大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
山药疙瘩汤
原料：
山药2根、西红柿2个、青菜1把、面粉适量
做法步骤：
1、山药两根洗净削皮然后用刀拍碎，颗粒比较大的话再用刀剁一下，剁成这种小颗粒就行了，装入碗里。
2、然后少量多次地加入面粉，边加边搅拌，直到搅拌成颗粒分明的小疙瘩，这个面疙瘩的做法简单又营养，口感还丰富，做好后先放一旁备用。
3、接着准备2个西红柿，洗干净后去蒂切成小丁装入碗里，再准备一把青菜，我用的红薯叶，切小一点后也装起来。
4、起锅倒油，倒入蛋液，蛋液开始凝固的时候用筷子划散，可以多煎一会儿，个人觉得鸡蛋煎老一点会更香，煎好后先倒出来。
5、继续起锅倒油，加葱蒜爆香，然后倒入西红柿丁，加一勺盐更容易出汁儿，大火继续翻炒。
6、炒出汁水后倒入一大碗清水，盖上盖子后大火煮开然后下入山药面疙瘩，开中火继续煮5分钟，接着倒入鸡蛋拌匀。
7、调味儿加盐、胡椒粉、生抽、香油，继续煮一分钟就可以关火了，出锅前倒入青菜，拌匀后就可以开吃了。
小白菜猪骨汤
材料:猪骨 500克；小白菜 200克；大葱 1根；姜 3片；料酒 2汤匙；盐 适量；白胡椒粉 适量；食用油 适量
步骤:
1. 处理猪骨: 将猪骨用清水浸泡30分钟，换水几次以去除血水。锅中加水，将猪骨放入，煮沸后撇去浮沫，捞出用清水冲洗干净。
2. 准备材料: 小白菜洗净，切成段；大葱切段；姜切片。
3. 炖煮猪骨: 锅中加入足量清水，将处理好的猪骨放入，加入姜片、料酒，煮沸后转小火炖煮1小时，撇去浮沫，确保汤清澈。
4. 加入小白菜: 将洗净切好的小白菜加入炖煮的锅中，继续炖煮15分钟，直到小白菜变软。
5. 调味: 根据个人口味加入盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀。
6. 完成: 汤炖好后，盛出装碗，享用热腾腾的小白菜猪骨汤。
白菜牛肉汤
准备食材: 牛肉、白菜、姜丝。
做法步骤:
1、把牛肉清洗干净切薄片，接着加入姜丝、淀粉、食盐和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净白菜，然后热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入清水大火煮开，
3、然后加入适量的食盐和花生油调味提鲜，接着放入白菜煮两分钟。
4、最后加入腌制好的牛肉煮熟，即可出锅开吃。
山药牛肉
材料：牛肉200克；山药300克；大葱1根；大蒜2瓣；生姜1片；酱油1汤匙；料酒1汤匙；盐适量；白胡椒粉适量；食用油适量；青椒1个（可选）；红椒1个（可选）
步骤：
1. 准备食材：牛肉切成薄片，用料酒、酱油、盐和白胡椒粉腌制10分钟；山药去皮切成滚刀块；青椒和红椒切成块（可选）；大葱切成葱花；大蒜切末；生姜切片备用。
2. 炒牛肉：锅中加热适量食用油，放入姜片、葱花和蒜末炒香，然后加入腌制好的牛肉，快速翻炒至牛肉变色和熟透（约2-3分钟），盛出备用。
3. 炒山药：锅中再加少许油，放入山药块翻炒至表面微黄（约5分钟）。如果喜欢山药更软嫩，可以适当加一点水或高汤，加盖焖煮3-5分钟，直到山药变软。
4. 合并炒制：将炒好的牛肉重新加入锅中，与山药一同翻炒均匀。如果使用青椒和红椒，可以在这时加入锅中翻炒1-2分钟，使其稍微变软。
5. 调味：根据口味调整盐和白胡椒粉，翻炒均匀。可以根据个人喜好加入少许酱油调色和提味，继续翻炒1-2分钟。
6. 完成：炒至牛肉和山药完全混合且味道融合后，盛出装盘，即可享用。
胡萝卜玉米炒肉末
准备食材: 瘦肉、胡萝卜、玉米粒、葱蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗好剁成肉末，接着加入料酒、淀粉、生抽、蚝油和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、胡萝卜去皮切丁，再准备好玉米粒，接着热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，然后加入肉末一起煸炒。
3、炒至肉末变色后，再加入胡萝卜丁和玉米粒一起翻炒，接着加入适量的食盐和白糖调味提鲜。
4、最后再继续翻炒至胡萝卜丁和玉米粒断生入味，即可出锅开吃。
辣炒鱿鱼花
食材：
1. 鱿鱼：1条、姜：1块、蒜：2瓣、青红椒：各1个、洋葱：1/4个、蒜苗：2根
2. 豆瓣酱：1勺、生抽：1勺、蚝油：1勺、糖：少许、胡椒粉：少许、油：适量
制作步骤：
1. 鱿鱼洗净切块，改花刀，放入沸水中焯水1分钟，捞出备用。
2. 热锅热油，放入姜片、蒜瓣和青红椒爆香。倒入焯过水的鱿鱼花，大火翻炒至变色。
3. 加入一勺豆瓣酱，继续翻炒至炒出红油。加入生抽、蚝油、少许糖和胡椒粉，翻炒均匀。放入洋葱丝和蒜苗，大火翻炒至断生即可。
肥牛茄汁娃娃菜
食材：
肥牛：200克、娃娃菜：1颗、番茄：2个、生抽：1汤匙、番茄酱：1汤匙、盐：少许、油：少许、水：适量
烹饪步骤：
1. 肥牛煮熟捞出，用清水洗净备用。番茄洗净切块，娃娃菜洗净切块。
2. 锅中倒入少许油，烧热后放入番茄块翻炒，炒出番茄汁水。将娃娃菜倒入锅中，与番茄一起翻炒，炒至娃娃菜变软。
3. 倒入肥牛，翻炒均匀。加入生抽、番茄酱、少许盐，并加入适量水，焖煮片刻。大火收汁，待汤汁浓稠即可出锅。
玉米胡萝卜鸡翅
准备材料：鸡翅中500克（或鸡翅根）；玉米1根（切段）；胡萝卜1根（切片或切块）；姜3片（切末）；蒜3瓣（切末）；生抽2汤匙；酱油1汤匙；料酒1汤匙；盐适量；糖1汤匙；黑胡椒粉适量；食用油适量；水或高汤适量；香葱
步骤：
1. 处理鸡翅：将鸡翅清洗干净，用刀在鸡翅两侧各划几刀，这样更容易入味。用料酒、1汤匙生抽和适量盐腌制15-20分钟。
2. 炒制调料：锅中加适量食用油，油热后加入姜末和蒜末炒香，炒至姜蒜出香味。
3. 煎鸡翅：将腌好的鸡翅放入锅中，煎至两面微黄，鸡翅表面略微焦脆，可以增加风味。
4. 加入胡萝卜和玉米：将切好的胡萝卜和玉米段加入锅中，翻炒均匀，炒至胡萝卜稍微变软。
5. 调味：加入剩余的1汤匙生抽、酱油、糖和黑胡椒粉，翻炒均匀，使鸡翅和蔬菜上色。
6. 炖煮：加入足够的水或高汤（刚好没过食材），大火煮开后转小火焖煮20-25分钟，直到鸡翅熟透、胡萝卜和玉米变软。可以根据口味适量调整盐的用量。
7. 收汁和装盘：将锅中多余的汤汁稍微收浓后，关火，装盘，撒上切好的香葱增添香气和色彩。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。