冬天，这菜使劲吃，一润肺止咳、二润冬燥、三强免疫，包饺子真香。入冬了，南方的风里也有了冬天的味道啦，这个时候气温开始越越来越冷了，冷天就适合吃一些暖身驱寒的食物，还有多吃一些当季的时令瓜果蔬菜，多吃应季食材对身体健康非常有益的。冬天可以多吃一些白萝卜，这个季节的白萝卜脆甜多汁，营养足口感好，民间也有“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天的白萝卜也有“小人参”的美誉，也是有一定道理的哦。
冬天的白萝卜吃起来营养和口感都是最佳的，冬天经常吃白萝卜能润肺止咳。给身体补充水分。冬季干燥时，人体水分流失较快，萝卜中的水分含量较高，丰富的膳食纤维，冬天吃还能润肠道，可能有促进消化、滋润皮肤、清热止咳等好处。冬天吃白萝卜可以煲汤、做饺子都是非常赞的。下面分享白萝卜猪肉饺子，冬天吃真香呀。
【白萝卜猪肉饺子】
食材：白萝卜、猪肉、面粉、鸡蛋、葱。
1、白萝卜去皮洗净切丝。
2、白萝卜丝里加入适量的盐拌匀杀出辛辣的水分。洗净挤干水。
3、盆里加入萝卜丝、葱末、鸡蛋和剁碎的肉馅混合。
4、加入适量的生抽、蚝油、少许盐、少许鸡精、少许香油锁住水分，混合搅拌均匀腌至馅料入味待用。
5、面粉加水揉成面团，醒好后分成小面剂子，擀成饺子皮。
6、取一片饺子皮，包入适量的肉馅，收口捏好。
7、剩下的饺子皮也是一样的方法包好。
8、锅里加水煮沸，下入饺子下锅煮，大火煮沸后兑入一碗冷水继续煮。大火煮沸再反复兑入冷水煮熟透。
9、煮好的饺子捞起装盘即可上桌享用。
这样做出来的饺子鲜嫩多汁，有白萝卜丝的脆甜和猪肉馅的鲜香，非常开胃好吃，每回煮一锅上桌都不够吃，大人孩子都很爱吃，冬天吃白萝卜也是非常营养的，这个时候的白萝卜脆甜营养，包饺子更香哦。
Lily美食谈碎碎念：
1、猪肉馅选择肥瘦搭配的，这样做的肉馅吃起来鲜嫩不柴。
2、白萝卜切丝后加点盐盐腌制杀出萝卜辛辣的水，然后洗净挤干水做馅料，这样的白萝卜馅口感更脆甜。
3、饺子皮可以买现成的也可以自己擀面皮做饺子皮哦。