作为父母，都希望孩子健康成长，长得高是孩子生长发育的一个非常重要的指标，我们都知道，身高由遗传和后天因素所决定，遗传是人力无法改变，而后天因素则是可以调整饮食、增加运动、睡眠指导等让孩子突破长高，逆转矮基因，帮助孩子长得高。春季万物生长，日光照充足，人体新陈代谢逐渐变得旺盛，正是孩子身体生长黄金期， 父母们当然不能错过了，不妨在饮食上多花心思，提供充足的营养，使孩子长身体有充足的动力。众所周知，钙是骨骼生长不可缺少的营养元素，人们提到补钙就想到牛奶，牛奶每100g含钙量是104毫克，但是你不可能一天喝1000多毫升的奶呀，可以多吃其它高钙食物来增加摄入量。其实有些蔬菜含钙量也非常高，甚至超过了牛奶，还营养好吸收，效果更明显。这4种蔬菜含钙量比牛奶还高，春天要常给孩子吃胃口好个头蹭蹭涨。下面就一起来看看吧。
一、荠菜，荠菜是春季的时令菜， 营养价值极高，每100克荠菜中就有400毫克的钙质，远远超过牛奶中的钙，可以说是“补钙优等生”，它还含有丰富的胡萝卜素和维生素 A ，和猪肉是一对非常不错的搭档！
【荠菜春卷】
原料： 荠菜 1盆 肉末 1小碗 春卷皮 1打 姜末 少许 料酒 1勺 生抽 1勺 淀粉 1小勺 胡椒粉 少许 油盐 适量
制作：1. 肉馅中加入盐、胡椒粉、姜粉、料酒和生抽顺着一个方向搅拌上劲后，腌制5分钟；
2. 加入准备好的荠菜末， 先加入少许香油拌均匀，这样能避免荠菜出水，再加入少许盐拌均匀；
3、将春卷皮平铺在干净的案板上，将准备好的馅料放在春卷皮一端；将包有馅料的一端向上卷起，快到底时将两边折叠；再将另一端涂抹上面粉糊，这样春卷就包好了；
4. 锅中放适量的油，待油烧到六、七成热时，放入春卷，中小火炸，中间不停翻面，直到春卷炸至金黄，炸好的荠菜捞出来放在厨房纸巾上控油即可。
二、番薯叶，番薯有着“蔬菜皇后”的美誉。其每100克含钙量达到188毫克。所以说，吃番薯叶补钙，还是比较经济实惠的。
推荐菜谱【海米炒番薯叶】
原料： 番薯叶 1盘 海米 1把 蒜末 少许 油盐 适量
制作：1. 提前用冷水将海米泡上10分钟， 烧热锅放入适量的油， 加入蒜末和泡过的海米放进锅中煸炒香；
2. 加入番薯叶进锅大火快炒；
3. 微微变色后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
导语; 春天黄金生长季，常给孩子吃这4道菜营养足含钙高，孩子胃口好长得快
三、苋菜，苋菜有着“长寿菜”的美誉，营养价值极高，每100克苋菜含钙量180毫克，比牛奶含钙量高， 常吃能促进生长发育，还能补铁补血。
推荐菜谱【苋菜浸皮蛋】
原料： 苋菜 1小把 皮蛋 2个 蒜 3瓣 油盐 适量
制作：1. 烧热锅放入适量的油， 放入少许蒜片进去爆香； 去翻炒两下； 6. 最后加入盐调味即可；
2. 放入洗净苋菜进锅大火快速翻炒； 至苋菜微微发软，
3. 放入适量的高汤或者水，倒入切成块的皮蛋进锅快速翻炒；
4. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
四、油菜，小油菜是春季的时令蔬菜，物美价廉，营养价值高，也是“补钙小能手”，100克小油菜中的钙含量高达153毫克，富含能促进钙质吸收的镁元素， 春天补钙要多吃。
推荐菜谱【香菇炒油菜】
原料： 小油菜 1小盘 鲜香菇 1小盘 蒜 3瓣 油盐 适量
制作：1. 烧热锅放入适量的油，加入蒜末进锅翻炒几下；
2. 加入香菇片进锅大火翻炒几下；
3. 香菇微微软时加入洗净的小油菜进锅大火快手翻炒，避免营养的流失；
4. 油菜微微变色后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。