大家对于美食的定义就是好看好吃。一个菜你要做得不好看,人看了都会没有食欲的。但是每个地方都会有每个地方的文化差异!就像一个北方人看不懂南方人早餐吃面条一样。南北方的文化差异在美食上就足以体现出来。其实不管南北方的美食有文化差异,中外美食文化的差异更大!今天小编就跟大家讲讲这个国家的美食,大家往下看:
大家在上学的时候就羡慕那些可以出国读书的人,上班了之后羡慕那些出国上班的人,或者去全国各地甚至全世界出差的人。这些都是常见的心理,但是大家只是看到他们可以四处转的光纤,但其实有些地方是他们最不愿意去的。因为那些地方你去了能把你饿死。
有个网友称:印度是他最不愿意去的地方。大家会问为什么?小编来给大家解释一下。印度在众人的认知里是一个美食的终结地,他们那里几乎都是黑暗料理!这位网友在来到印度后就到处搜寻能吃的美食。
当时他打听到了印度当地人最喜欢吃的一款羊肉饭,据说还是“土豪版”羊肉饭,只有有钱人才可以吃得到。他怀着很大的希望去了这家羊肉店,去的时候外面排了很长的队。想着能吃上一顿美食也就值了,不然自己就真的被饿死了。
好不容易快排到自己了,想着自己就要吃到食物了,就开心不已。但是当快到他的时候,他被印度的羊肉饭吓到了!这儿的羊肉饭并不像中国的羊肉饭那样。他看见老板在面前的摊上直接舀了一份羊肉饭,看见之后就恶心到了极致。真的太脏了!
据说这家羊肉饭已经开了很多年了,也很受当地人的喜欢。因为它直接舀了几可以吃,人们不用等太久,所以很受欢迎。但是在中国人眼里真的太脏了,就算你快吃我也不想吃。有不少网友说:这饭或许只有印度人受得了!
在我们通常的印象中,印度菜又脏又苍蝇。其实,这只是一部分。印度还有高端美食,而且环境优美,味道超级好吃。
1。塔利
塔利是印度最传统的套餐。摆盘跟韩餐差不多,因为在一个圆盘子里,每个小盘子里都是印度特色菜。换句话说,如果你害怕掉进重度印度菜的坑,这个绝对不会出错!
2。印度甜品
说到印度甜品,种类之多超乎你的想象。有烤的、焗的、炸的等等,每一种甜品都能满足你对甜食的定义透彻。
3。馕
在印度,除了米饭,每顿饭最少不了的就是馕。馕采用全麦面包制作而成,天然健康无污染。不仅如此,烤饼很有嚼劲,外皮很薄,干吃的话有点干,没有什么特别的味道,但如果搭配地道的印度酱汁,或者加上香喷喷的牛油,味道绝对棒!
4.印度炒饭
印度炒饭和国内普通的炒饭不一样。由于印度人喜欢吃各种香料,所以除了咖喱,辣椒也是必不可少的调味品。Schezwan炒饭炒出鲜红的颜色,整顿饭都带着一大份红色,咬一口分分钟像火一样,堪比四川火锅。
5.咖喱
说到印度,就不能忽视咖喱。无论贫富,早餐还是晚餐,只要能吃到咖喱,就说明印度人对咖喱的喜爱。
6.ButterChicken
ButterChicken是最受欢迎的印度菜,也是几乎每家餐厅都会推荐的招牌美食。黄油鸡是用去骨鸡肉和咖喱等十几种香料混合而成,再放入浓稠的奶油,真是色香味俱全。
7.TandoorRoastChicken
印度最著名的TandoorRoastChicken和我们的北京烤鸭一样火爆。在传统的印度餐馆中,烤鸡是在古老的泥炉中用木炭慢慢烤制而成,因此被称为泥炉鸡。这家泥炉烤鸡,用料也很讲究。腌制需要很长时间。在腌制的酱汁中,不仅会加入各种辛辣香料调味,还会加入酸奶。刚出炉的烤鸡相当诱人。趁热咬一口,外焦里嫩的你一定会爱上它!
印度美食,超越五味的存在
所以,印度食物的味道难以描述,到底是因为太难吃,还是因为美味得超越语言?
接下来,我就要为印度食物讲几句公道话了。
典型的印度菜“塔利”,由甜食、咖喱、扁豆、蒸米饭、泡菜、印度面包、木瓜、黄油牛奶、生菜、酸辣酱组成的一道菜。 /图虫创意
与致力于开发食物品种的中国菜不同,印度菜更致力于创造丰富多样的味道。
而印度人的秘密武器就是灵魂调料——“玛莎拉”。玛莎拉是将多种辛辣香料混合调制而成的混合型调料,没有统一的成分,每个家庭都有自己独特的玛莎拉,就像广东祖传的老卤、贵州珍藏的庵汤。
在印度的餐桌上,玛莎拉无处不在。米饭要拌玛莎拉、馕饼要蘸玛莎拉、炒菜要放玛莎拉,就连喝杯冷饮、吃个冰淇淋,也得在上面撒点玛莎拉。
作为“香料大国”,印度香料的种类多种多样,味道各不相同。而将不同的香料搭配后,又会产生各种截然不同的味道。
可以说,印度食物的味道,是超越酸、甜、苦、辣、咸这五味的存在。
印度食物,让美食博主无语凝噎。
所以,对不少美食博主而言,印度食物的味道是真的“难以描述”。毕竟,你要用什么词汇描绘酸、甜、苦、辣、咸之外的味道呢?全新的味蕾体验更是无法用任何类似的食物进行比喻的。
当然了,一方水土养一方人,有些人吃不惯印度的食物,觉得难吃也是完全可以理解的。
印度美食,只有糊糊?
在不少美食博主的视频中,印度食物多是由店主徒手制作,加入各种香料炮制而成的糊糊状食物,的确很容易让人丧失食欲。
印度人认为,要将香料的味道发挥到极致,就得长时间炖煮,食材自然都成了糊糊。而且,印度大部分地区位于热带、亚热带,这样的烹调方式还能起到腌制的作用,能延长食物的保存时间。