禁食的极限
一个人可以多久不进食？安格斯·巴比里通过实践告知世人，382天似乎是人体的极限。为了回归正常体重，巴比里需要从412斤减至160斤。这项壮举在当时不仅震惊了世界，还打破了当时的吉尼斯世界纪录。
巴比里的肥胖基本来自食物成瘾，为了减下体重，他决心突破传统使用饥饿疗法进行减重。1965年6月，巴比里来到了邓迪皇家医院大学医学系，在这里，巴比里的所有禁食活动都会得到跟进和记录。
事实上，人类不可能完全禁食，真要完全禁食那就只有等死了。为了保证巴比里的生命状态，人类所有能吃的固体食物消耗都被排除在外。但为了存活，巴比里只能进食最基本的液体用于维持生命体征。其中包括咖啡、茶、维生素、苏打水，以及一些含有重要氨基酸的酵母。
在禁食期间，即使巴比里不能食用基础食物，他所要食用的生命维持餐也只是满足了最基本的需求，简单来讲，只要他的生命体征看上去是正常的，他就不需要再进食。
所以从禁食方案来看，巴比里即使用了“间歇性禁食”，同时还使用了“饥饿饮食”。很显然，这样的方案性质有效，人类一旦停止进食便会迅速进入到多余的热量消耗期。
在禁食期间，巴比里的体重出现迅速下降，平均每天都会减掉大约800克的体重，每月基本都能减掉20斤。最开始，人们并不相信巴比里有强大的毅力可以坚持这种极端的禁食减肥，但几个月过去了，巴比里仍然在坚持禁食，体重秤上的数字每天都在下降。
极端禁食下的变化
不过，减肥这件事也会给他带来一些麻烦。巴比里大部分时间都待在马里菲尔德医院，并且可以自由进出，另外也有医生随时跟同。回到家中后，巴比里还需要抵御食物的诱惑。
长期的禁食不仅给巴比里的身体带来了影响和一定程度的负担，另外也给巴比里的心理带来了困难。为了全身心投入到减肥计划中，巴比里辞掉了在父亲那里的炸鱼薯条工作。
随着时间的推移，巴比里习惯了这种禁食状态，自己似乎已经没有以前那样想要随时随地吃东西的想法。巴比里在禁食最初的几个月里感受最多的是疲惫，其次是对食物的渴望。
但一路坚持下来，体重的减轻让他有了充足的动力，也使得自己的信心一再增强。为此，巴比里要求医生加强禁食的强度，他需要更快更高效的禁食手段。
令人惊讶的是，巴比里的禁食并没有影响他的血糖值，他的血糖在禁食过程中是稳步下降的。在相关数据中，巴比里的血糖浓度始终保持在每8毫升100毫克左右，并且在4个月后始终维持在一个较低的水平。
为了保证巴比里能在禁食治疗中维持身体状态，医院的医生会定期对巴比里进行身体检查，例如尿检、粪检。不过尿检虽有，粪检完全看状态和运气，由于长期禁食，巴比里几乎没有固体排泄物可以检测。
另外，医生在相关检测中发现巴比里尿液中的无机磷盐酸显著增加，但这些数值此前都比较低。医生推测这可能是因为长期禁食导致的骨骼肌溶解，胰腺、胆汁开始分解身体中的其他物质。
终于，到了1966年7月11日，巴比里的体重降至160斤，他的目标成功达成，而自己也并没有住进医院。当天早上，医生为巴比里准备了一点黄油面包和一个白煮蛋，以此庆贺他减肥成功。
无法复刻的记录
禁食完成后的巴比里与之前判若两人，对比之前的穿着，过去他所穿着的裤子能装进现在两个同等身材的他。而他飞速下降的体重也成为了一个传奇故事流传至各地，并且很快就在国际上引起关注。
在1971年的吉尼斯世界记录中，巴比里的固体禁食壮举被认为是人类最长的禁食记录。但在这之后，吉尼斯害怕这种记录会鼓励群众以更加极端的方式去禁食，因此吉尼斯也不再正式认可类似的禁食记录。
除了震惊和赞叹，安格斯·巴比里的禁食活动也遭受了不少争议与怀疑，因为有不少人仍不相信一个人可以不吃东西这么久。不仅是媒体、家人，甚至是专业的医生对此也抱以慎重的态度。直到今天，巴比里的禁食记录仍然没有人去打破。
事实上，一定程度的禁食在今天已经被证实对身体有一定的好处。禁食在最初的24~48小时里，身体会分解皮下脂肪，并将脂肪转为糖原。但由于没有葡萄糖的摄入，身体会进入“酮症”状态。
从这一点来看，禁食能在一定程度上减少脂肪，从而减轻体重。但长期禁食必然是不可取的。人在长期禁食后会出现各种各样的问题，超过3周便会出现脑损伤、幻觉、痴呆。
禁食超过4周，人体肌肉细胞被破坏，脂肪储存完成后，蛋白质会被身体最先利用起来，用于分解并作为能量来维持生命。一旦肌肉中所有糖原被利用，骨骼也会变得脆弱。如果在这时仍然处于禁食状态，人在此时此刻便很容易死亡。
巴比里惊人的体重为其提供了大量的脂肪转换过程，并且在整个过程中有专业医生进行指导。从真实案例来看，巴比里的禁食减肥属于极为罕见。
减重后的他最终也过上了幸福的生活，他在后来抚养了两个儿子，最终在1990年去世。对于普通人来讲，最好的减肥方式便是管住嘴，迈开腿。