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《蓬松香酥饼》
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加入300克面粉，加入3克酵母，倒入80克温水。
打入两个鸡蛋，筷子搅匀搅散，搅拌成大面絮。
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揉成光滑的大面团，面团偏软一下，不用太硬。
裹上一次性保鲜膜，发酵至两倍大小。
发酵一小时以后，去除保鲜膜，发酵至拉丝蜂窝状。
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案板撒上面粉，放入面团，揉出面团气泡。
面团擀杖按压一下，擀成一张大饼，擀到越薄越好。
面饼表面刷油，撒上一层椰蓉粉，撒上一层白糖。
面饼用刀划开，中间对折两下，叠成长条状。
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面饼对折以后，重复一次操作，再次切开，对折一下。
叠成长条状，擀杖按压一下，擀成长条状，用刀切开。
面饼切成长条，再切成三等份，用筷子交叉按压。
按压以后的面饼，表面香酥切层，中间不会爆开。
锅底倒入植物油，烧至六成油温，下入小零食。
炸至色泽金黄，筷子翻一下面。
面饼蓬松飘起，筷子多次搅拌翻面。
炸至色泽金黄，出锅控油装盘。
这种做法香酥油掉渣，中间还蓬松暄软，一点不比卖的点心差。
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为爱下厨
好吃又简单的《蓬松香酥饼》就完成了，大家可以试试看，做法简单又营养，全家老少都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！