近年来，曲靖市马龙区紧扣“制度健全、采购规范、供餐安全、营养健康、精准达标”20字标准，聚焦“学习培训、基础设施、制度机制、督查检查”四个抓手，全面推动校园食品安全防线越筑越牢。
聚焦学习培训，增强食品安全意识。组织全区各级各类学校食品安全负责人60余人参加全省、全市、全区学校食品安全会议及全区学校食堂标准化建设工作现场推进会等，认真学习领会会议精神，强化学校食品安全意识。充分利用2024年秋季学期校（园）长开学会议、校园食品安全风险管控业务能力提升现场会、校（园）食堂从业人员食品安全常态化学习等强化安全培训，严格执行食堂“六T”管理制度，不断增强食品安全意识。
聚焦基础设施，改善食品安全环境。投资700余万元对全区27所中小学进行学校食堂标准化建设改造，形成信息公示区、更衣区、验收区、储藏区、加工区、留样区、餐具清洗区、废弃物处理区标准化、规范化的闭环操作流程。新配置三防设施447件、餐饮具清洗消毒设备108件、其他设备370余件，有效提升全区食品安全工作精细化、科学化水平，全面改善学生食堂就餐环境。
聚焦制度机制，提升食品安全效能。成立食品安全工作领导小组，制定食品安全实施方案、学校膳食委员会工作方案、食堂财务管理办法等；建立学校食品安全校长责任制、食品安全岗位责任制、食材采购验收、出入库、食品贮存加工、留样、添加剂使用管理、带量食谱管理办法等18个制度；制定实施学校营养改善计划监督检查方案，健全信息公示公开制度，定期公布营养改善计划受益学生名单、人数 ( 次 ) 和陪餐人员名单，公布原材料采购品牌、数量、价格、质量、供应商信息、配餐标准等信息，主动接受社会监督，不断提升校园食品安全效能。
聚焦督查检查，压实食品安全责任。区教体局联合市场监管局先后开展秋季学期校园安全检查、学校落实食品安全主体责任暨风险隐患大排查大整治专项督导，组织食品安全工作人员先后10次到各校（园）开展食品安全督查检查工作；每周到2所学校开展食品安全常态化检查，加大以查代训、以查促改力度，有效促进学校食品安全工作提质增效。不断强化校园食品安全总监、食品安全管理员职能职责，全面压实“日排查、周管控、月调度”食品安全风险管控责任。
▍内容来源：云南网、马龙融媒
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