转自：健之佳健康药房
回想夏日炎炎，啤酒、烧烤配海鲜一壶好酒，浅斟慢酌便醉过了夏，爽翻！
冬季，又到一年养膘时，寒冬天气三五好友吃着火锅唱着歌，鲜美的海鲜、丰富的肉类、浓郁的汤底，简直美哉美哉。
有道是“天道好轮回，苍天饶过谁”大快朵颐之后是否让你抱脚痛哭，痛心疾首。这时候你就要小心是不是“痛风”找上了你。
嘌呤与痛风
揭秘“痛”的秘密
嘌呤是啥？简单来说，它就是身体产生的一种代谢物，是我们日常能量的主要来源。人体可以自己产生部分嘌呤，同时也会从食物中摄取。但是，嘌呤过多就会导致尿酸的合成量增加，当血液中的尿酸浓度过高时，尿酸会以晶体形式在关节或周围组织中沉积，尤其是脚趾的大拇指关节最为常见，这就会出现“痛风”症状。
痛风发作时，患者会经历剧烈的“脚痛”。若长期未得到有效控制，尿酸晶体还可能沉积在关节和肾脏，直至引起关节变形、肾脏损害及功能衰竭等。
火锅与痛风有什么必要联系？
人人爱的火锅，为什么会引发痛风，这是因为不仅火锅汤嘌呤高，很多涮菜嘌呤也高。尿酸有一部分就是由食物中的嘌呤代谢而来的，所以吃多了这些高嘌呤食物，就容易诱发痛风。
有哪些食材容易引发痛风？
01
海鲜：海鲜中的嘌呤含量普遍较高，尤其是贝类、虾蟹等。
02
动物内脏：动物内脏的嘌呤含量也很高，如猪肝、猪腰、鸡心等。
03
蘑菇：菌菇类食物中的嘌呤含量因种类而异，但普遍来说属中高嘌呤食物，尤其是金针菇、香菇、杏鲍菇等。
04
酒：酒精会使人体内的乳酸浓度增加，抑制尿酸排泄，从而导致血尿酸水平升高。
健康吃火锅：痛风“防御术”
Q
如何在享受火锅的同时，避免痛风的“偷袭”呢？
掌握以下“防御术”让你健康吃火锅
1、选择低嘌呤的蔬菜水果，优先选择西芹和樱桃等低嘌呤的蔬菜水果。
西芹富含膳食纤维和钾，有助于增加尿量，促进尿酸排泄。樱桃中的花色素和花青素成分，能够提高肾脏对尿酸的过滤作用，降低肾小管对尿酸再吸收，有助于降低血液中的尿酸水平。
2、选择低嘌呤食材：多选择蔬菜、豆腐、低脂肪肉类等。
3、多吃蔬菜：涮火锅时，不要只涮海鲜和肉类，蔬菜含有丰富的维生素和纤维素，能够促进消化和排毒，可以多吃一些。
4、控制火锅频率：偶尔享受，不要频繁。
5、不喝火锅汤：火锅汤中的嘌呤含量很高，喝多了容易导致尿酸升高。
6、控制火锅的煮制时间：火锅煮得越久，汤中的嘌呤含量越高。
7、多喝水：帮助身体排出多余尿酸。
8、避免过度饮酒：尿酸主要通过尿液排出体外，饮酒可能会导致脱水，进而减少尿酸的排泄。
9、定期体检：关注自己的血尿酸水平，及时发现并控制痛风。
温馨提醒！！！
火锅虽然是冬日里的温暖伴侣，但享受美味的同时，也要注意健康。控制嘌呤摄入，避开痛风陷阱，让我们一起科学吃火锅，健康过暖冬！
活动时间：截至2025年1月2日（特殊标注产品除外）
执行范围：健之佳门店
（转自：健之佳健康药房）