大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。四季变化，季节更替，我们的身体也在跟随着季节调整。所以，每个季节，都有需要保养的地方。“春养肝，夏养心”，因此，夏天是养心的季节，建议大家在夏天注重对心脏的保护，健康身心度过夏天。因为，作为一个气候炎热的季节，不仅气温高、天气热，而且雨热同期、空气都是滚烫滚烫的。所以，面对这样炎热的天气，我们会烦躁不安、心火旺盛，身体的的代谢也加快，对心脏的负担也会越来越重。因此，夏天天气热要养心，除了需要保持心情愉快、少熬夜、多休息的同时，多吃八道顺应时节养心菜，养心护心，健康度过夏天。接下来，我分享一下这八道养心菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、清炒马齿笕
食材准备：马齿笕、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.清洗干净马齿笕，然后摘成小段备用，接着把蒜末和小米辣准备好。
2.热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入马齿笕大火翻炒，煸炒出香味。
3.然后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒至马齿笕断生，即可出锅开吃。
二、蒜香南瓜苗
食材准备：南瓜苗、蒜末、干辣椒。
做法流程：
1.南瓜去须清洗干净，然后摘成小段备用，接着把蒜末和干辣椒准备好。
2.热锅烧油，油热以后，放入蒜末和干辣椒爆香，接着打入瓜苗大火翻炒均匀。
3.接着加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，淋入少许的清水，然后继续翻炒均匀入味，炒至南瓜苗断生以后，即可出锅开吃。
三、清炒红笕菜
食材准备：红笕菜、蒜末。
做法流程：
1.清洗干净红笕菜，然后摘成小段备用，接着把蒜末准备好。
2.热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入红笕菜大火翻炒均匀。
3.最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再淋入少许的清水一起翻炒均匀。
4.炒至红笕菜断生入味以后，即可出锅开吃。
四、清炒红薯叶
食材准备：红薯叶、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.清洗红薯叶，然后摘好备用，接着切好蒜末和小米辣，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香。
2.接着加入适量的食盐、鸡精和清水调味提鲜，再继续大火翻炒均匀入味。
3.炒至红薯叶断生入味以后，即可出锅开吃。
五、清炒空心菜
食材准备：空心菜、蒜末。
做法流程：
1.空心菜摘成小段，然后清洗干净，接着把蒜末和小米辣准备好。
2.热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入空心菜大火翻炒均匀，炒出香味。
3.然后加入适量的食盐、鸡精和清水调味提鲜，再继续翻炒至空心菜断生，即可出锅开吃。
六、清炒南瓜花
食材准备：南瓜花、蒜末、姜丝。
做法流程：
1.南瓜花和瓜苗分开摘好，接着清洗干净备用，再准备好蒜末和姜丝。
2.热锅烧油，油热以后，放入蒜末和姜丝爆香，接着倒入瓜苗先翻炒几下炒香，然后倒入瓜花一起一起翻炒均匀。
3.然后加入适量的食盐调味，再淋入少许的清水一起翻炒，炒至南瓜苗和南瓜花断生入味后，即可出锅开吃。
七、木耳菜豆腐汤
食材准备：木耳菜、豆腐、姜丝、枸杞子。
做法流程：
1.清洗干净木耳菜，然后摘成小段备用，接着把豆腐和姜丝准备好。
2.热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着加入适量的清水大火煮开，然后放入适量的食盐调味，再放入豆腐煮两分钟。
3.接着把木耳菜倒入煮熟，最后加入少许的鸡精调味提鲜，再撒入一把枸杞子点缀，即可出锅开吃。
八、枸杞叶猪肝汤
食材准备：枸杞叶、猪肝、姜丝、枸杞子。
做法流程：
1.猪肝切成薄片，然后清洗几遍，把血沫清洗干净，接着加入姜丝、淀粉、食盐和料酒抓拌，腌制二十分钟备用。
2.清洗干净枸杞叶，再起锅烧水，水烧开之后，放入猪肝煮两分钟煮熟，然后把枸杞叶倒入。
3.继续煮一分钟把枸杞叶煮熟后，再加入适量的食盐调味，撒入一把枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。