今天是全国爱肝日。

在这特殊的日子里,我也想提醒大家要呵护好自己的肝脏哦。

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肝脏是人体重要的排毒器官,承担着身体的代谢工作。肝脏不好,不仅容易疲倦、长斑,衰老的速度也比别人快!

特别是春季肝火旺盛,非常容易导致得肝脏类的疾病和情绪不安。

中医有句话:“春令进补有诀窍,养肝明目是首要”, 而养肝的第一步,首先就是要吃对。

“阳春三月三,荠菜赛仙丹”,荠菜又被称为“护生草”。《本草纲目》记载,荠菜性味甘平,具有健脾利水、养肝明目的功效。

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荠菜的钙、钾、铁等营养元素也很丰富,不管是凉拌、或清炒,或汆汤,都无比鲜美。

最简单鲜美的定是荠菜豆腐汤。这道菜曾经登上纪录片《风味人间》第一季,风靡一时,是春季不可多得的鲜味!

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

#食材#

•嫩豆腐、平菇、马蹄、荠菜、淀粉

•松鲜鲜松茸调味料

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#步骤#

1.荠菜洗净切碎;豆腐切细条;蘑菇也切成细条备用

2.马蹄去皮洗净后,切细条备用

3.锅中倒入小半锅清水,开大火,放入平菇,倒入适量松茸调味料

4.再放入豆腐丝,搅拌均匀,待水开后,加入切好的马蹄碎,搅匀

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5.转中小火滚2~4分钟,调小半碗水淀粉倒入,搅拌均匀后加入荠菜,搅匀后一分钟即可出锅

别小瞧这碗 看似朴实无华的 荠菜豆腐 汤 。

荠菜鲜香、豆腐滑嫩 ,再 加上平菇和马蹄 提升鲜美和口感,几者结合在一起,鲜到眉毛掉下来~

顾不上烫嘴就迫不及待的“吸溜”入口。鲜美的羹汤直接就顺着口腔滑进了胃里,暖洋洋的。

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最后109份

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