阳西县上洋镇沿海盛产毛虾
每年11月中旬到次年3月
是毛虾大量上市的季节
当地群众
将毛虾制作成特色海味虾皮
其味道鲜美，营养丰富
深受消费者的喜爱
近日
在上洋镇河北村码头
一艘艘装着鲜活毛虾的渔船满载而归
渔民与工作人员迅速“接力”
把毛虾搬到小三轮车上
争分夺秒运送到加工厂进行加工
以保证虾皮的新鲜度
渔民：
早上六点左右就出海，每次出海捕捞1到2个小时就回来，这次捕捞回来大约有2000斤，捕捞回来毛虾要及时送去加工，才保证做出来的虾皮新鲜度。每年11月中旬这个季节捕捞毛虾是质量比较好的，在农历的初一、十五是毛虾比较多的。
在上洋镇河北村一家海产品加工厂里
一筐筐的毛虾倒入洗涤池中
工人们有条不紊地对毛虾进行清洗
筛选出夹杂在毛虾里的小虾、小鱼再
送到烘干房烘干
十几分钟后
美味新鲜的虾皮就出炉了
双利水产有限公司负责人 张荡：
现在每天收购鲜虾皮约2万斤，收购回来通过机器洗干净、烘干再进行打包装，4至5斤毛虾烘干出1斤虾皮。
据了解
虾皮富含蛋白质、钙元素等营养物质
营养价值高，味道鲜美
常用作食品配菜
深受全国各地市民喜爱
双利水产有限公司负责人 张荡：
虾皮销售到全国各地，客户订单直接上门过来拿货。今年的毛虾质量很好，比往年个头大，虾的色泽比较漂亮，现在售价是20元一斤，比往年价格便宜一点。
来源 | 民生12345 阳西县融媒体中心
编辑 | 赖秀珠
审核 | 梁剑华 梁胜
终审 | 黄刘生