吃货们要注意了！
柿子和螃蟹
这两样东西尽量别一起吃
有人贪嘴
肠子因此被切掉5厘米！
浙江杭州的冯女士今年49岁，身体向来健康。日前，冯女士去水果店买了一袋柿子，一口气连吃3个。晚餐时，又吃了朋友送来的大闸蟹，一吃就是2只。
当晚，冯女士感到有些腹痛，但并没有在意。第二天，腹痛越来越严重，冯女士疼得全身冒冷汗，不停呕吐。忍了两天之后，她终于前往医院就诊。
经检查，冯女士的小肠已经发生了梗阻。接诊医生高度怀疑，冯女士很有可能发生了绞窄性肠梗阻，必须尽快进行手术。
术中证实，冯女士的小肠内有许多硬质结石，其中最大的一颗有4cm×3cm，呈鸡蛋大小，肠道已经被这块结石顶得极度扩张。由于此处肠管狭窄，异物无法通过，而且出现了缺血坏死，医生只能切除了她5cm长的一段小肠。
了解到冯女士最近频繁进食柿子和大闸蟹的经历，医生认为，正是因为饮食不当才引发了胃肠柿石。
医生介绍，胃肠柿石的发病首先与季节有关，多在秋季柿子上市后发生。
柿子的鞣酸含量比较高，鞣酸会与蛋白质结合，如果同时食用柿子和高蛋白食物，容易形成不溶于水的沉淀物。沉淀物会吸附胃里的食物残渣，像滚雪球一样越滚越大，形成柿石。
如果柿石比较小，可以通过肠腔被排泄出来，但冯女士体内这颗柿石较大，被堵在了肠腔内，引发肠梗阻。
柿子因其甘甜的口感
且含有丰富的营养物质
深受很多人的喜爱
一手蟹，一手柿
很多人在“大快朵颐”的同时
心头有那么一丝疑虑：
“柿子能和螃蟹一起吃吗”
“吃柿子会让自己患胃结石吗”
“柿子和牛奶能不能一起饮用”
今天就带大家一探究竟
柿子和螃蟹一起吃会中毒？
网上传言说，柿子当中含有维生素C，而螃蟹当中含有五价砷元素（由于其归属甲壳类生物），两者一同食用就会出现五价砷被还原成三价砷（三氧化二砷）的情况，而此种物质正是剧毒物“砒霜”。
事实上，维生素C能将五价砷还原成三价砷仅存在理论上的可能，其只能在实验室中完成（实验条件相当苛刻），现实生活中并不能实现。
另外，任何一个实验的发生，都需要反应物的剂量和外界实验条件的支持，对于此氧化还原反应同样如此；拿数据来说，按每公斤螃蟹当中含有0.5毫克（最大值）的无机砷进行计算分析，想要将其中所有的砷元素还原成砒霜，理论上需要一次性摄入超过100公斤的螃蟹，而且也仅仅是有可能发生中毒反应。
所以，柿子和螃蟹一起吃会中毒的说法，在现实生活中根本不存在，大家一定要科学看待。
柿子和螃蟹一起吃会得胃结石？
网上还有人说，柿子不能螃蟹一起吃，因为柿子中含有鞣酸（单宁酸），螃蟹中含优质蛋白质，两者共同摄入会发生反应（鞣酸+蛋白质会生成不溶于胃酸的沉淀物质），鞣酸还会导致消化道中的消化酶失去活力，影响其消化食物的能力，这样一来就会减弱胃部的机能，诱发消化不良，甚至还会导致胃结石、死亡等问题。
其实，在这件事上最应该考虑的是食用量（反应剂量），考虑到正常人对食物的进食状况（平常所吃的柿子和螃蟹的数量）。具体来说，就算一次性同时吃了十个柿子和十只螃蟹，可能会出现轻微程度的消化不良，但略微调整饮食结构之后，就会恢复到原有的健康状态，并不会发生传言中的结石、死亡等严重问题。
因此，对于正常人来说，柿子和螃蟹一起吃并不会诱发消化不良等消化问题；但对于某些特殊人群（胃病患者等人群）而言，胡乱吃柿子可能会对胃部产生威胁。
柿子和牛奶一起吃
会得结石、甚至死亡？
和螃蟹类似，网上传言柿子和牛奶不能一起吃，也属于典型的柿子与高蛋白食物不能一起吃的食物相克理论。当柿子遇到牛奶、螃蟹等高蛋白质食物之后就会出现腹痛、胃结石等问题，严重情况下甚至会死亡。
然而，这种抛开剂量来谈反应的理论存在根本上的误区，单靠生活中食用的那点柿子、喝的那点牛奶，根本不会出现结石等消化系统问题。
除了螃蟹和牛奶外，网上还存在许多像鸡蛋、香蕉、大虾、红薯等不能和柿子一起吃的谣言，大家一定要注意辨别，不可以盲目相信。
记住以下6点
也能食“柿”如意
1.“柿子要找软的捏”。尽量挑成熟的柿子吃，其鞣酸含量会大大降低。
2.适量食用柿子。柿子虽然营养丰富，但不能大量食用，每天食用1~2个成熟柿子即可。同时，避免空腹吃柿子，最佳食用时间是饭后半小时。
3.柿子不要与含蛋白高的食物一起吃。柿子中的鞣酸与胃肠液中蛋白质结合，会生成不溶于水的沉淀物，易形成柿石。
4.儿童与老人谨慎食用柿子。小儿肠管相对成人管腔细、肠壁薄，进食后更容易发生肠梗阻；而老年人胃肠蠕动慢、消化功能差，进食过多柿子也容易引起肠梗阻。
5.吃柿子后要多漱口。柿子含糖高且含果胶，容易残留在牙齿上或牙缝中，弱酸性的鞣酸可能会侵蚀牙齿，继而形成龋齿。
6.如果食用柿子之后出现了胃痛、腹胀、恶心、呕吐等情况，一定要及时前往正规医疗机构治疗。
编辑：小叶
校对：杜飞
审核：禾亦
来源：西安晚报