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文|苏荨墨
编辑|苏荨墨
前言
相信大家肯定都吃过土豆吧，一个看起来平平无奇，却有着无数吃法的土豆，它还有一个名字叫马铃薯。
我国作为粮食产业大国，每年产出的粮食数量是一个说出来都令人吃惊的存在，而土豆作为所有食物中最抗饿的存在，其种植数量也是惊人，同时还吸引了无数人的目光。
根据网友的统计，在2022年，很多人都将马铃薯作为主要粮食来源，这是因为马铃薯的种植条件非常宽泛，对土壤的要求也比较低，所以它的存活率以及产出量都非常可观，是救灾救荒的不二选择。
并且根据统计可以知道，种植马铃薯数量排行前三的就是粮食产业大国中国和印度，以及在我们印象中土地比较贫瘠的俄罗斯。
其中印度每年土豆的产出量达到了5000万吨，而俄罗斯土豆的产出量并没有印度的高，只有2500万吨。
那么，作为粮食产业大国的中国，土豆的产出量究竟是多少呢？
“饥饿大国”印度
每每提起印度，大家的印象是不是都是“饥饿大国”，但其实，印度的粮食产出量并不少，每年的粮食排名都稳居第二。
作为同样是人口大国的印度，他们那里似乎更加适合种植农作物，而农业也正是他们主要的经济支柱产业，从地理位置上来看，印度的国土大多都处在亚热带季风气候。
正是因为有着如此独特的地理位置，印度所种植的粮食，可以达到一年两熟，甚至一年三熟的状态。
印度的种植面积也远超中国，虽然印度的国土面积只有中国的三分之一，但是中国因为七山二水一分田，所以能够种植粮食的面积大大缩减。
而印度就完全没有这个烦恼，虽然国土面积小，但它的能够种植的面积却是中国的两倍。
并且印度的地理位置和土地的肥沃，让他们每年的粮食产出量非常可观，听到这，是不是感觉印度的农业非常发达，但事实却恰恰相反，印度还是那个“饥饿大国”。
这是因为印度的农业基础设施太过于落后，基本上就处于老天爷赏饭吃的阶段，但凡遇上个自然灾害，那今年一年就基本等于白干。
这个问题成了印度种植的老大难，但是印度政府却没有什么干预的办法，所以印度人民也只能“听天由命”了。
除了这个原因外，他们的农业技术也并不发达，我国之所以能成为粮食产业大国，除了政府的支持外，还有无数学者呕心沥血的研究。
就比如说杂交水稻，它的诞生是袁隆平先生，带领着团队经过十几年的努力才换来的，而印度政府在这方面始终不愿意过多投入，这也就导致印度的农业水平较低。
但好在印度的地理位置实在是优越，即便农业水平低，它们每年的粮食产量依旧庞大，并且还能在排名上稳居第二。
在2022年，印度的粮食产量大约是3.24亿吨，其中大米产量为1.358亿吨，小麦产量1.106亿吨，而马铃薯的产量为5000万吨。
那这样看，印度应该不缺粮食吃呀，为啥“饥饿大国”的称号始终摘不下呢？这就要说说印度的土地分配了。
在中国，土地都握在农民的手中，但是在印度，土地是在“地主”的手里，他们会按照种姓划分，高种姓的人拥有着土地使用权，而低种姓的人，只能去给高种姓打工，辛苦劳作一年，只能得到那少的可怜的报酬。
而最终的粮食大多数也进不了他的口中，别看印度国土面积比中国小，但是人口数量可是和中国不相上下，根据统计，在2023年，印度的人口达到了14.286亿。
所种植的粮食如果全部拿来吃，可能还够用，但是印度政府似乎完全不考虑百姓温饱，将大量的粮食用来出口。
所以，尽管印度的粮食产量排名世界第二，但依旧解决不了“吃不饱”的问题。
俄罗斯对土豆的喜爱
在中国，每每提起马铃薯，我们都会将它作为一道菜来食用，但是在马铃薯产量排名世界第三的俄罗斯，马铃薯可是他们的主食，俄罗斯人们对马铃薯的喜爱超乎了我们的想象。
而这也同样和俄罗斯的地理位置有关，打开地图后，你就会发现，俄罗斯所处的位置，温度十分寒冷。
即便是在炎热的夏季，俄罗斯的平均温度也只有20多摄氏度，而到了冬季那更是夸张，零下几十度是常有的事。
天气的恶劣，让大多数的粮食在俄罗斯存活不下去，他们种植的大多都是春小麦和燕麦，这种抗寒能力较强的植物。
但这种情况只限于少数地区，并且这些粮食虽然能抵抗寒冷恶劣的天气，但是产量却非常有限，完全达不到俄罗斯人们的需求。
而俄罗斯大部分地方的夏季温度都在7度左右，更不适合植物的生长了，这种情况下，土豆就成了种植的首要选择。
根据统计来看，在2022年，俄罗斯的粮食总产量约为1.57676亿吨，其中土豆就占了2500万吨，从中就能看出，土豆在俄罗斯有多受欢迎了。
而土豆受欢迎的原因，除了好种植，产量高之外，它的做法更是一个优势，在俄罗斯能种的粮食中，小麦血药磨成面粉，燕麦需要加工，而土豆呢，不管是扔水里，还是直接放蒸笼里，只要熟了就能吃。
甚至，你要是不想开火做饭，随便找一个火坑，将土豆裹上泥巴扔进去，不需要过多的调料，你就能吃到香喷喷的烤土豆。
这么简单便捷的做饭方式，俄罗斯可是喜欢的不得了，在家中最常见的就是土豆了，之后又因为土豆还有大量的淀粉，他们还将土豆称为“地下面包”。
现在我们已经知道了世界排名第三的俄罗斯，和排名第二的印度，它们的土豆产量是多少了，那么作为粮食大国的中国，马铃薯的产量究竟有多少呢？
中国土豆产量
作为马铃薯产量排名第一的中国，我国所产出的马铃薯产量，一直都备受关注。
根据统计能够看出，在2020年，我国的马铃薯产量已经远超排名第二的印度一大截，马铃薯产量约为9000万吨。
这个数量让人震惊，但这远远达不到中国人民的需求，虽然我们现在并不缺少主食，但是这些粮食不仅仅是我们在吃，家家户户养的一些鸡鸭牛羊也要吃粮食。
所以在了解一下中国粮食的状况后，你就会发现，中国其实对粮食的需求还是挺大的，虽然我国的耕种面积有19.179亿亩，在世界排名第三。
在2022年，中国的粮食总产量是在13731亿斤，其中小麦产量约有13772万吨，玉米约有2.77万万吨，土豆约有9000万吨。
虽然数量非常庞大，但是架不住中国人口数量也很多，全国十四亿的人口，分一分几乎就不剩什么了，再加上一些牲畜，所以进口食物成了一个好的解决办法，基于此，中国在进口国家排行榜中排行第三。
但是一直进口食物也不是一个解决办法，一旦外国停止给我国进口，那我们不就变成热锅上的蚂蚁了？
并且我国还有过饥荒年代，没人能比我们更清楚粮食的重要性，为了不陷入“无粮可吃”的困境中。
2015年的时候，中国就提出了“马铃薯主粮化”战略，也就是大力推广马铃薯，并通过技术提高马铃薯的产量，让其成为中国第四大主粮。
再将马铃薯加工成面条、馒头等产品，让马铃薯正式成为人们餐桌上的主食，这个方法听起来十分可行，毕竟在大多数人眼中，土豆本身就是一个美味，成为主食有何不可。
但我们仔细想一下，土豆从17世纪就传进中国，经历了这么长时间，却没能取代小麦和玉米，成为餐桌上的主食，这其中肯定是有原因的。
说出来你可能不信，马铃薯竟然是有毒的，在最初发现马铃薯的时候，它是被当成毒药的，如果不是之后实在没啥可吃，人们才不会冒着被毒死的风险去吃它。
之后，人们将马铃薯进行了改良，它的毒素虽然还在，但是只存在于表皮，所以马铃薯在吃的时候，都是削皮然后做熟才能吃。
现在毒素的问题解决了，但是它的储存也是一个难题，马铃薯的储存时间平均都在3个月左右，期间还要小心它发芽，一旦马铃薯发芽，那它就不能再食用了。
而小麦和玉米的储存相较于会简单点，只要将表面的水分晒干，放在阴凉干燥的地方，储存3年到5年，都是可以的。
这样一对比，马铃薯可就没有能成为主食的优势了，所以，这就是马铃薯在中国“混”了这么多年，只能是一道菜，而并非是主食的原因了。
结语
虽然说马铃薯现在不是主食，但是我们要相信，通过科研人员的研究，马铃薯终有一天会成为中国的第四大主粮。