡蛋入味即可。

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俗话说“秋吃果、冬吃根”，"冬吃根，胜人参！"寒冬时节，根茎类食物营养最丰富，如山药、萝卜等，能补充能量、增强免疫力，助你温暖过冬。推荐四种滋补根菜，千万别错过！
第一种：山药，山药是药食同源的滋补品，富含蛋白质、维生素、膳食纤维等，能健脾养胃、补气强身。可煎炒炖煮，搭配木耳、西兰花简单又营养。推荐菜谱【山药木耳炒西兰花】；第二种：萝卜，"小人参"萝卜是冬季佳蔬，营养丰富，能清热生津、健脾化痰。搭配鲫鱼炖汤，奶白鲜香，老少皆宜。推荐菜谱【白萝卜鲫鱼汤】；第三样：芋头，芋头是碱性食物，冬季养生佳品，口感绵软香甜，营养丰富，可健脾益肾、强身健体、防龋通便、增强免疫。价格实惠，可作菜或主食。搭配腊鸭蒸制，芋头吸收腊鸭鲜香，软糯可口，助消化，美味又营养。推荐菜谱【腊鸭蒸芋头】；第四样：笋，冬笋营养丰富，含蛋白质、维生素等，助消化、通便、降压。搭配肉片木耳同烧，荤素互补，促消化解腻，适合冬季进补。推荐菜谱【木耳笋片烧肉】

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小寒后是一年最冷的季节，人们常吃牛羊肉驱寒，但过量伤脾胃。脾胃是气血之源，消化吸收全靠它。脾胃虚弱会导致营养吸收差、免疫力下降，易生病，故说"脾胃不好百病生"。小寒后宜调养脾胃，尤其孩子易脾胃不适。老话“冬吃3黄，医生不忙”指三种黄色食物，小寒后给孩子吃可润燥健脾胃，助消化、补气血、御寒。具体看下文。
第一黄：南瓜，南瓜健脾养胃，富含维C、膳食纤维等，助消化、润燥、增强免疫。蒸南瓜加鸡蛋，滋补暖胃，孩子爱吃。推荐菜谱【海参金瓜蒸蛋羹】；第二黄：红薯，红薯营养丰富，健脾养胃、润肠通便。含粗纤维助消化，可做豆沙红薯饼，软糯香甜，适合孩子食用。推荐菜谱【豆沙红薯饼】；第三黄：小米，小米是养生佳品，营养丰富，能健脾胃、滋阴安神。与红枣煮粥可补气养血、健脾养胃，易吸收。适合孩子早餐，简单美味。推荐菜谱【红枣山药小米粥】

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小寒后进入最冷时段，阴盛阳弱易致手脚冰凉。中医建议此时补阳御寒，饮食可多选温补食物，增强体质。推荐4种"温阳"食材，助孩子暖身强骨。
第一种：大葱，大葱性温味辛，归脾、胃、肺经，富含蒜素，可促代谢、增食欲、温补脾胃、升阳气。推荐菜谱【大葱千张炒牛肉】；第二种、生姜，姜能温阳散寒，健脾胃升阳气，促消化，驱寒暖胃，增强免疫。可调味、入菜、煮茶。推荐菜谱【红薯红枣生姜水】；第三种：花生，花生被誉为“长寿果”，可补脾润肺、止咳强身。冬季食用能滋阴御寒，增强免疫，助益健康。推荐菜谱【花生黑米粥】；第四种：板栗，"肾之果"栗子性温味甘，健脾补肾，润肠暖身。寒冬每日食几颗，可增免疫补能量。推荐菜谱【糖栗子】

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小寒是24节气中第23个节气，冬季第5个节气。正值"三九"前后，民间有"小寒胜大寒"之说，此时北方严寒刺骨。老人讲究"应时而养"，提醒注意：1不去，2不吃，3不做，遵循传统养生，温暖过冬迎新年。
一不去：不要去空气不流通的地方 2不吃：1、不要盲目进补； 2、不吃腌制过短食物 3事不做： 1、不要太早出门锻炼；2、不要熬夜晚睡； 3. 不让情绪过于波动。