草莓甜品和初雪最配了......
面朝大海春暖花开
I SAW THE
上周还在20+的温度里露着腰
这周直接零下瑟瑟发抖
上海的天气比年轻人的精神状态还差
只是没想到一觉醒来
上海居然下!雪!了!
虽然这个雪只有......
也算是今年冬天的意外之喜
那我们必须做只草莓蛋糕
庆祝一下
I SAW THE
鲜红饱满的草莓
入口即化的奶油
草莓甜品名录
01 草莓奶油蛋糕
02 草莓马卡龙
03 草莓蒙布朗
04 草莓千层蛋糕
05 草莓慕斯
冬季最鲜亮的少女心
都融化在这一口甜蜜里
草莓奶油蛋糕
当家花旦,冬季必备
戚风蛋糕胚:
鸡蛋 3个
牛奶 45g
玉米油 40g
可可粉 10g
低筋面粉 45g
细砂糖 40g
柠檬汁 少许
草莓芝士奶油:
奶油奶酪 28g
淡奶油 100g
细砂糖 9g
草莓果茸 17g
草莓马卡龙
经典口味的强势回归
马卡龙外壳:
杏仁粉 47g
糖粉 45g
蛋白 36g
细砂糖 36g
草莓夹心:
黄油 80g
草莓酱 80g
炼乳 35g
草莓蒙布朗
当家花旦,冬季必备
挞壳:
鸡蛋 1个
糖粉 100g
杏仁粉 25g
低筋面粉 245g
有盐黄油 150g
草莓奶油:
奶油奶酪 100g
淡奶油 100g
细砂糖 10g
冻干草莓粉 6g
白豆沙 100g
草莓千层蛋糕
/ 04
新手必备热卖款
千层皮:
鸡蛋 4个
牛奶 325g
低筋面粉 78g
细砂糖 35g
黄油 26g
草莓夹心奶油:
淡奶油 350g
细砂糖 20g
草莓粉 5g
草莓慕斯
/ 05
入口即化,一抿即溶
饼干底:
饼干 35g
黄油 15g
草莓慕斯:
酸奶 160g
淡奶油 160g
牛奶 60g
吉利丁 11g
白砂糖 20g
草莓酱 20g