江西小炒火热全网
酸甜苦辣咸在舌尖跳动
今天
江西小炒“吉安代表团”来了
吉安小炒既有江西小炒的辣和鲜
又有客家风味的甜和咸
泰和沙鳖子、万安鱼头
安福火腿、遂川板鸭
一道道吉安风味小炒
绝对惊艳您的味蕾
泰和沙鳖子
红烧沙鳖子，是泰和早酒的一道特色菜，肉味鲜美，为珍贵补品。
万安鱼头
赣江美景醉万家，万安鱼头鲜天下。万安鱼头，味美肉鲜，入口即化，汤汁十分鲜美，回味无穷。
遂川清蒸板鸭
遂川板鸭历史悠久，有“腊味之王”之美称。皮薄肉嫩，尾油丰富，口感上极为丰润，让人回味无穷。
泰和乌鸡
供图：顾祎
养生佳品泰和乌鸡，肉质鲜嫩，口感细腻，富含蛋白质和多种氨基酸，对于身体虚弱、疲劳乏力等症状具有良好的改善作用。
永新血鸭
永新血鸭是永新县的地方特色美食，色泽红亮、香辣开胃、香味四溢、味道醇厚， 是一道极具吉安特色的菜肴，深受吉安人民的喜爱。
安福火腿
安福火腿，作为吉安地区最具代表性的美食之一，有着独特的制作工艺和卓越的口感，相信你会为它的美味和独特所折服。
吉州茶香滚龙
黄鳝味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，经过“灵魂式”煎烧便成了外脆里嫩、香鲜微辣的茶香滚龙。
安福烧鸡公
安福 烧鸡公，又名“福星高照”，是“安福福宴”的菜肴之一，寓意大吉大利之福， 祝福吃的人能文能 武，前程似锦。
井冈米粉鹅
米粉香浓爽滑，鹅肉香辣鲜香，一道不可多得的美食。
吉安县芋头烧牛腩
软糯鲜香、百吃不厌，牛腩酥烂，汤汁浓郁，非常适合与米饭搭配食用。
新干桔香鱼丝
桔香鱼丝以新干三湖特产大红袍红桔的桔皮为原料，是 新干县的一道传统名菜。 红白相间、色泽分明、桔香鲜嫩。
永丰香辣霉鱼
霉鱼是永丰县一道特色菜。放凉熟茶油封浸过的霉鱼外皮入口酥脆，而鱼肉则雪白香嫩，具备香、辣、咸、鲜、麻的独特风味。
吉水麻辣小龙虾
选用“中国清水龙虾之乡”的吉水龙虾，尾肥肉嫩，配上蒜蓉、辣椒等食材，让人垂涎欲滴。
遂川全猪蹄
表皮完整，肉质酥烂，肥而不腻，老少皆宜。来上一个 ，大快朵颐，吃得满嘴流油是一件很幸福的事情。
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吉安的美食简直是太多了
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来源：江西日报、吉安发布