近日，第八届丝绸之路国际博览会暨中国东西部合作与投资贸易洽谈会在西安开幕，商洛市精心筛选的30余种地方特色美食惊艳亮相商洛美食馆，让参会的游客和友商品尝到了独特的“秦岭味道”。
秦岭最美是商洛，这里的美不仅是指美景，也是指美食。商洛独特的人文地理，孕育出了独一无二的美食文化。走进商洛美食馆，阵阵香味扑鼻而来。
在山阳羊肉泡馍摊位前，游客已围成一圈，师傅正忙碌地上下翻煮锅里的泡馍。山阳羊肉泡馍属于山阳县的民间传统手工技艺，也是山阳人的早餐首选。山阳羊肉泡馍美味的奥秘在于煮馍过程中加入了羊油辣子，使得辣味与羊肉的鲜香浑然天成。“羊肉肥瘦适当，馍花软而不腻，美得很!”“一直听说山阳羊肉泡馍是特色，今天一尝果然不错，别有风味。”美味的泡馍俘获了在场游客和友商的味蕾，赢得了大众点赞。
商州核桃饼也是美食展上的“人气明星”，商洛种植核桃历史悠久，是国家首批命名的中国核桃之乡之一，近年来推出的核桃系列产品备受市场青睐。现场烙制的核桃饼香味扑鼻，摊位师傅化身带货主播热情介绍：“这个核桃饼是商洛特色小吃，选用上等商洛核桃仁、秦岭蜂蜜、优质面粉、精选芝麻，纯手工制作。大家可以现买现吃，还有袋装的，无论是自己带回家吃还是送礼都很方便。”
柞水糍粑摊位前打糍粑的阵阵声响引起了游人侧目，在邓师傅一锤一锤的敲打下，石窝里蒸好的洋芋逐渐变成黏黏的一团。“万青九间房，洋芋当主粮。要得生活来改善，洋芋捶得稀巴烂。”这首柞水民谣说的就是洋芋糍粑。过去，柞水以洋芋为主粮，而糍粑是升级洋芋美味的“奇妙钥匙”。据他介绍：“我们售卖的柞水糍粑都是当天早上现蒸的土豆打的，绝对新鲜而且口感顺滑，配上酸菜和蘸水是一绝。”
从口感醇厚的山阳羊肉泡馍到酥脆可口的商州核桃饼，再到别具风味的柞水糍粑，游客和友商通过品尝30余种美食，既品味了秦岭深处的自然风情与文化韵味，也感受到了商洛人民的热情好客。