麻辣大盆鱼、酸辣小鲫鱼、烤全羊、香焖羊羔肉、汪凉面、大锅羊肉黄米肉面条、酿皮……4月29—30日，民勤县“同泽杯”特色美食大赛火热开赛，众多独具民勤特色的经典小吃菜品纷纷亮相，为大众带来了一场精彩纷呈的美食盛宴。
民勤县“同泽杯”特色美食大赛火热开赛 邸海霞 摄
展桌前，一道道特色美食，犹如一件件艺术作品，吸引众人目光；近百种美食冒着腾腾热气，诱人的色泽和香味让大家蠢蠢欲动。评委们围着美食，品尝每一道美味佳肴。
评委们品尝每一道美味佳肴 邸海霞 摄
“我今天带来的特色小吃是全羊汤黄米肉面条，我做全羊汤黄米肉面条已经八年了，原料选自民勤散养的羊羔肉，用大铁锅烧煮而成，色香味俱全，深受大众喜欢，一直以来，我始终坚持诚信经营的理念，用心做好这个特色小吃，让民勤特色美食走得更远。”参赛选手李守芳高兴地说。
此次美食大赛，以民勤地方特色菜品为主，开展“民勤特色名菜、民勤特色名优小吃”评选活动。民勤特色名菜以“牛、羊、鱼、果、菜”等地方特色材料为主，重点围绕体现民勤地域饮食文化特色、以常见原料为主、易于推广、价位适宜、市场销量较大的菜品进行评选。民勤特色名优小吃以酿皮、麦索、凉面、黄米羊肉面条、洋芋饼、油饼卷糕等为主，重点围绕体现民勤本地饮食文化特色、具有一定的历史文化内涵、在全县具有较高的知名度和市场影响力的名优小吃进行评选。
特色小吃 邸海霞 摄
“作为民勤县本地餐饮企业的代表，参加“同泽杯”美食大赛，我很荣幸，我将以此次大赛为契机，不断提升餐饮经营水平和服务质量，让来民游客体会民勤美食的独特风味，让更多人爱上民勤味道。”参赛代表狄多龙说。
各色风味佳肴、名优小吃饱含着浓郁的地方特色、承载着深厚的历史底蕴。参赛选手精心烹饪，专家评委精彩点评，一道道精美菜品把民勤的特色名菜、名优小吃和饮食文化集中呈现了出来。来自各餐饮企业的37道名菜和38种小吃经过现场评选，排名前十的菜品被评选为“民勤特色名菜”“民勤特色名优小吃”。
烤全羊 胡蓉 摄
“举办本次美食大赛，将进一步深度挖掘民勤特色美食文化资源，弘扬美食文化，提升民勤特色美食的知名度和美誉度，促进“高铁时代”文化旅游消费，助推全县餐饮和文化旅游产业高质量发展。”民勤县商务局副局长张娟说。
人间烟火气，最抚凡人心。这是一场最馋人的比赛，也是一场民勤美食的盛宴，赛场内餐饮业人士们齐聚一堂互相切磋厨艺和创意，深入交流，同时也让广大游客深入认识和了解民勤美食文化。（记者：胡蓉 邸海霞 任志英）
编辑：薛慧
责任编辑：李禄文