时间如白驹过隙，不知不觉中今年已经快过完了，农历的十一月也如期而至，离过春节仅剩两个月的时间，今年的小目标你们完成了吗？
再有几天就是大雪节气了，天气也变得越来越冷，进入冬月，大风，降雪等天气将越来越频繁，很多人天冷了不想出门，买菜做饭就成了难事。
明日就是农历的十一月初一了，我们可以提前为过冬做准备，记的囤2样，吃3样，不做2事，安稳度过数九寒天。
囤2样：
一，囤菜
在农村，每逢过冬的时候，人们都会囤一些萝卜，白菜等适合过冬的蔬菜，有的地方会做一些腊肉，腊肠，留着过冬的时候吃，冬天少不了霜冻冰雪，特别是家里有老年人的，出门购物不方便，那不妨提前存放一些冬天的时令蔬菜，吃起来也比较省事。
二，囤生活必需品
数九寒冬，出门购物不方便，不如提前囤一些生活物品，比如食用油，鸡蛋，鸭蛋等，当然一些保暖的衣物，各种小零食，包括应急的药物，都是必不可少的。
吃3样：
一，肉类食物
推荐食谱：【青椒炒牛肉】
1.准备新鲜的牛肉4两左右，洗净后切成均匀的薄片，接下来把牛肉腌制一下，里面加入白胡椒粉，食盐，蚝油，食用小苏打，花雕酒各适量，打入一个蛋清，抓匀之后，加入少许玉米淀粉，继续搅拌打上劲，最后加入植物油搅匀，防止肉片粘连。
2.配菜很简单，可以准备半个洋葱切成条，青椒两个切成细丝，红椒半个切成条，用来配色，生姜，蒜子切成片，小米泡椒几个切成段，一起放入盆里面。
3.为了减少烹饪时间，我们可以提前调个料汁，小盆里面加入胡椒粉，松茸鲜，白糖，蚝油，生抽，再加入少许玉米淀粉，最后加入芝麻油增香，用筷子搅拌均匀。
4.炒锅烧热加入食用油，等油温120度左右，下入腌好的牛肉片，用筷子搅散，把肉片滑至变色就可以了，然后倒入漏勺里面控油。
5.锅里面加入半勺菜籽油，油热以后下入小料炒出香味，放入青红椒翻炒几下，倒入洋葱片，继续翻炒，炒断生后，倒入滑油后的牛肉，翻炒几下倒入提前兑好的料汁，边翻边倒，使牛肉裹匀料汁，简单翻炒两下，就可以出锅装盘了。
二，根茎类食物
推荐食谱：【木耳炒山药】
1.淮山药半根，洗净后削去外皮，先切成斜段，再改刀切成菱形片，木耳一把提前用温水泡开，青椒，红椒各半个切成片，蒜仔，生姜切成片，一起放入盆里面。
2.接下来把食材焯一下水，去除土腥味，锅里面添入适量的清水，加入少许植物油和半勺白醋，水开后下入山药片，焯水半分钟左右，倒入青红椒和木耳，继续焯水30秒，捞出控水备用。
3.另起锅添入少许食用油，放入葱姜爆香，再倒入焯水后的食材，快速翻炒几下，淋入少许清水，锅中加入食盐，味精，白糖，鸡精各适量，翻炒均匀，勾入小半勺水淀粉，淋入许料油，简单翻炒几下，就可以关火装盘了。
三，绿叶蔬菜
推荐食谱：【豆芽拌菠菜】
1，新鲜的菠菜一把，洗净后切成段，一片黄豆芽备用，红椒半个切成红椒粒，用来搭配菜肴的色泽。
2.锅里面加入适量的清水，等水烧开后加入一勺食盐增加底味，加入少许植物油，然后下入黄豆芽，焯水2到3分钟，把豆芽煮熟用漏勺捞出过凉。
3.接着下入菠菜，焯水一分钟左右，菠菜经过焯水可以去除草酸，用漏勺捞出和豆芽放在一起，再倒入漏勺中控水，用勺子挤去里面多余的水分。
4.取一个拌菜盆，倒入红椒粒，分别加入食盐，味精，陈醋，红油，芝麻香油，用勺子搅拌化开调料。
5.倒入豆芽和菠菜，用筷子搅拌均匀，使食材和调料充分入味，然后装入盘中就可以上桌食用了。
忌2事：
一，忌早起晨练
冬天的早晨，温度一般都很低，特别是在北方地区，有的中老年人喜欢晨练，出去跑步，这样会造成血管收缩，导致血压升高，对健康不利，如果想要锻炼身体，最好是等到太阳升起，温度相对高一些的时候，就不会对身体造成太大的影响。
二，忌整天不开窗
进入冬天，很多人在不工作的时候，喜欢窝在家里，关闭门窗，开着暖风，享受静谧的时光，其实这样做并不合适，如果长时间不开窗通风，室内则容易滋生各种病原微生物，会增加患病的风险。
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