这段时间宁波柿子大量上市美食爱好者们要注意了柿子别和这些东西一起吃↓
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“再也不敢这么吃了……”家住鄞州区的32岁夏女士（化名）没想到自己吃了几个柿子和虾，胃里竟然长出了好几颗又硬又大的石头。
几天前，夏女士的亲戚送来很多柿子。看柿子又大又甜，夏女士忍不住多吃了几个。“吃完柿子后就吃饭了，当天的菜有河虾很新鲜，就多吃了点，吃完后肚子有点痛，我也没在意。”夏女士说，过了2天又吃了点生山楂后，腹痛得更厉害了，她这才到宁波大学附属人民医院（鄞州人民医院）消化内科就诊。医生根据检查结果及她食用柿子、山楂和虾的经历，诊断其患上了胃石症。
“通过消化内镜，将‘胃石’先切割成小块，再分次取出。”张毅副主任医师为夏女士施行了胃镜下碎石切除取石术，成功取出了一堆“石头”。目前，夏女士恢复良好，已经顺利出院。
张毅介绍，近日他所在的科室收治了好几例像夏女士这样的胃石症患者。这些患者都是食用了较多柿子、山楂这些富含鞣酸的食物。这些植物纤维在胃内不能被消化酶充分分解，如果再进食一些如鱼、虾、蟹等含高蛋白的食物，易聚集成结石状物体，在胃内堆积形成胃石。
“胃部容积较大，有的胃石症患者可能感觉不到有啥症状，但也有部分患者会出现腹胀、腹痛等症状。”张毅说，结石如果较大、较硬会磨损胃黏膜，甚至导致出血、穿孔等严重并发症。
柿子怎么吃才健康？
1.尽量选择成熟的柿子，其鞣酸含量会大大降低。
2.适量食用。柿子虽然营养丰富，但不能大量食用，建议每天食用1-2个即可。
3.不要与高蛋白食物一起食用。柿子中的鞣酸与胃肠液中蛋白质结合，会生成不溶于水的沉淀物，易形成柿石。
4.儿童与老人谨慎食用。小儿肠管相对成人管腔细、肠壁薄，进食后更容易发生肠梗阻；而老年人胃肠蠕动慢、消化功能差，进食过多柿子也容易引起肠梗阻。
5.吃柿子后应多漱口。柿子含糖高且含果胶，容易残留在牙齿上或牙缝中，加上弱酸性的鞣酸可能会侵蚀牙齿，继而形成龋齿。
这些“秋冬限定”美食不宜大量吃
秋冬季是山楂、黑枣等成熟上市的季节，这些果实中含有大量的鞣酸、树胶、果胶及膳食纤维。尤其是未成熟、未脱涩的果实或果皮，鞣酸含量可高达20%。
在胃酸的作用下，鞣酸可与蛋白质结合，形成分子较大且不溶于水的鞣酸蛋白。鞣酸蛋白和树胶、果胶、植物纤维等混合在一起，就会在胃内积聚形成固体性的团状，成为结石。
医生表示，是否产生结石在很大程度上受个体差异和食用量影响。对健康的人而言，即使体内产生少量鞣酸蛋白沉淀物，也可随胃肠蠕动排出体外。但秋冬季，进食高鞣酸食物仍需多加注意。
医生提醒：柿子虽美味但也需适量，一旦食用后出现，胃痛、腹胀、恶心、呕吐等症状务必及时就医治疗
来源：宁波大学附属人民医院、国家应急广播