主食，可以给身体提供碳水化合物，经过消化和吸收，迅速转化为葡萄糖，为大脑、肌肉和各个器官的正常运作提供能量，是身体不可缺少的营养物质。
而很多减肥的人会选择少吃主食或者不吃主食来减肥，糖尿病的人也会被告知尽量少吃或者不吃主食来控制血糖。
然而，一项研究发现，不吃主食反而容易患糖尿病。
国外一项针对4W成年人长达14年的追踪发现，长期坚持低碳水、高脂肪、高蛋白食物摄入的人，患上糖尿病风险会比正常饮食的人高于20%。
而低碳水的饮食跟生酮饮食是很像的，这往往意味着你需要摄入更多的脂肪、蛋白质来满足身体的热量需求，长期以往容易出现低血糖、内分泌失调、血脂浓度过高、代谢综合征、心悸等问题，从而影响身体的机能运转。
减肥的人也会发现，长期低碳模式，会让身体出现各种健康问题，比如：肌肉流失、脱发、营养不良、皮肤变差、记忆力细节啊、容易疲惫、心情容易抑郁、抵抗力下降等问题，严重的还会影响卵巢功能跟男士的生育能力。
因此，在追求健康的道路上，不能盲目地减少主食的摄入，而是要找到那个恰到好处的平衡点。我们应该注重营养搭配，合理补充蛋白、脂肪、碳水，正常人每天的碳水化合物摄入占总食物的50%~55%最左右，减肥以及控糖的人可以适当减少。
而有减肥跟控糖需求的人，要学会聪明的吃主食，比如：少吃精制主食，选择一些优质碳水，比如全谷物（糙米、燕麦、荞麦面之类的食物），这些食物的消化时间长，血糖波动比较小，可以保持更长时间饱腹感。
一般来说，每餐的主食量占总餐量的四分之一左右比较合适。比如说，如果你这餐吃了一盘蔬菜沙拉和一份煎鸡胸肉，那主食就来一小碗糙米饭或者半个玉米就行啦。
最后，进食主食的时间也有讲究。
早餐和午餐可以适当多吃点主食，为一天的活动提供能量。但晚餐就要少吃主食啦，不然晚上身体消耗能量少，那些多余的糖分可就容易变成脂肪啦。