斯佳丽的小厨房

三伏天是一年中最热时期，人体阳气盛，血管扩张，易受寒邪。此时期易生病，需调养身体。夏季火旺，气温高、湿气大，易烦躁伤心，心脏负荷重。心脏是人体动力源，需特别养护。
三伏养心黄金期，推荐一道“养心菜”---洋葱爆炒鸡心，用鸡心与洋葱烹制。鸡心富含营养，能保护心脏、补气益血，尤其适合失眠多梦者。它含维生素A、硒、黄酮，滋养肌肤、延缓前两天出去吃饭时点了一盘爆炒鸡心，虽然很好吃，但一盘就要38元钱，里面还没有几个鸡心，真的很贵。而我买了一斤才花了六块钱，将它清洗干衰老，且锌含量高，促进智力发育。价格亲民，6元/斤，不妨常食。前两天出外吃饭点了道“爆炒鸡心”，价格昂贵且量少。自购鸡心仅6元/斤，清洗后自制更实惠卫生。洋葱为百搭配菜，有杀菌消炎、增食欲、降压降脂等功效。两者简单搭配，5分钟即出，清爽开胃，养心安神，适合夏季食用。做法简单，一起来看看这菜的做法吧。【洋葱爆炒鸡心】原料：鸡心洋葱红椒蒜末淀粉生抽料酒油盐制作：鸡心加入盐、生抽、料酒和淀粉等调味料拌均匀腌制一下；调制好碗汁：盐、淀粉、料酒、生抽、蒜末和姜末等调味料，再加入水拌均匀；热锅凉油，加入鸡心放进锅中翻炒至变色，加入准备好的洋葱丝放进锅中翻炒几下，倒入碗汁，加入少许红椒丝翻炒均匀，焖煮两2分钟后大火收汁即可。 #乘风计划，动态激励#

“赤日几时过，清风无处寻。”今日大暑，夏天最后一个节气，标志一年中酷热高峰。全国多地高温预警，40度天气常见，易使人疲惫、食欲减。此时需重视防暑降温，顺应节气养生，推荐“暑伏5宝”，助你清暑滋补，安稳过伏天。
一、吃暑羊，大暑时节有“吃暑羊”习俗，因大暑是三伏天最热时，人体新陈代谢旺盛，能量消耗大，是“扶阳”最佳时。羊肉性温，是此时进补的最佳食物之一，故有“伏羊一碗汤，不用开药方”之说。。推荐菜谱【羊肉汤】；二、喝老鸭汤，酷夏宜“清补”，以清淡、滋阴食品为主。鸭肉为暑天佳品，清热解毒，滋阴润肠，利水消肿，既祛暑又补养，好吃不上火。推荐菜谱【冬瓜海带老鸭汤】；三、姜，老谚云：“冬萝卜夏姜，胜药方”。大暑酷热，阳气过盛，人体多汗易贪凉，冷饮生食易招湿邪。此时食姜，助阳驱寒，平衡内外，缓和情绪。且夏热影响食欲，姜助消化、吸收，防暑杀菌。推荐菜谱【红枣姜茶】；四、吃米糟，大暑习俗中有“吃米糟”的习惯。米糟，即醪糟，由糯米发酵制成，味美滋补，能补虚补血、滋阴养肾、补脾肺、助消化、开胃提神。大暑食用米糟能“大补元气”。推荐菜谱【红糖桂圆鸡蛋醪糟】；五、荔枝，大暑时节荔枝成熟，香甜可口。此时天气炎热，易受暑湿侵扰，荔枝富含葡萄糖和多种维生素，能增强抗病力，驱暑湿，滋补身体。但荔枝性热，过量易上火，大暑吃荔枝符合“以热制热”的养生理念。推荐菜谱【荔枝虾仁】。 #乘风计划，动态激励#