曹晓艳：我的妈妈是我心目中最大的美食家

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美食家

文/曹晓艳

什么是美食？大部分人可能会说是色香味俱全的食物。我觉得，能让人感到幸福、感到满足的食物，就是美食。

只要提起美食，我想到的就是妈妈做的糖饼、窝窝头、茶面、芝麻花生糖等。我小时候家里不富裕，那个年代物资困乏，家家也就是温饱状态，我的妈妈是一个地地道道的农村妇女，不识字，但她总能把不起眼的食物做成美味。窝窝头就是其中之一，窝窝头是玉米面做的，吃起来口感真不好，粗粝、喇嗓子，我的妈妈就把柿子晒得软软的，用柿子和面，蒸出来的窝窝头不仅看上去颜色好看，吃起来也甜软可口。妈妈也会把南瓜蒸熟和玉米面蒸窝窝头，现在想起来还流口水呢！

我上初三那年开始住校，妈妈老是担心我吃不好，每次回家总是给我做各种好吃的。印象最深刻的就是糖饼。糖饼是用白面、鸡蛋、红糖发面油炸的小饼，每次回来妈妈都会炸好多，第二天我走的时候都给我带上，让我带到学校去，和同学一起吃。现在我的同学还常提起，我听了，心里总是暖暖的。

芝麻花生核桃糖是我小时候最奢侈的零食，只有过年的时候爸爸妈妈才给做呢。芝麻花生核桃都要先炒熟，然后把冰糖炒出糖稀，把炒熟的花生核桃芝麻放进去一起再炒一会儿，就可以放进爸爸做的模具里，等放凉了，切成一小块一小块的，给我们做零嘴，也用来过年家里招待客人。每次等待放凉的时候，我和哥哥姐姐蹲在模具前流着口水，望眼欲穿。

有太多这样不起眼的小小食物，在我妈妈手里做出来，把我们兄妹三个养大。

我的妈妈是我心目中最大的美食家！00

《我们的父亲母亲》第二册

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