大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
包菜炒鸡蛋
准备食材：包菜，鸡蛋，干辣椒，蒜
做法：
1、包菜洗干净，撕成小块，鸡蛋打入碗中搅散，干红辣椒用剪刀剪成段，蒜切片备用。
2、锅里加入油，油热加入鸡蛋液，炒成鸡蛋碎，盛出备用。
3、锅里加入油，油热加入蒜片，辣椒段炒香，加入包菜炒至断生，加入鸡蛋碎。
4、调味：加入半勺盐，一勺生抽，半勺蚝油翻炒均匀，出锅装盘，美味即成。
口蘑炒牛肉
准备食材:牛肉，口蘑，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，加入生抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。口蘑清洗干净切成小块，焯水煮至断生。
2、起锅烧油，油热后放入牛肉翻炒煮至变色，然后盛出来备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜粒炒香，再放入口蘑翻炒几下，然后倒入牛肉翻炒均匀。
4、加入生抽、食盐和水淀粉，翻炒均匀煮至酱汁浓稠，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
蒜黄炒肉
食材：
瘦肉：150克、蒜黄：1把、生抽：1汤匙、老抽：半汤匙、胡椒粉：少许、淀粉：1、盐：少许
茶匙
制作步骤：
1. 瘦肉切丝，加入淀粉抓匀，蒜黄切段。将生抽、老抽、胡椒粉、半碗水混合均匀，调成料汁备用。
2. 热锅倒油，油温升高后下肉丝，快速翻炒至变色。倒入调好的料汁，翻炒均匀。
3. 倒入蒜黄，加入少许盐，翻炒均匀至蒜黄变软即可出锅。
辣椒炒肉
准备食材: 瘦肉、青椒、蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切薄片，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净青椒切小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入瘦肉煸炒。
3、煸炒至瘦肉变色后，再加入蒜末炒香，接着倒入青椒大火翻炒，然后加入食盐、白糖和蚝油调味提鲜。
4、炒至青椒断生入味，即可出锅开吃。
炖鸡汤
材料:老母鸡
辅料:料酒、生姜、花椒、食盐
1、将老母鸡洗净拔掉多余的绒毛，尤其是鸡翅和鸡头边上一定要弄干净，用刀剁掉鸡指甲
2、锅中添水没过鸡肉即可，倒入适量料酒，放入姜片花椒大火烧开
3、水开后打去浮沫，继续煮四十分钟左右，用筷子插一下鸡肉是否煮熟
4、煮熟的整鸡捞出放凉，用手把鸡肉和骨头分开分成小块，然后倒入锅中
5、盛出一碗鸡汤根据个人口味适当加醋和其他调料即可开吃
小笋炒肉
食材: 小笋、 瘦肉、青红椒、蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉切成薄片，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、切好青红椒和蒜末，接着热锅烧油，油热以后，放入瘦肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入焯过水的小笋一起翻炒，然后加入适量的食盐和生抽调味，再继续翻炒均匀入味。
4、最后加入青红椒和炒好的瘦肉一起大火翻炒均匀，炒至入味以后，即可出锅开吃。
黄瓜胡萝卜拌绿豆芽
材料：绿豆芽250克、黄瓜2根、胡萝卜半根、香菜2棵、盐适量、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、大蒜3瓣、白糖1汤匙、米醋2汤匙、
1.准备好所需材料，绿豆芽挑去豆皮，投洗干净，黄瓜和香菜洗净，胡萝卜去皮洗净。
黄瓜先切成片，再切成丝。
2.胡萝卜切成细丝，胡萝卜生吃就可以，丝要切得细一些，吃着口感不硬，不喜欢生吃胡萝卜，可以用少量油炒一下也可以，焯水营养损失多。
3.大蒜切末，香菜切小段，准备好辣椒油。
4.锅加水烧开，下入绿豆芽焯水，将绿豆芽焯水至断生，将绿豆芽捞出。绿豆芽焯水后，放在冷水中投凉，可以保持绿豆芽脆嫩的口感。
5.把绿豆芽放在冷水中投凉，捞出用手攥净水分待用。
6.把绿豆芽和黄瓜丝、胡萝卜丝放在盆内，加入香菜、大蒜末、香油、辣椒油、盐、白糖、米醋，用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即可。
糖醋荷包蛋
准备食材：鸡蛋、葱花、蒜末、芝麻、番茄酱
做法步骤：
1、精心调配糖醋汁，把番茄酱与生抽两勺、醋一勺、盐一勺、糖一勺、淀粉一勺以及半碗水充分搅拌均匀，确保各种调料融合。
2、在热锅中倒入适量的油，以中小火耐心煎制鸡蛋，直至鸡蛋两面呈现出诱人的金黄色泽，随后盛出备用。
3、将蒜末放入锅中爆香，接着倒入调制好的糖醋汁，小火慢慢熬煮，使其收汁至浓稠状态。
4、把荷包蛋轻轻放入锅中，小心翻动，让荷包蛋的两面充分吸收浓郁的汤汁。
5、最后，撒上芝麻和葱花，一道色香味俱佳的糖醋荷包蛋就完美呈现了。
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