老四川特色“大肉面”，15元1两，香糯油润、肥而不腻，吃货推荐

1两面1大块五花肉，雅安特色“大肉面”，15元一两，香糯油润、肥而不腻，资深吃货推荐！

“雅安最好吃的大肉面，吃了无数次……”
“真的好大一坨肉，太过瘾了……”
“肥而不腻，大肉面简直是我的最爱……”
“早七晚九，老板太敬业了，大肉面也超好吃……”

据雅安当地的一位老饕介绍，雅安的面有三大特色，大肉面、三鲜面和炖鸡面，今天我们“毛起吃”探访的这家店，大肉面卖得最火，在众多卖大肉面的面馆中，他家的价格最贵（15元一两，别的10元一两），但却深受本地食客的喜爱和肯定！

该面馆老板的面相有点凶，说话直爽痛快，对于第一次跟他接触的顾客，可能会觉得态度有点凶……

实际上老板人很好，性格比较直，而且在交谈的过程中，我们能强烈地感受到他对于美食的执着！

从五花肉的挑选，汤底的烹饪，各式佐料的调配，以及其他臊子的熬制技巧，他说得很认真，我们在一旁也听得感动，这才是用心做事的人！

“五花肉必须要选精五花，还要剔除上下的泡泡肉……”

老板一边耐心地向我们介绍着，手里的活也一刻不停歇，煮面、打佐料、挑面、加臊子，动作娴熟麻利，还会贴心地询问每一个顾客：“你们想吃肥点的，还是瘦肉多的……”

他家店的大肉面一两15元，虽然价格比别家的贵一些，但是绝对的物超所值！

一两面就有一大块的五花肉，几乎接近拳头那么大的五花肉！这您受得了吗？

并且一两是一块肉，二两是两块肉，三两就是三块肉，而三两的价格是35元，如果是大胃口的朋友来吃，性价比就很高了……

【特色大肉面】

首先重点说说这一大块的五花肉，大肉色泽红润，口感相当的软糯，皮子微焦，肥肉不腻、瘦肉不柴，油香味浓郁！

整碗面是偏甜口的，风味独特令人印象深刻！

据老板介绍，有的老顾客来吃，就一两面还要再单独加一块大肉……

烫菜是5元，平时都是烫青菜，现在老板烫的是豌豆尖，一碗大肉面，一碗豌豆尖，这滋味还是相当巴适了……

一家在雅安当地知名度很高的老面馆，其招牌大肉面广受好评，感兴趣的朋友，不妨前去告一盘……