朝鲜位于东北亚地区的朝鲜半岛，地理位置上和我国的东北地区接壤，饮食习惯上也很有相似之处。
在朝鲜，普通居民们最常吃的主食就是大米饭、玉米、土豆以及面条。
当今世界，面条和大米并称为两大主流的主食。根据资料记载，面条起源于中国，距今为止已经有四千多年的历史了。
不过朝鲜人吃的面条和我们常吃的不太一样，他们喜欢吃冷面，即用荞麦为原料制作而成的面条。
朝鲜人特别喜欢吃面条，甚至会在重要客人来临时专门做一碗冷面招待。
也因此，在朝鲜的很多餐厅里，都会有冷面售卖。
我们在朝鲜的首都平壤游玩的时候，当地负责接待的女导游姓金。和她聊天中，我们也得知了关于冷面的一些小常识。
冷面其实也算是朝鲜的传统美食，主要由面条、冷面汤、冷面帽、点缀、冷面酱这五个部分组成。
其中，冷面汤是一碗冷面的灵魂所在，评价一碗冷面好吃与否，主要就是看汤的成色和味道如何！
在朝鲜，虽然会做冷面的餐厅有不少，但最著名的还是要数位于平壤地区的玉流馆，这家店的招牌代表着朝鲜冷面的最高水准！
根据金导游的说法，玉流馆创建于1960年，迄今为止也有60年的历史了，是一家花甲老店。
因为菜品口味好、装修档次高，玉流馆曾多次承办了朝鲜的国宴，曾先后接待过金正日同志、金正恩同志等朝鲜重要客人，是朝鲜的顶级餐厅。
对于很多普通的朝鲜人来说，如果能进玉流馆吃一碗冷面的话，那么就好比得了一笔额外的奖金，能将所有的烦恼都吹散。
朝鲜当地人想去玉流馆吃面的话，是需要凭票进入的，即相关部门在每月月初发放的副食品票。
只有同时持有这张票和现金，才能在玉流馆吃到冷面。正因为程序繁琐，且设有门槛，每次玉流馆面前都会有很多人在排队。
我们由于有旅行社代为对接，而且还属于能给朝鲜创造外汇的外国游客们，所以不需要排队就能直接进入到玉流馆吃面。
进入大堂的时候，发现里面的空间特别大，成百上千人一起聚在这边吃冷面，也不觉得拥挤。
不愧是能承办朝鲜国宴的场所，真是让我们大开眼界。
在包厢里坐下等候没多久，服务员便呈上了冷面。
我的第一印象是装冷面的盘子真大，第二印象就是服务员小姐姐真好看！
玉流馆装冷面的盘子与别处不同，用的是清一色的铜盘，显得古朴而又有格调，
金导游在一旁自豪地说道：“平壤的冷面以玉流馆为尊，只有用铜盘吃才能品味到冷面的最佳滋味！”
我看了一眼盘子里的冷面，色泽鲜亮，面条上点缀有牛肉片、香肠、胡萝卜、鸡蛋、黄瓜丝、泡菜、苹果片等配菜，十分赏心悦目。
接着又尝了口汤，味道浓郁，酸、甜、咸、辣、鲜五味俱全。
无论是外观还是味道，都属于上品，果然是朝鲜冷面的顶流！
唯一美中不足的是，盘子里的冷面分量太少了，我吃了几口就没了，感觉肚子还有些空落落的。
于是，导游又替我点了一份绿豆煎饼和泡菜，我便继续享用起来。
像玉流馆这样的朝鲜大型餐厅，具有接待外国游客的资质，所以是可以使用外汇支付的。
吃完冷面和小食后，我们便准备付款离开。
导游告诉我们说，一碗冷面是5美元，一份绿豆煎饼是1美元，一份泡菜是2美元。
算起来，在朝鲜的顶级餐厅玉流馆吃一碗冷面，平均每人的消费金额是8美元，大约合人民币56元左右。
从这家店在朝鲜的地位来看，一碗面的价格其实也并不算贵，也在合理范围之内。
后来，我才知道，在玉流馆，朝鲜人和外国游客吃面的价格是不一样的。
毕竟，朝鲜人的平均月工资在300元左右，肯定不可能卖的太贵。他们在玉流馆吃面的话，一碗面大概是3块钱左右。
而外国游客属于“有钱的高消费群体”，自然要对应不同的价格体系了，这也是可以理解的！
在此，我也希望在金正恩的治理下，朝鲜人的生活能够越来越美好幸福！