美食承载着人们的生活方式
讲述着当地的风土人情
品一座城
首先要从味道开始
保定美食有属于它的独特味道
值得细细品味
十一假期
小编为大家精心准备了一份
保定主城区美食攻略
让你吃遍国庆不重样
Part.01
老城味道
国庆·美食篇
驴肉火烧
驴肉火烧店铺
存在于保定的大街小巷
驴肉配以近20种调料，在汤汁中用大火烧开之后，再用文火慢炖。当驴肉吸满了汤汁的滋味，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。
从卤水中捞出驴肉，剁成碎碎的，浇上一勺热汤，夹在刚出炉的火烧里，端上桌之后趁热吃，绝绝子～
直隶官府菜
出身“高贵”，自带光环
它有几百年的历史
堪称中国官菜的“活化石”
直隶官府菜出品精致大气，形象逼真，彰显官府贵族气派;不仅注重口味，而且注重质感，做工精细，讲究汪油抱汁、明油亮芡;菜肴在鲜嫩、爽滑、醇厚、干香基础上，兼具多味，南北适宜，可谓是“味”高权重，“颜值”出众。
其经典菜品有百余种，每一道都积淀着保定的历史和文化。餐具外观精美，有些比较独特，如温盘、温碗和温盏等设计科学实用，让我们即使是在寒冬时节也能长时间吃到热乎乎的美食。
白肉罩火烧
从1908年伊始
义春楼用一碗白肉罩火烧
写下了保定餐饮业的传奇
白肉罩火烧是将新鲜猪肉煮熟后切成薄片，配上撕成云片状的火烧，用肉汤反复浇制而成。
讲究的是肉鲜，汤清，味美，所谓“三吃六味”更是为人们所津津乐道。三吃即饭、菜、汤俱全，六味是指配合不同的辅料，便可吃出不同风味，回味无穷。
牛肉罩饼
牛肉罩饼始于清代
相传嘉庆皇帝称赞
其为色、香、味三绝
牛肉色泽红润、肉质肥嫩，饼为荷叶饼、层多，撕成寸大的云彩形状，经百年老汤一勺一勺加热罩透，牛肉和饼松软适口，撒上香葱，吃起来香气扑鼻、味道鲜美。
白运章包子
武术名家开餐馆?是的!
这是一份独有的民国味道
白运章包子是饺子形，也像一个铃铛，隐约可以看到肉丸在里面晃动，咬一口汁液尽流、且肥而不腻。
它很有特色的一点是由双擀面杖打点擀皮，擀皮飞快，点声悦耳成亮丽风景，总是引来顾客驻足围观。
卤煮鸡
一锅老汤、上等食材、精细卤煮
以加工精细著称的“百年老鸡”
制成的熟鸡色艳、芳香、味醇、形美、肉嫩、骨脆、软而不烂、屡尝屡鲜、久食不厌，闻着诱人的香味扯一条放到嘴里，不塞牙、不腻口。
Part.02
特色小吃
国庆·美食篇
何家烧饼
在保定
何家烧饼尤为有名
色泽金黄，表皮酥脆
内里柔软，香味浓郁
芝麻烧饼、红糖烧饼、豆沙烧饼、五仁烧饼、张嘴烧饼……何家烧饼香气扑鼻、松软可口，历百年而不衰。
何家烧饼的制作工序，道道恰到好处。当烧饼一出锅，香气就弥漫在空气中，悠悠地飘上街道，引来的是一个又一个顾客。
满族何记糖葫芦
“保定府名吃满族何记糖葫芦，
卖葫芦喽，冰糖的。”
这响亮的吆喝声
刻在了许多老保定人童年的记忆里
满族何记糖葫芦，起源于清康熙年间，清末时曾经作为贡品，以“珍珠”“翡翠”“三结义”“五虎将”命名进献宫中，得到慈禧的喜爱。
其制作技艺曾上过央视展播。其糖葫芦干净漂亮、晶莹剔透、入口酥脆、不粘牙、掉在地上不粘沙、咬一口嘎嘣脆，酸酸甜甜让人胃口大开。
保定稻香村
民国6年(1917)
品牌创始人曹洪波
在保定创立稻香村店铺
店铺位于市中心繁华地段
以前店后厂的模式，自产自销
至今已有百年历史
因咸甜兼备，品种繁多，入口清爽，又加不落俗套，注重创新，原料上乘，讲究质量，稻香村在保定声名远扬。
百年来，保定稻香村顺应时代和市场，在创新和技术改革上，孜孜不倦地前行，在群雄逐鹿的商场中扛起北派糕点之乡的大旗，弘扬光大中国的糕点文化。
以上
只是保定主城区部分
美食和小吃
别着急
咱们还有一份『活动秘籍』
让你更惊喜
乡村音乐大会，
音乐美食结对。
驴火配咖啡，兔排刘伶醉。
冰柿雪花酪，罐头吃黄桃。
吃蟹不见蟹，肘子要锅包。
牛肉罩大饼，白肉罩火烧。
肘子大激店，鲤鱼要抓炒。
肉丝素颜下饭，包子馅大皮薄。
坛肉入口即化，药膳健体补脑。
美食尽头在保定，
天若有情天亦老，
吃货相逢要趁早，
要趁早!
这份『活动秘籍』里的保定美食
道道有故事，道道皆独特
当它们用cp的形式
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