嘿，小伙伴们，你们知道吗？有一种美食，它不仅是味蕾上的狂欢，更是营养与美味的完美碰撞！没错，我说的就是——“芥末虾球”！那一个个晶莹剔透、肉质饱满的黑虎虾球，经过精心腌制，每一口都是Q弹中带着丝丝香甜，酥脆的外皮下隐藏着无尽的惊喜。而当它们遇上特制的芥末蛋黄酱，那口感，简直是新奇到爆炸！清爽的芥末味与浓郁的蛋黄香交织在一起，每一口都是对味觉的极致挑逗，让人欲罢不能，一口接一口，根本停不下来！
在网上，咱们总能遇到那些乐于分享的好心人，他们无私地贡献出自己的美食配方，让我们这些吃货有幸品尝到如此美味。真心希望每一位好心人都能长命百岁，健康快乐每一天！作为一枚热爱美食的写作小白，我在这里要大声说声谢谢！感谢你们的分享，让我们的餐桌变得更加丰富多彩！
那么，说了这么多，你们是不是已经迫不及待想要知道这道美味是如何诞生的呢？别急，我这就把制作秘籍传授给你们！
首先，咱们得准备15只鲜活的黑虎虾，去掉虾头虾壳和虾线，用1勺料酒、3转黑胡椒和1/4勺盐腌制10分钟，让虾肉充分吸收调料的香味。这一步可是关键，它决定了虾球的口感是否鲜嫩多汁。
接着，咱们给腌制好的虾仁穿上一层金黄的外衣。加入一个蛋黄搅拌均匀后，将虾仁两面均匀地裹上淀粉（玉米淀粉最佳），这样煎出来的虾球才会外酥里嫩，口感绝佳。
然后，咱们就可以开火了！锅中放少许油，中火烧至油冒小泡时，将虾仁轻轻放入锅中，煎至两面金黄。记住，一定要控制好火候，别让它们煎老了哦！
最后，就是制作那让人垂涎三尺的芥末蛋黄酱了。将15g蛋黄酱、2g芥末酱、半个柠檬挤出的汁和少许柠檬皮屑拌匀，就成了这道菜的灵魂所在。蘸上这酱料，每一口都是满满的幸福感！
不得不提的是，这道芥末虾球不仅口感绝佳，营养价值也是杠杠的！黑虎虾富含优质蛋白质和多种矿物质，能够为我们提供充足的能量和营养；而芥末则具有提神醒脑、促进消化的功效；再加上柠檬的清新口感和丰富的维生素C，这道美食简直就是一道健康与美味并存的佳肴！
怎么样？是不是已经迫不及待想要亲手制作这道美味了呢？那就赶紧动起手来吧！记得做好后拍照分享哦，让我们一起欣赏你的佳作！同时，别忘了关注、留言、点赞和转发这篇文章，让更多的人也能品尝到这道美味！期待在评论区看到你们的精彩留言哦！